Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с печеньем сладкиш с бисквити

Насладитесь ароматным пирогом с печеньем: легкий десерт из бисквитов, яиц, йогурта и орехов. Идеален для сладкого вечера с друзьями!

Продукты

4 яйца
1 - 1,5 сахара (кому как, можно и меньше)
250 г йогурта (болгарское "кисело мл яко")
1 ч.л. соды
125 г сливочного масла
5 с. л. оливкового масла (или любого без запаха)
от 2 до 3 ч.ч. муки
цедра апельсиновая или лимонная
сок 1/2 лимона
1/2 пачки сухого печенья или любого, что есть под рукой
ванилин
жареные грецкие орехи - пол ст.
горстка изюма
щипотку соли
пудра сахар

Пошаговый способ приготовления

Пол пачки чайного печенья постоянно мазолили глаза и это продолжалось целую неделю, хотелось чего-нибудь сладенького к кофе, а печенье нам поднадоело ну и експеримент:

Я их накроши, поставила сковородку, взяла пачку сливочного масла и отправила туда печенье. С большой скоростью печенюжки впитали масло и начали преобретать приятный загар, постоянно перемешивала ложкой, конечно я быстренько их сняла, не дав им сгореть и оставила остывать.

Поджарила орехи на сухой сковороде - так вкуснее их чувствовать в пироге.

Взбила яйца с сахаром добавила (кислое молоко в которое добавила соду и и оно поднялось и "закипело"), размешала ну и потом все остальное - муку с ванилью и цедрой, изюм, соль и орехи, оливковое масло и сок лимона. Вообще с мукой ни когда точно не получается, зависит и от муки и от молока. В этот раз у меня ушло чуть больше 2 чайных чашек с верхом.

Духовка нагрета до 170-180 градусов, форму застлала бумагой, вылила тесто и оставилось только ждать готовности пирога где-то минут 40, конечно необходимо наблюдать, при необходимости накрыть фольгой особенно если пирог разламывается и такое бывает иногда.

Все, у меня получилось. Пирог нежный, как видете нет непропеченного теста, а поджаренное печенье с маслом внесло совсем неожиданную нотку.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8612

Понравилось: 21

Автор: alia

Создан: 13 июня 2012, 14:59

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

"Всегда делаю заготовку цедры. Мою щеткой апельсин, как все и натираю на терке, складываю в баночку, пересыпаю сахаром и отправляю в холодильник, постоянно пополняя запасы, когда ем апельсины. Этот прекрасный коктейл стоит в холодильнике и в любой момент, даже если в доме нет фруктов, у вас всегда под рукой будет прекрасный ароматный ингредиент, который поможет разнообразить вкусовые ароматы выпечки. Также поступаю с лимоном. А вот с мандарином сложнее, необходимо соскоблить и удалить белую часть под корочкой и мелко-мелко ее нарезать, аромат в выпечкe получаеться великолепным. Самое главное, что цедра не закисает, если долго ее хранить, может засахариться, что тоже хорошо, у меня это дело стоит в холодильнике круглый год." Об етом я писала в одном из рецептов давно - 28.01.2008 21:58 а сейчас может кому-то и послужит

совет с цедрой возьму на заметку, давно думала, как ее сохранить. а сушить - часть аромата выветривается. можно наверное еще и солью пересыпать ? например лимонную для несладких блюд. я лимонную часто к рыбным блюдам добавляю. напишите, пожалуйста,подробнее, в ингредиентах у вас мука 2-3 ч.ч. это чайные ложки, или чашки ?

пуцек

13 июня 2012, 21:03

Буду так же заготавливать цедру! Спасибо.

kisa-asik

13 июня 2012, 21:57

Вкусный пирог. Спасибо за совет о цедре.

mara

13 июня 2012, 22:07

ароматный пирожок и за совет спасибо

ogiway

14 июня 2012, 12:36

За цедру спасибо-сухую не люблю. Пирог славный! Вы из Болгарии, да? Вот с болгарским кислым мляком выпечка вообще отличная, с нашим кефиром хуже! Я когда-то ставила на болгарской палочке молоко квасить-очень хороший результат был...

chef

15 июня 2012, 15:55

Красавец в разрезе

манюша

15 июня 2012, 19:04

Спасибо за човет о цедре. Шикарный пирог!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 469