Ингредиенты

  • тесто:
  • сметаны-150 гр.
  • майонеза-100 гр.
  • яйца-3 шт.
  • сахар-1 ст.л.
  • мука-5 ст.л.
  • разрыхлитель-1 ч.л.
  • начинка первая:
  • рис сухой-1 ст.
  • печень индюка-450 г
  • лук -2 шт.
  • соль
  • перец.
  • начинка вторая:
  • яйца-2 шт.
  • майонез-1 ст.л.
  • сыр-70 г
  • лук зелёный 10 стебельков
  • перец болгарский красн. 1/4

Пошаговый рецепт приготовления

1.Отварите рис. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте порезанную печень и слегка обжарьте вместе, а затем охладите и перекрутите через мясорубку.

2.Пока готовится начинка готовим тесто. Яйца, сахар взбить со сметаной, добавьте муку с разрыхлителем, тесто готово.

3. Рис перемешайте с обжаренной печенью с луком, добавьте специи по вкусу.

4. В форму выложите половину теста и поставьте в нагретую духовку на 5-7 минут, чтобы тесто прихватилось. Я это сделала для того, чтобы рисовая начинка не утонула в жидком тесте. Потом достаньте аккуратно форму, разложите начинку и залейте остальным тестом.

5. Выпекайте пирог до легкой румяной корочки, затем достаньте пирог и аккуратно переверните его на противень( я накрыла пирог противнем и быстро перевернула, сняла форму в которой начинала выпекать пирог)

6. Пока печется пирог подготовьте вторую начинку. Нарежьте зелёный лук,болгарский перец, взбейте яйца с майонезом и натрите сыр.

7. На донышко перевёрнутое донышко,вылейте яичную смесь с зеленью, разложите болгарский перец и посыпьте сыром. Верните пирог обратно в духовой шкаф до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Пирог  с  печенью: фото шаг 1Пирог  с  печенью: фото шаг 2Пирог  с  печенью: фото шаг 3Пирог  с  печенью: фото шаг 4

Дополнительная информация

Очень мне понравился Ирочкин пирог.Нравятся пироги с заливным тестом.Решила испечь,но поменяла начинку на печень.Можно без оценки, но пирог настолько вкусный, что не выставит не могла.Ирочка, большое СПАСИБО! Благодаря этой формочке, на донышке по окружности получается канавка.Когда тесто переворачиваете, получается бордюр, который не даёт уплыть второй начинке.Но если у вас не найдётся похожая формочка, не проблема.Посыпьте перцем и зеленью, затрите сыром.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
22.01.2009 03:13
Ответить
Тома... обалденная форма.... обалденное описание (потом еще раз перечитаю, забираю)....обалденный результат... 5!
nira60
22.01.2009 03:17
Ответить
Тамарочка, красавец и еще один отличный вариант! С печенью долно быть очень нежно! 555!
dushka71
22.01.2009 03:17
Ответить
Тамара,как аппетитно и красиво! То,что вкусно нет сомнений! И я забираю. 555!
begi
22.01.2009 03:19
Ответить
Замечательный пирог! Вы просто молодцы! Томочка, спасибо за рецепт! Только 5+++++++!
laralaram
22.01.2009 03:22
Ответить
Томчик, не поняла 7 пункт - поясни для особо одарённых... Я тож хочу такой пирог!
кыш
22.01.2009 03:24
Ответить
Очень красочно. Формочка такая удачная!
skoslik
22.01.2009 03:27
Ответить
Чудесный пирожок. Красавец.5!
glaros
22.01.2009 03:30
Ответить
Тома,очень красиво и вкусно.555555555
sigma002
22.01.2009 03:30
Ответить
Ну, наконец то! Ждала весь вечер! Какая красота! Супер!5555555555
christymar
22.01.2009 03:32
Ответить
шедевр 5
maj4ik
22.01.2009 03:33
Ответить
Томочка, просто красота! 5
Ответить
laralaram-Ларочка, форма для выпечки имеет по окружности вогнутый ободок.Когда её переворачиваешь, получается маленький бордюрчик, в который наливаешь вторую начинку.Сейчас сделаю фото и вставлю в пошаговые.
bart
22.01.2009 03:39
Ответить
Тома,форма до чего хороша! Но пирог все равно лучше! 5+
for_ever
22.01.2009 03:43
Ответить
Очень вкусный пирог!!!!!555555555555555
laralaram
22.01.2009 03:51
Ответить
Том, так пирог, пардон, "взад" засовываем и тогда всё выливаем - или выливаем, а потом... Ну, совсем запуталась я, такая одарённая...
fraut
22.01.2009 03:54
Ответить
красотища!!!!! 5!!!
Ответить
Готовый пирог, аккуратно переворачиваешь на другой противень и на донышко выливаешь, или посыпаешь вторую начинку.ЛАрочка, как ты мне меня напомнила.Я всё утро писала и писала ей, никак не могла понять.Посмотри на формочки и поймёшь.Вторая начинка, как украшение на перевёрнутое донышко и на пару минуток в печь.
алина110707
22.01.2009 03:59
Ответить
+555 обалденный пирог,обожаю пироги:)
mamuka
22.01.2009 04:01
Ответить
МОЛОДЕЦ!!!!555!
siyanie
22.01.2009 04:01
Ответить
Забираю. Красота необыкновенная! К тому же начинка с печенью. 555555555!!!!!!!!!!!!!!
ленабонд
22.01.2009 04:02
Ответить
мммммммм...это ж праздник какой то!!!
варуник
22.01.2009 04:02
Ответить
БыстрА ты,однако! Я только недавно заценила Иры-nira60 рецептик,а ты тут как тут со своим! Красавец!! Отлично! Просто Отлично!
laralaram
22.01.2009 04:02
Ответить
А вона оно как! Пасибки за пояснения... А у меня такой формочки нету... Придётся искать!
люба-пытка
22.01.2009 04:04
Ответить
Красота,лепота да и только.5+
svetlana dark
22.01.2009 04:05
Ответить
это не пирог,а шедевр!555
Ответить
Ларочка, не ищи, посыпь перцем, зеленью, затри сыр. Всем большое СПАСИБО, ПИРОГ ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
машенька-84-
22.01.2009 04:23
Ответить
Вы молодец.5.
oksana malzew
22.01.2009 04:31
Ответить
5+!!!ОТЛИЧНО!
80985090831
22.01.2009 04:34
Ответить
супер пять!!!!
алёнушка777
22.01.2009 04:39
Ответить
Слов нет, какая красота-обязательно исполню-мама бооольшой любитель печенки 555
романита
22.01.2009 04:45
Ответить
Тамара это здорово! 5!
Nathalya
22.01.2009 04:52
Ответить
..не ищи... блин, аж зависть берет, такая форма классная... как Звезда Рождественская...
Ответить
Натуль, я себе формочек разных из Москвы привезла, вот где выбор!!!
makakulja
22.01.2009 05:32
Ответить
Шикарный пирог! Красавец к тому же! 5+++
krista_!!!
22.01.2009 08:56
Ответить
Жизнерадостный такой))) 555+
aleyka
22.01.2009 09:50
Ответить
Слюнки текууууут! 555+++
змейка
22.01.2009 09:58
Ответить
Вау, Томсик, какое оформление! Не буду заморачиваться поисками такой формы, нет у нас таких, будем подручные приспосабливать:)
dinok
22.01.2009 10:23
Ответить
Красота и вкуснота!!! 5+++
марияn
22.01.2009 12:19
Ответить
Выглядит очень вкусно!!!!
vega
22.01.2009 12:22
Ответить
5+ Томочка - рецепты у тебя просто супер! Так, на вечер цель есть - прийду домой и проверю все свои формочки на предмет ободков:)
vremir
22.01.2009 12:34
Ответить
Пирог с печенью - красота и вкуснота! Тамара - МОЛОДЕЦ! золотые руки! 5!
pestich_77
22.01.2009 13:11
Ответить
5+пирог прлосто супер молодец!
gingerk@te
22.01.2009 13:14
Ответить
Тамара, красота неописуемая!!!555555555+
irina90-60-90
22.01.2009 13:19
Ответить
очень впечатляет:)ПЯТЬ+++
kidlog
22.01.2009 13:25
Ответить
Тамарочка, идея пирога с печенью очень хорошая, забираю, а формочку можно и другую подобрать, ведь вкус не изменится... ;) 5+++
passion1963
22.01.2009 13:51
Ответить
Томочка, какой пирог, просто заглядение!
jelena_73
22.01.2009 14:23
Ответить
Красавец!!!!!
натаха
22.01.2009 14:53
Ответить
Вот засада! У меня и так с формочками беда, в смысле, все покупаю-покупаю всякие разные, уже не знаю куда распихать... А вот такой нет, придется теперь искать ;), уж больно пироги в ней красивые получаются. Тамарочка, суперский пирог, загляденье! :)
sweta1
22.01.2009 17:23
Ответить
очень красиво,Томoчка,и вкусно,а это значит-5+!!!
andge
22.01.2009 19:00
Ответить
До чего же красиво и еще наверное вкусно.Просто отпад!Мне кажется, что пять это несправедливо, здесь меньше десятки не имеет смысла ставить.Томочка вы молодчинка!
luba5
22.01.2009 20:53
Ответить
Красота!555!;)
mimi
23.01.2009 00:49
Ответить
как красиво! празднично!
fliederra
23.01.2009 05:03
Ответить
Отлично!!!
vega
23.01.2009 10:08
Ответить
УРА!!! У меня есть такая, нашла! Только желтенькая:)
angelina-z
23.01.2009 12:20
Ответить
Очень красиво и начинка моя любимая!5!
belochka5
23.01.2009 18:42
Ответить
Спасибо огромное за рецептик! Очень актуальное блюдо! Мне понравилось! С уважением, 5! :)
кисюля
24.01.2009 10:17
Ответить
Такой красавец 5!!!!
Ответить
Светулька!Какая-же ты молодчинка!10 баллов!
elitna
17.02.2009 18:02
Ответить
просто чудо! отлично!
natali_bulka
25.02.2009 23:08
Ответить
Постараюсь и я приготовить такой пирог, если найду в магазинах формочку. 555!!
galinuchka
15.07.2009 16:29
Ответить
Супер! 5+
marishka*
06.10.2009 16:07
Ответить
безупречно!!! 55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555 =)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7038783541388541.0114
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели