Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свекольник по рецепту фаерс

Приготовьте освежающий свекольник с отварной говядиной, свежими огурцами и зеленью. Идеально подходит для "сухих" и "мокрых" заготовок!

Продукты

для "сухой" заготовки(далее №1):
________________
говядина отварная - 500 г
яйца отварные - 2 шт.
огурцы свежие - 2 шт.
зелень:
орегано, мята(обязательно),укроп, петрушка, кинза.
чеснок - 1 зубчик.
перец чёрный.
для "мокрой" заготовки(далее №2):
________________
свекла маринованная - 2банки(пол литровые).
лимон - 0.5 шт.
соевый соус - ст.л.
уксус бальзамический, или виноградный - 1 ч.л.
коричневый сахар - 3 кусочка.

Пошаговый способ приготовления

Что же товарищи, можно констатировать приход лета, даже в нашем утомлённом холодом городе! Предлагаю Вам самый любимый вариант укрощения голода в сезон лето-осень 2008г.

================================

Заготовка №1

_____________

Отвариваем говядину, в зависимость от части туши(от получаса до двух)с добавлением лаврового листа, чёрного перца, горошком, соли. Параллельно отвариваем яйца.

Режем огурцы соломкой, просаливаем, откидываем на сито, для устранения излишней влаги.

Мята!Мята!И ещё раз мята! Именно она придаёт лёгкость и свежесть нашему утолителю.

Всё это весело режем и холодильник!

Заготовка №2

_______________

В кастрюлю выливаем содержимое банки, из второй я брала только маринад, без свеклы. Мариновать свеклу лучше, конечно самим, но я пошла кротчайшим путём. Извините г-н "Огородников"(фирма производитель) вы мне не понравились-свекла жёсткая, рассол никакой, пришлось доваривать.

Разбавляем одним литром ледяной воды, добавляем все жидкие ингредиенты.

И в нужный момент, мы достаём из холодильника наши Заготовки, смешиваем в правильной пропорции, кладём сметану - боже, жизнь прекрасна!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13642

Понравилось: 50

Автор: фаерс

Создан: 02 июля 2008, 02:11

Каталоги: Первые блюда Свекольник Свекольник с мясом

Дополнительная информация

Свекольников много, приготовьте этот, он не перегружает желудок и мозги, и скуден калориями. Опережая желания, задать вопрос про картошку и сисиськи, отмечу, что эти продукты здесь не уместны, во всяком случае для меня.

Нель, огурцы напустят влаги в заготовку №1, и будет она хлюпать, что может сказаться на сроках хранения, а ведь этот суп, с изолированными составляющими, можно хранить до 5 дней, правда столько он у меня не задерживался, никогда.

diabelek

02 июля 2008, 03:48

Молодец!5+

неля0503

02 июля 2008, 04:07

Понял!))))

мама макса

02 июля 2008, 04:15

Здоово! 5!

мама макса

02 июля 2008, 04:15

И как все подробно и понятно! Молодец!