Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с куриной печенью по рецепту манюша

Пирог с куриной печенью - вкусный рецепт с кефиром, яйцом и овощами. Идеальная начинка из печени, моркови и лука. Попробуйте приготовить с душой!

Продукты

1 ст. кефира
0,5 ст. майонеза
соль
1 ч.л. разрыхлдителя
1 ст. муки
1 яйцо
0,5 ст. растительного масла
начинка:
400 г куриной печени
1 ст. молока
1 морковь
1 головка репчатого лука
соль
перец
мускатный орех (щепотка)
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Вскипятить 1 ст молока и 1 ст воды, посолить, отварить печень. Охладить. Нарезать небольшими кусочками.

Очистить репчатый лук, измельчить.

Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной тёрке.

Спассеровать на растительном масле лук и морковь. Охладить.

Для теста смешать кефир с майонезом, добавить яйцо и растительное масло. Перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем. Добавить в кефирно-масляную смесь и замесить тесто (по консистенции оно будет как густая сметана).

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить половину теста.

Сверху выкладываем печень посыпаем её мускатным орехом и чёрным молотым перцем.

На печень укладываем спассерованные овощи.

По начинке распределяем половину теста.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Вскипятить 1 ст молока и 1 ст воды, посолить, отварить печень. Охладить.

2. Очистить репчатый лук, измельчить.

3. Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной тёрке. Спассеровать на растительном масле лук и морковь. Охладить.

4. Для теста смешать кефир с майонезом, добавить яйцо и растительное масло. Перемешать.

5. Просеять муку с разрыхлителем. Добавить в кефирно-масляную смесь и замесить тесто (по консистенции оно будет как густая сметана).

6. Охлаждённую печень порезать.

7. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить половину теста. Сверху выкладываем печень посыпаем её мускатным орехом и чёрным молотым перцем.

8. На печень укладываем спассерованные овощи.

9. По начинке распределяем половину теста.

10.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут.

11. Приятного аппетита!

12. Угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

75 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 28785

Понравилось: 61

Автор: манюша

Создан: 19 января 2011, 10:15

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Сын попросил испечь пирог с куриной печенью. Помнила я о пироге Кристины, готовила уже, очень вкусный, но... инета не было и пришлось сочинять на ходу. Получилось на удивление вкусно и очень сытно. Сын был очень горд, что с его подачи получился столь вкусный пирог. Угощайтесь!

Согласна с комментариями, написанными выше - очень вкусный пирог получился! Варить печень в молоке ещё не приходилось, но теперь буду делать только так 555
Комментарий Виктории рассмешил! Мне кажется дельный совет с одной оговоркой, пусть невестка будет ещё и с собственной жилплощадью!

fraut

19 января 2011, 20:23

вот это вкусно!!! просто замечательно!!а вот йогуртовые напитки- извини, не моя еда))))), но я проголосовала))))

ciren_

19 января 2011, 20:42

Соблазнительно вкусный пирог!! 55555+++++

pinkflamingo1962

19 января 2011, 21:02

Какой смачный кусочек,так рука и тянется к монитору!555555555

манюша

20 января 2011, 01:16

mama tikka, конечно вдохновляют! Ирусик, полностью с тобой согласна! Наташа, ты - гений! А я к ним в гости ходить буду! А то сын грозился ко мне от неумехи-жены бегать обедать и ужинать. Татьяна, о вкусах не спорят! Девоньки, спасибо, что оценили мои старания!

strelec148

20 января 2011, 02:13

любители мы печеночки с твоим сынулей!!! я б тоже от такого не отказалась!

dik723

20 января 2011, 02:36

Вещь!

irina-kolyshkova

20 января 2011, 04:09

ОТМЕННЫЙ ПИРОГ!!!!!МОЛОДЕЦ СЫН---У НЕГО ОТЛИЧНЫЙ ВКУС!!!

chef

20 января 2011, 05:12

Маша, боюсь Женя не найдёт жены которая сравнится с вами во вкусностях. Уговорила бы сейчас кусочек большой и с удовольствием

MissJoker

20 января 2011, 05:29

Замечательный пирог))) Ваши снимки становятся чудеснее)))

mellorn

20 января 2011, 23:56

Машунь, очень вкусный и сытный пирог! 5555

siyanie

21 января 2011, 00:05

Машенька, отличный пирог! Кусочек на ужин и сыт!

манюша

21 января 2011, 02:48

Ксюша, в этой привязанности вы с ним схожи Натусь, я не боюсь, но опасаюсь Наташа, спасибо! Маш, действительно очень сытный. Как ОЛя заметила куска на ужин хватает

тамара агапитова

02 апреля 2011, 05:15

Какой простой и замечательный пирог!Спасибо Машенька!

манюша

02 апреля 2011, 22:11

На здоровье! Готовь на радость!

sialis

08 ноября 2012, 14:46

Пирог получился отменный! Испортить его даже молодой хозяйке довольно сложно! Зато теперь накормить домочадцев куриной печенкой легко!)

манюша

09 ноября 2012, 12:29

Спасибо за отзыв! Рада, что рецепт понравился!