Компот

Соленья и маринады

Пирог с печенью и шпинатом

Name: Пирог с печенью и шпинатом
Total time: 95 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: вода; дрожжи; желток; кунжут; мука; сахар; оливковое масло; печень; шпинат; морковь; яйцо; лук; паприка

Вдохновляющий пирог с печенью и шпинатом: тесто из муки, воды и дрожжей, начинка с печенью, шпинатом и специями. Придайте своим блюдам новый вкус!

Продукты

тесто:
вода - 165 г
дрожжи - 13 г
желток - 1 шт
кунжут - 6 г
мука - 285 г
сахар - 1 ч.л.
оливковое масло - 15 г
начинка:
печень - 350 г
шпинат - 100 г
морковь - 60 г
оливковое масло - 15 г
яйцо - 2 шт
лук - 120 г
паприка - 7 г

Пошаговый способ приготовления

Пирог со шпинатом и печенью точно вам понравится. Недорогие ингредиенты, простой процесс приготовления, а в результате очень вкусный и сытный пирог!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Муку просеиваем .

2. Растворяем дрожжи в теплой воде, добавив туда сахар и соль (1 ч.л. без горки), вливаем оливковое масло.

3. Соединяем муку с жидкими ингредиентами и замешиваем тесто. Оставляем на 1 час в теплом месте, накрыв полотенцем.

4. Пока тесто подходит, приготовим начинку. Морковь отвариваем и натираем на терке. Или же натираем на терке и тушим на сковороде до мягкости

5. Шпинат нарезаем и обжариваем 1 минуту.

6. Печень нарезаем ломтиками, присыпаем паприкой и мукой (1 ст.л. с горкой)

7. Обжариваем на растительном масле.

8. Печень нарезаем кубиками, смешиваем с морковью, шпинатом и натираем отварные яйца

9. Тесто раскатать в пласт.

10. Выложить начинку, сформировать из нее горку и завернуть края теста обтягивая начинку, в центре оставляем отверстие для выхода пара.

11. Смазываем желтком и присыпаем кунжутом. При желании украшаем. Разогреваем духовку до 190 С. Пока духовка греется накрываем пирог очень легким полотенцем, чтоб он еще немного подошел.