Фаршированные кальмары от рыжаятигра

Ингредиенты

6 тушек кальмара
1 крупная луковица
1 крупная морковь
2 ст. отварного риса
3 ст.л. сливочного масла

3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. майонеза
60 гр. сыра
соль, специи -

Пошаговый рецепт приготовления

Тушки кальмара очистить, обрезать плавники.

Нарезанный соломкой лук и натертую на крупной терке морковь обжарить на растительном масле.

В рис добавить соль и специи, обжареные овощи, нарезаные соломкой плавники и сливочное масло, перемешать. Нафаршировать тушки получившейся начинкой, уложить в форму (сковороду, огнеупорную миску), смазать майонезом. Запечь в духовке при температуре 200-230 градусов (по Цельсию) приблизительно 30-40 минут. Незадолго до готовности обсыпать тертым сыром и снова поставить в духовку.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Готовила такое блюдо впервые в жизни... Напыхтелась, пока фаршировала - морские гады пытались выскользнуть из рук и укусить В общем, не судите строго.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
31 человек оценили

Сохранить рецепт
15 человек сохранили

фрау блюм, я тоже часто сталкиваюсь с тем, что продаются не кальмары, а потрошеные крокодилы... Опытным путем было выяснено, что крупные чисто белые красивые тушки по вкусу и консистенции - резина, или линолеум, или ... в общем - фигня... Зато самые непрезентабельные, в страшненькой серобурокозявчатой кожице - мягкие и вкусные.

lorxen1

17.10.2008 18:43

Ответить

кальмары любим в любом виде и у вас вкусные-5+

17.10.2008 19:11

Рецепт супер 5+

17.10.2008 20:25

Что бы не говорили, но люблю я их, этих гадов морских. И фарщированых и нет. Такие хорошинькие они у Вас. 5!!!

тамара агапитова

17.10.2008 20:25

Ответить

Очень хороший и нужный рецепт.Спасибо!

тамара агапитова

17.10.2008 20:26

Ответить

Очень хороший и нужный рецепт.Спасибо!

jjak

17.10.2008 20:55

Ответить

Ну тады с почином тебя

Вкусно ведь, правда?! Я их тоже обожаю!

galek

17.10.2008 21:26

Ответить

Не люблю кольмаров, ну,то дело вкуса, а за труд 5, и чо так пыхтела, день рожденье что ли?

katechka

17.10.2008 21:36

Ответить

Кальмары люблю. Но вопрос: а за такое количество времени времени 30-40 мин, они не станут резиновыми? Или когда их запекаешь, они по-другому готовяться, не как при варке?

рыжаятигра

17.10.2008 21:39

Ответить

galek, Не, не на день рождения, просто "валялись в холодильнике кальмары..." - после салата из вышеупомянутых гадов на ДР мужа остались в морозилке невостребованные тушки. jjak, вкусно. Только дети... эти дети оскорбили меня в лучших чувствах! Сын вообще есть не стал, дочь поклевала... Но они у меня вообще настроженно к морепродуктам относятся... Странно, правда? - живем ведь на побережье Охотского моря...

рыжаятигра

17.10.2008 21:43

Ответить

katechka, у меня не резиновые получились... Варятся они быстро, это точно. Я долго сомневалась относительно приготовления в духовке, но, мне кажется, кипящая вода и горячий воздух все-таки дают разный по времени результат.

daisy

17.10.2008 22:04

Ответить

Я давно хочу приготовить фаршированные кальмары, не готовлю только из-за боязни получить фарш в резине. И еще интересно, а маленькие - это какого размера (без плавников)? От меня только 5+ Тоже хочу такие.

рыжаятигра

17.10.2008 22:16

Ответить

daisy, не меряла... Но если Вам поможет такая информация - миска, в которую я выкладывала кальмаров, объемом приблизительно 1,5 литра - 7-8 тушек как раз заняли бы весь объем.

sweta1

17.10.2008 22:24

Ответить

Очень хороший рецепт,5!!!

куся2

18.10.2008 03:13

Ответить

Эх,я в продаже встречала только тех бЭленьких,резиново-подошвенных,а сереньких -неть.Воть!Вам 5!Люблю кальмарчиков!