Пирог с куриной печенью

Ингредиенты

  • 1 ст. кефира
  • 0,5 ст. майонеза
  • соль
  • 1 ч.л. разрыхлдителя
  • 1 ст. муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. растительного масла
  • начинка:
  • 400 гр. куриной печени
  • 1 ст. молока
  • 1 морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • соль
  • перец
  • мускатный орех (щепотка)
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Вскипятить 1 ст молока и 1 ст воды, посолить, отварить печень. Охладить. Нарезать небольшими кусочками.

Очистить репчатый лук, измельчить.

Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной тёрке.

Спассеровать на растительном масле лук и морковь. Охладить.

Для теста смешать кефир с майонезом, добавить яйцо и растительное масло. Перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем. Добавить в кефирно-масляную смесь и замесить тесто (по консистенции оно будет как густая сметана).

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить половину теста.

Сверху выкладываем печень посыпаем её мускатным орехом и чёрным молотым перцем.

На печень укладываем спассерованные овощи.

По начинке распределяем половину теста.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с куриной печенью: фото шаг 1
1. Вскипятить 1 ст молока и 1 ст воды, посолить, отварить печень. Охладить.
Пирог с куриной печенью: фото шаг 2
2. Очистить репчатый лук, измельчить.
Пирог с куриной печенью: фото шаг 3
3. Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной тёрке. Спассеровать на растительном масле лук и морковь. Охладить.
Пирог с куриной печенью: фото шаг 4
4. Для теста смешать кефир с майонезом, добавить яйцо и растительное масло. Перемешать.
Пирог с куриной печенью: фото шаг 5
5. Просеять муку с разрыхлителем. Добавить в кефирно-масляную смесь и замесить тесто (по консистенции оно будет как густая сметана).
Пирог с куриной печенью: фото шаг 6
6. Охлаждённую печень порезать.
Пирог с куриной печенью: фото шаг 7
7. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить половину теста. Сверху выкладываем печень посыпаем её мускатным орехом и чёрным молотым перцем.
Пирог с куриной печенью: фото шаг 8
8. На печень укладываем спассерованные овощи.
Пирог с куриной печенью: фото шаг 9
9. По начинке распределяем половину теста.
Пирог с куриной печенью: фото шаг 10
10.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут.
Пирог с куриной печенью: фото шаг 11
11. Приятного аппетита!
Пирог с куриной печенью: фото шаг 12
12. Угощайтесь!

Дополнительная информация

Сын попросил испечь пирог с куриной печенью. Помнила я о пироге Кристины, готовила уже, очень вкусный, но... инета не было и пришлось сочинять на ходу. Получилось на удивление вкусно и очень сытно. Сын был очень горд, что с его подачи получился столь вкусный пирог. Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
19.01.2011 10:32
Ответить
Маш, ооочень аппетитный! Румяный такой! *THUMBS UP*@}--}--
andreytsibulski
19.01.2011 10:35
Ответить
Ух-тыы,какой пирог! *THUMBS UP* Уважение вашему сыну за хороший вкус! 555+++!!!@}--}--
манюша
19.01.2011 10:48
Ответить
Олеся, Андрей, спасибо!@}--}-- А сыночка у меня любитель вкусно покушать. Ох, бедная невестка будет!;)
passion1963
19.01.2011 11:03
Ответить
Маш, а ты ищи невестку с кулинара*ROFL*
andreytsibulski
19.01.2011 11:15
Ответить
Молодец сынуля! Лучше реже но классно,чем часто но что попало!:)
манюша
19.01.2011 11:28
Ответить
Вика, так она меня с кухни того...;)
тиола
19.01.2011 11:44
Ответить
Теплый и домашний рецепт! Захотелось попробовать.
mama tikka
19.01.2011 12:45
Ответить
Дети нас вдохновляют!
Ответить
Отличный пирог!55555!!!!!*THUMBS UP*
kisa-asik
19.01.2011 13:18
Ответить
Вкусный пирог!555*THUMBS UP*
Svettt
19.01.2011 13:31
Ответить
Отличный сытный пирог!*THUMBS UP*
nya
19.01.2011 13:48
Ответить
Хороший рецепт! 5!
lenochek 0107
19.01.2011 14:00
Ответить
Душевный пирог!!!*THUMBS UP*
mersedes
19.01.2011 14:01
Ответить
мне понравилось! вам 5!
Inna_2107
19.01.2011 14:14
Ответить
555!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
antea
19.01.2011 14:37
Ответить
Пирог выше всяких похвал.5!
naumovec
19.01.2011 14:38
Ответить
Маша, хорош пирог!
Mil@_Mil@
19.01.2011 15:21
Ответить
Машенька, вкусный пирог, аппетитный разрез:)*THUMBS UP*
svetik712
19.01.2011 15:58
Ответить
Очень вкусно!
lillit1
19.01.2011 17:31
Ответить
вкуснющий пирог! Люблю печенку в любом виде!:)
сваха11
19.01.2011 18:00
Ответить
:)5555
ирусик-88
19.01.2011 18:27
Ответить
Мама сыночка просто избаловала вкусностями! Аппетитный пирог получился!*THUMBS UP*
HappyDay
19.01.2011 18:41
Ответить
Пирожок чудненький! Я представляю какой ароматный и вкусный! 5555+++++
ambrinna
19.01.2011 19:55
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*
mama tasi
19.01.2011 20:06
Ответить
Согласна с комментариями, написанными выше - очень вкусный пирог получился! Варить печень в молоке ещё не приходилось, но теперь буду делать только так :) 555
Комментарий Виктории рассмешил! Мне кажется дельный совет :) с одной оговоркой, пусть невестка будет ещё и с собственной жилплощадью!
fraut
19.01.2011 20:23
Ответить
вот это вкусно!!! просто замечательно!!а вот йогуртовые напитки- извини, не моя еда))))), но я проголосовала))))
ciren_
19.01.2011 20:42
Ответить
:pСоблазнительно вкусный пирог!! 55555+++++@}--}--*BRAVO*@}--}--
pinkflamingo1962
19.01.2011 21:02
Ответить
Какой смачный кусочек,так рука и тянется к монитору!555555555
манюша
20.01.2011 01:16
Ответить
mama tikka, конечно вдохновляют!:) Ирусик, полностью с тобой согласна!:[ Наташа, ты - гений! А я к ним в гости ходить буду! А то сын грозился ко мне от неумехи-жены бегать обедать и ужинать.;) Татьяна, о вкусах не спорят!:* Девоньки, спасибо, что оценили мои старания!@}--}--
strelec148
20.01.2011 02:13
Ответить
любители мы печеночки с твоим сынулей!!! я б тоже от такого не отказалась! :)
dik723
20.01.2011 02:36
Ответить
Вещь!*OK*
irina-kolyshkova
20.01.2011 04:09
Ответить
*BRAVO*ОТМЕННЫЙ ПИРОГ!!!!!МОЛОДЕЦ СЫН---У НЕГО ОТЛИЧНЫЙ ВКУС!!!@}--}--@}--}--@}--}--
chef
20.01.2011 05:12
Ответить
Маша, боюсь Женя не найдёт жены которая сравнится с вами во вкусностях. Уговорила бы сейчас кусочек большой и с удовольствием @}--}--
MissJoker
20.01.2011 05:29
Ответить
Замечательный пирог))) Ваши снимки становятся чудеснее)))
mellorn
20.01.2011 23:56
Ответить
Машунь, очень вкусный и сытный пирог! 5555
siyanie
21.01.2011 00:05
Ответить
Машенька, отличный пирог! Кусочек на ужин и сыт!*BRAVO*
манюша
21.01.2011 02:48
Ответить
Ксюша, в этой привязанности вы с ним схожи:) Натусь, я не боюсь, но опасаюсь:) Наташа, спасибо!@}--}--Маш, действительно очень сытный. Как ОЛя заметила куска на ужин хватает:)
Ответить
Какой простой и замечательный пирог!Спасибо Машенька!
манюша
02.04.2011 22:11
Ответить
На здоровье!@}--}-- Готовь на радость!
sialis
08.11.2012 14:46
Ответить
Пирог получился отменный! Испортить его даже молодой хозяйке довольно сложно! Зато теперь накормить домочадцев куриной печенкой легко!)
манюша
09.11.2012 12:29
Ответить
Спасибо за отзыв! Рада, что рецепт понравился!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели