Пирог с печенью и грибами

Фото к рецепту: Пирог с печенью и грибами

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука пшеничная 400 гр
  • яйца 2 шт
  • сливочное масло (или маргарин) 100 гр
  • сметана 20% 200 гр
  • соль 0,5 ч.л
  • начинка:
  • печень говяжья отварная 300-350 гр
  • грибы отварные 400-450 гр
  • лук репчатый 1 большая шт
  • лук зеленый
  • сливочное масло 100 гр. + 50 гр
  • соль
  • перец
  • растительное масло для обжаривания

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с начинки:

Лук нарезать и обжарить на растительном масле.

Добавить грибы и на среднем огне выпарить всю жидкость.Охладить.

Печень и грибы пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

К полученной массе добавить размягченное сливочное масло (100 гр ) и зеленый лук,вымесить до однородности. Получится как паштет.

Теперь тесто:

Просеять муку.

Добавить натертое сливочное масло,яйца,сметану,соль.

Замесить тесто. Получится эластичное,по мягкости как мочка уха.

Оставить на столе на 30 мин.

По прошествии времени,тесто разделить на две части.Одна часть чуть меньше другой.

Раскатать в пласт (потоньше) и выложить на противень.

Сверху разложить начинку,покрошить 50 гр сливочного масла.

Закрыть вторым раскатанным пластом.Зашипать края.Обрезать лишнее тесто.

Сделать несколько дырочек для выхода пара.

Ставим выпекаться в теплую духовку. Печем при 200 гр 20 мин.

Готовый пирог будет равномерно румяный.

Смазать кусочком сливочного масла,накрыть полотенцем и дать отлежаться в течении 15-20 мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с печенью и грибами: фото шаг 1
Пирог с печенью и грибами: фото шаг 2
Пирог с печенью и грибами: фото шаг 3
Пирог с печенью и грибами: фото шаг 4
Пирог с печенью и грибами: фото шаг 5
Пирог с печенью и грибами: фото шаг 6
Пирог с печенью и грибами: фото шаг 7
Пирог с печенью и грибами: фото шаг 8
Пирог с печенью и грибами: фото шаг 9

5.04.6214608098422191.050
sigma002

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Пирог "лентяй"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
andreytsibulski

Люблю печень,очень вкусный пирог!!!@}--}--

sigma002
06.12.2011 10:16

@}--}--

kisa-asik

Кристиночка вкусный пирог у тебя!)Угостилась бы кусочком!Тесто такое НРА!А соду не бросаеш?Хочу такой пирог.:)*THUMBS UP*@}--}--

sigma002
06.12.2011 10:28

Наташ,соду не нужно.*STOP* Угощайся!@}--}--

kisa-asik

@}--}--Авка-зайки прикольная:)

sigma002
06.12.2011 10:34

тоже понравились,не смогла мимо пройти.:p:)

светлана65

Тесто, действительно, очень хорошее, тоже его люблю, и начинка отличная! *THUMBS UP*@}--}--

sigma002
06.12.2011 10:41

Благодарю Светлана!@}--}--

ЯВенера

Кристин, тесто вкусное, тоже такое делаю, и начинка отличная, одним словом, пирог удался!!!*THUMBS UP*:)

alyakeyk
06.12.2011 11:54

Тесто-шикарное!!!Начинка - вкусная и интересная!отличнейший пирог получился,Кристина!!!*YAHOO**BRAVO*

sigma002
06.12.2011 11:58

Девочки,спасибо!@}--}--

sweta1
06.12.2011 14:03

OOOOOOOOOOOчень вкусный пирог!!! :)*THUMBS UP*

bu inna
06.12.2011 14:27

*THUMBS UP*

fanny
06.12.2011 14:52

Очень вкусный и сытный пирожок!:)

milayaelen

Мммм, уже хочется угоститься *THUMBS UP**BRAVO*

lorxen1
06.12.2011 16:09

любимочетание грибы+печень, вкуснющий пирог, Кристи*BRAVO*

lorxen1
06.12.2011 16:09

упс, любимое сочетание:)

nonna pina

5!!!!!!

клаша1

%), Криис а кусочечка не осталось???? а зайцы прикольные у мну такиеже на раб. столе только их 5:p

lil-8888
06.12.2011 17:07

Кристин, вкусный пирог! Люблю, когда много начинки!@}--}--

sigma002
06.12.2011 17:32

Спасибо за комментарии!@}--}-- Елена,угощайтесь,не стесняйтесь!Ларис, я очень люблю это сочетание,особенно в паштете. Оль,вечно ты идешь из далека. Ладно уж,припасла для тебя!:)

mama tasi

Вопрос про соду уже отпал :) очень вкусный пирог, и мне кусочек припрячь @}--}--

sigma002
06.12.2011 17:42

Будет сделано!:)

lepardik
06.12.2011 19:13

Всё расхватали, или ишо есть кусочек ...маленький, но с большим количеством начинки?! *STOP* ;)

sigma002
06.12.2011 19:17

Пошла новый месить,а то желающие прибавляются и прибавляются!:)

sigma002
06.12.2011 22:31

Не чего себе ,Наташ,скоростная ты какая!*THUMBS UP*

MissJoker

Сытный пирог))):)

irina-kolyshkova

Замечательный пирог!!!*THUMBS UP**IN LOVE*

chef
07.12.2011 02:33

Вкусный состав, Кристин @}--}--

avise
07.12.2011 05:38

Кристина, очень аппетитный пирог, в разрезе вообще супер! *THUMBS UP*

кыш
08.12.2011 02:57

Очень вкусный пирог!*THUMBS UP*

mellorn
10.12.2011 20:16

Кристин, очень вкусный пирог! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты