Фалафель
Приготовьте вкусный фалафель из нута с чесноком, зеленью и специями. Идеальный рецепт для вегетарианцев! Жарьте во фритюре для хрустящей корочки.
Продукты
- нут 400 г (сухого)
- чеснок 2 зубчика
- зелень петрушки большой пучок
- кинза небольшой пучок (по желанию)
- мука пшеничная 4 ст.л.
- сода пищевая 1 ч.л.
- семена зиры 1 ч.л.
- перец черный молотый
- соль
- масло растительное для жарки
Пошаговый способ приготовления
Замочите нут в холодной воде на ночь (или минимум на 8 часов).
Вода должна покрывать нут примерно на 5 см сверху.
После замачивания слейте воду и промойте нут.
В чашу блендера поместите замоченный нут, чеснок, зелень петрушки и кинзу (если используете).
Измельчайте до получения однородной массы.
Если масса получается слишком сухой, добавьте немного воды.
Переложите полученную массу в миску.
Добавьте муку, соду, семена зиры, соль и перец.
Тщательно перемешайте.
Сформируйте небольшие шарики размером примерно с грецкий орех.
Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры около 180°C.
Обжаривайте фалафель порциями до золотистой корочки, переворачивая, чтобы он равномерно прожарился со всех сторон.
Вынимайте готовые шарики шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте фалафель горячим с соусами, салатом или в пите.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
45 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 948
Понравилось: 45
Автор: Виктория Федорова
Создан: 20 февраля 2025, 20:01
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти