Овощи фаршированные

Ингредиенты

баклажан
2 шампиньона
2 перца
3 ст.л. отварного риса
1 сырое яйцо
немножко лука-порея (можно репчатого)

соль, специи по-вкусу
растительное масло
сыр тёртый по-вкусу
-
для соуса: 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. майонеза calve "соус для салата", 2 зубчика чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи вымыть

Баклажан разрезать на 2 части, вынуть мякоть

Готовые лодочки опустить в холодную солёную воду - чтобы не потемнели

Мякоть баклажана, грибы, 1 перец, лук порезать, и потушить в небольшом количестве масла до мягкости, предварительно добавив соль и специи

В охлаждённые овощи добавить рис и яйцо, перемешать

Оставшийся перец разрезать пополам и убрать семена, вынуть половинки баклажана и заполнить овощами

В форму для запекания налить немножко масла, выложить овощи, закрыть фольгой и запекать в нагретой до 180 гр духовке 20 мин.

Затем снять фольгу, посыпать сыром и поставить в духовку до расплавления сыра

Соус: сметану, майонез и пропущенный через пресс чеснок смешать в блендере

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
55 человек оценили

Сохранить рецепт
50 человек сохранили

Этот рецепт я вычитала в одном из журналов(уже не помню в каком) лет 10 тому назад. Он мне очень понравился и я так готовлю баклажаны постоянно.Есть некоторые отличия-1)половинки баклажан,вычищенные от мякоти,на пару минут бросаю в соленую кипящую воду,а потом начиняю.2)не кладу грибов,т.к.режу мякоть от баклажан, обжариваю ее и получается еще лучше,чем грибы.Очень вкусное блюдо.Отличный рецепт-5.

29.06.2008 20:19

отличный рецепт!!! 5

29.06.2008 21:16

люблю овощи 5+

29.06.2008 21:25

ВЫглядит весьма аппетитно!5+++