Компот

Соленья и маринады

Фаршированные кальмары по рецепту рыжаятигра

Name: Фаршированные кальмары
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кальмар; луковица; морковь; рис; сливочное масло; растительное масло; майонез; сыр; соль; специи

Вкусные фаршированные кальмары с отварным рисом, луком, морковью и сыром, запеченные в сливочном и растительном масле. Попробуйте наш рецепт!

Продукты

кальмар - 6 тушек
лук - 1 крупная
морковь - 1 крупная
отварной рис - 2 ст. л.
сливочное масло - 3 ст. л.
растительное масло - 3 ст. л.
майонез - 3 ст. л.
сыр - 60 г
соль
специи

Пошаговый способ приготовления

Тушки кальмара очистить, обрезать плавники.

Нарезанный соломкой лук и натертую на крупной терке морковь обжарить на растительном масле.

В рис добавить соль и специи, обжареные овощи, нарезаные соломкой плавники и сливочное масло, перемешать. Нафаршировать тушки получившейся начинкой, уложить в форму (сковороду, огнеупорную миску), смазать майонезом. Запечь в духовке при температуре 200-230 градусов (по Цельсию) приблизительно 30-40 минут. Незадолго до готовности обсыпать тертым сыром и снова поставить в духовку.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7224

Понравилось: 31

Рейтинг: 4.75 / 5 (оценок: 32)

Автор: рыжаятигра

Создан: 17 октября 2008, 18:04

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Готовила такое блюдо впервые в жизни... Напыхтелась, пока фаршировала - морские гады пытались выскользнуть из рук и укусить В общем, не судите строго.

фрау блюм, я тоже часто сталкиваюсь с тем, что продаются не кальмары, а потрошеные крокодилы... Опытным путем было выяснено, что крупные чисто белые красивые тушки по вкусу и консистенции - резина, или линолеум, или ... в общем - фигня... Зато самые непрезентабельные, в страшненькой серобурокозявчатой кожице - мягкие и вкусные.

lorxen1

17 октября 2008, 18:43

кальмары любим в любом виде и у вас вкусные-5+

сапфира

17 октября 2008, 19:11

Рецепт супер 5+

passion1963

17 октября 2008, 20:25

Что бы не говорили, но люблю я их, этих гадов морских. И фарщированых и нет. Такие хорошинькие они у Вас. 5!!!

тамара агапитова

17 октября 2008, 20:25

Очень хороший и нужный рецепт.Спасибо!

тамара агапитова

17 октября 2008, 20:26

Очень хороший и нужный рецепт.Спасибо!

jjak

17 октября 2008, 20:55

Ну тады с почином тебя Вкусно ведь, правда?! Я их тоже обожаю!

galek

17 октября 2008, 21:26

Не люблю кольмаров, ну,то дело вкуса, а за труд 5, и чо так пыхтела, день рожденье что ли?

katechka

17 октября 2008, 21:36

Кальмары люблю. Но вопрос: а за такое количество времени времени 30-40 мин, они не станут резиновыми? Или когда их запекаешь, они по-другому готовяться, не как при варке?

рыжаятигра

17 октября 2008, 21:39

galek, Не, не на день рождения, просто "валялись в холодильнике кальмары..." - после салата из вышеупомянутых гадов на ДР мужа остались в морозилке невостребованные тушки. jjak, вкусно. Только дети... эти дети оскорбили меня в лучших чувствах! Сын вообще есть не стал, дочь поклевала... Но они у меня вообще настроженно к морепродуктам относятся... Странно, правда? - живем ведь на побережье Охотского моря...

рыжаятигра

17 октября 2008, 21:43

katechka, у меня не резиновые получились... Варятся они быстро, это точно. Я долго сомневалась относительно приготовления в духовке, но, мне кажется, кипящая вода и горячий воздух все-таки дают разный по времени результат.

daisy

17 октября 2008, 22:04

Я давно хочу приготовить фаршированные кальмары, не готовлю только из-за боязни получить фарш в резине. И еще интересно, а маленькие - это какого размера (без плавников)? От меня только 5+ Тоже хочу такие.

рыжаятигра

17 октября 2008, 22:16

daisy, не меряла... Но если Вам поможет такая информация - миска, в которую я выкладывала кальмаров, объемом приблизительно 1,5 литра - 7-8 тушек как раз заняли бы весь объем.

sweta1

17 октября 2008, 22:24

Очень хороший рецепт,5!!!

куся2

18 октября 2008, 03:13

Эх,я в продаже встречала только тех бЭленьких,резиново-подошвенных,а сереньких -неть.Воть!Вам 5!Люблю кальмарчиков!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

Фаршированные кальмары по рецепту рыжаятигра

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Вход