Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Заливной пирог с овощами и фаршированными грибами сливочно сырный очень аппетитный тест драйв

Попробуйте наш заливной пирог с овощами и фаршированными грибами! Сливочно-сырный, аппетитный и с беконом — идеальный тест-драйв для вашего ужина!

Продукты

грибы шампиньоны 8-10 шт.
сливочный сыр 100 г
бекон или сыровяленая колбаса 50 г
зелёный лук 2-3 стебля.
овощи замороженные (итальянская смесь: горошек, сладкий перец, кукуруза) 1упаковка 400 г
масло сливочное 30 г
для заливки:
сметана жирная (от 20%) 300 г
яйцо куриное 4 шт.
сыр твёрдый 100 г
укроп пол пучка.
соль
перец.
лепёшка тортилья (сырная) или тонкий лаваш.

Пошаговый способ приготовления

1. У меня мультиварка-скороварка VITEK VT-4201 SR.

2. Перед первым приготовление нужно помыть все съёмные части мультиварки, обсушить их, теперь можно собрать мультиварку и приступить к приготовлению выбранного блюда. У нас сегодня нежный, сливочный пирог-запеканка на тонкой хлебной лепёшке.

3. Грибы обтереть тряпочкой или снять верхний слой со шляпок, ножки удалить, измельчить – они пойдут в начинку. Смешать сливочный сыр, мелко нарезанный зелёный лук и бекон, перемешать, наполнить полученной массой шляпки грибов.

4. замороженные овощи выложить на дуршлаг, пролить кипятком, чтобы растаял лёд, дать стечь воде. В чашу мультиварки положить сливочное масло, растопить в режиме REHEAT (разогрев) и обжарить на масле ножки шампиньонов, всыпать овощи и обжаривать минуты 3-5, без крышки, чтобы лишняя жидкость испарилась. Солим, перчим по вкусу. Переложить овощи из чаши мультиварки в миску, мультиварку выключить, накрыть крышкой, чтобы сохранить тепло. Чашу мультиварки не мыть, оставшееся в ней масло послужит для приготовления пирога.

5. В отдельной миске смешать сметану, яйца, тёртый на крупной тёрке сыр и мелко порезанный укроп. Добавить в заливку овощи, перемешать.

6. Чашу мультиварки выстилаем лепёшкой тортилья или лавашем (диаметр лепёшки = диаметр дна чаши мультиварки + 10-14см.) формуя бортики, выливаем на лепёшку сливочную заливку с овощами, поверх распределяем шляпки шампиньонов.

7. Включаем мультиварку в режим «CAKE» (выпечка), клапан в рабочее положении, время приготовления в данном режиме 45-50минут, после дать мультиварке постоять под крышкой в режиме подогрева 10минут, сбросить остаточное давление, снять крышку и в режиме REHEAT (подогрев) выпарить лишнюю жидкость, если она образуется или просто подрумянить нижнюю корочку.

8. Аккуратно вынимаем пирог из чаши мультиварки, даёт остыть до тёплого состояния и нарезаем на куски. Подаём как основное блюдо с зелёным салатом или в качестве перекуса.

9. Приятного аппетита Вами Вашим близким!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16255

Понравилось: 24

Автор: mama tasi

Создан: 18 ноября 2013, 12:02

Каталоги: Вторые блюда Заливное Сырный пирог

Дополнительная информация

Продолжаю неделю выпечки и угощаю вас очень нежным, ароматным заливным пирогом на тонкой сырной лепёшке. Очень понравилась эта идея, изначально была мысль приготовить просто запеканку, но побоялась, что она развалится, поэтому воспользовалась тортильей, как тонкой основой для пирога.

Что касается работы мультиварки: благодаря плотному прилеганию крышки, все жидкости и соки сохраняются, если вам нужно «подсушить» конечный продукт или выпарить лишнюю жидкость, включите режим «Подогрев», НО есть одно НО, данная модель мультиварки перегревается!!! если продукты плотно прилегают ко дну чаши мультиварке (например ломти мяса, пирог, запеканка, омлет, фриттата и т.п.) перегрев происходит в режимах «REHEAT» и «MEAT».

Да, уж флюиды расстаралаись, Наталочка. Вроде бы основные составьляющие похожи, а вот результат ошеломляющий. Если бы бы не знала, что в рецепте нет картошки приняла бы за настоящую испанскую тортилью. И лепешки тортильи у вас такие интересные, у нас они бледные какие-то, или ты сама пекла?

mama tasi

18 ноября 2013, 19:14

Спасибо, Оля! Да, это такая лепёшка пришлось поорудовать ножницами, чтобы придать ей нужный размер, но зато обрезки доставили гастрономическое удовольсвие дочери

mama tasi

18 ноября 2013, 19:29

Лена, я думаю в духовке даже лучше получится, потому что жидкость выпарится!

Буду рада если рецепт понравится.

mama tasi

18 ноября 2013, 19:31

Нет, нет, лепёшка покупная есть и обычные светлые, но мне захотелось внести цвета в рецепт!

Спасибо, дорогая, за добрые слова

mama tasi

18 ноября 2013, 19:31

Спасибо большое, подружки мои, за внимание к рецепту!

Persona