Пирог с печенью
Ингредиенты
- тесто:
- сметаны-150 гр.
- майонеза-100 гр.
- яйца-3 шт.
- сахар-1 ст.л.
- мука-5 ст.л.
- разрыхлитель-1 ч.л.
- начинка первая:
- рис сухой-1 ст.
- печень индюка-450 г
- лук -2 шт.
- соль
- перец.
- начинка вторая:
- яйца-2 шт.
- майонез-1 ст.л.
- сыр-70 г
- лук зелёный 10 стебельков
- перец болгарский красн. 1/4
Пошаговый рецепт приготовления
1.Отварите рис. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте порезанную печень и слегка обжарьте вместе, а затем охладите и перекрутите через мясорубку.
2.Пока готовится начинка готовим тесто. Яйца, сахар взбить со сметаной, добавьте муку с разрыхлителем, тесто готово.
3. Рис перемешайте с обжаренной печенью с луком, добавьте специи по вкусу.
4. В форму выложите половину теста и поставьте в нагретую духовку на 5-7 минут, чтобы тесто прихватилось. Я это сделала для того, чтобы рисовая начинка не утонула в жидком тесте. Потом достаньте аккуратно форму, разложите начинку и залейте остальным тестом.
5. Выпекайте пирог до легкой румяной корочки, затем достаньте пирог и аккуратно переверните его на противень( я накрыла пирог противнем и быстро перевернула, сняла форму в которой начинала выпекать пирог)
6. Пока печется пирог подготовьте вторую начинку. Нарежьте зелёный лук,болгарский перец, взбейте яйца с майонезом и натрите сыр.
7. На донышко перевёрнутое донышко,вылейте яичную смесь с зеленью, разложите болгарский перец и посыпьте сыром. Верните пирог обратно в духовой шкаф до готовности.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
шедевр 5
laralaram-Ларочка, форма для выпечки имеет по окружности вогнутый ободок.Когда её переворачиваешь, получается маленький бордюрчик, в который наливаешь вторую начинку.Сейчас сделаю фото и вставлю в пошаговые.
Готовый пирог, аккуратно переворачиваешь на другой противень и на донышко выливаешь, или посыпаешь вторую начинку.ЛАрочка, как ты мне меня напомнила.Я всё утро писала и писала ей, никак не могла понять.Посмотри на формочки и поймёшь.Вторая начинка, как украшение на перевёрнутое донышко и на пару минуток в печь.
+555 обалденный пирог,обожаю пироги
Красота,лепота да и только.5+
это не пирог,а шедевр!555
Ларочка, не ищи, посыпь перцем, зеленью, затри сыр. Всем большое СПАСИБО, ПИРОГ ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Вы молодец.5.
5+!!!ОТЛИЧНО!
супер пять!!!!
Слов нет, какая красота-обязательно исполню-мама бооольшой любитель печенки 555
Натуль, я себе формочек разных из Москвы привезла, вот где выбор!!!
Жизнерадостный такой))) 555+
5!!!!!
5+пирог прлосто супер молодец!
Тамара, красота неописуемая!!!555555555+
очень впечатляетПЯТЬ+++
5+++
Томочка, какой пирог, просто заглядение!
Очень красиво и начинка моя любимая!5!
Светулька!Какая-же ты молодчинка!10 баллов!
Постараюсь и я приготовить такой пирог, если найду в магазинах формочку. 555!!
Супер! 5+
