Варенье

Компот

Соленья и маринады

Фалафель ближневосточная кухня

Попробуйте фалафель из ближневосточной кухни: горох нут, перец острый, чеснок и специи. Вкусно, полезно и легко готовится! Рецепт с панировочными сухарями.

Продукты

горох нут - 500 г
растительное масло - 700 мл.
лук репчатый - 1 шт. среднего размера.
чеснок - 4 зубчика, среднего размера
перец острый - 1 шт.
петрушка - 30 г
панировочные сухари - 3 ст.л.
разрыхлитель - 10 г (1 пакетик)
соль - 1,5 ч.л.
зира - 2 ч.л. измельчить
кориандр зерна - 1,5 ч.л. измельчить

Пошаговый способ приготовления

1. Горох нут хорошо промыть и замочить в холодной воде на 12 часов, проследите чтобы вода закрыла нут на 4-5 см выше гороха.

2. Через 12 часов слить воду из гороха.

3. Измельчить в мясорубке горох, лук, чеснок, перец и петрушку.

4. В получившуюся массу добавить все специи и хорошо перемешать.

5. Сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех.

6. Масло хорошо нагреть до высокой температуры, Проверить готовность масла можно бросив в него кусочек хлеба, масло должно забурлить.

7. Положить в масло 4-5 шариков, помешать, чтобы шарики не прилипли к дну, жарить шарики до золотистого цвета. Достать и положить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

8. Фалафель подают на стол с хумусом, питой, солеными огурцами, овощным салатом, кусочками репчатого лука.

Всегда Вкусно!

Сохраняй и поделись с друзьями

313 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Еврейская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14469

Понравилось: 313

Автор: Всегда Вкусно

Создан: 24 марта 2018, 14:34

Каталоги: Закуски

Видео рецепт

Дополнительная информация

Еще совсем недавно многие о фалафеле не знали ничего, теперь фалафель достойно представлен в меню многих уважаемых заведений. Приготовить дома вкусный и настоящий фалафель совсем несложно.