Ингредиенты

  • тесто:
  • 250 мл. воды
  • соль
  • 100 мл. растительного масла
  • 1 яйцо
  • мука, смотреть по тесту, чтоб было как на пельмени.
  • начинка:
  • 900 гр. фарша
  • 2 луковицы
  • соль
  • перец
  • 2 свежих огурца
  • зелень петрушки 3 -4 ст.л.
  • хмели-сунели.
  • топленое сало для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

замесить тесто, дать немного постоять, пока делаем фарш.

фарш смешать с луком, зеленью, мелко порезанными огурцами, посолить, поперчить по вкусу, добавить хмели- сунели.

вымесить до однородной массы.

от теста отрываем куски небольшие, раскатываем очень тонко и кладeм начинку, на один край, накрыть другим краем, сделать проколы вилкой.

жарить на медленном огне , на сковороде, смазаной топленым салом.

у меня получились грубоватые, значит ещe тоньше надо раскатать

Пошаговые фото рецепта

Кутабы: фото шаг 1Кутабы: фото шаг 2Кутабы: фото шаг 3

Дополнительная информация

очень вкусненько,но грубенько,другой раз потоньше буду расскатывать.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nira60
22.05.2008 11:47
Ответить
мне начинка понравилась, попробую! Тесто пресное, попробуйте сделать немного другое, здесь начинка важную роль играет. Тесто: 2/3ст. раст масла+ч.л. соли+ 2/3ст.сахара+ 0,5л воды, все покипятить 5мин. и дать остыть. Потом добавьте муку и 1.ст. л сухих дрожжей, хорошо вымесите тесто, крутое не делайте, пол часа постоит и можно жарить. Тесто не черствеет и получается нежное. От меня пятерочка!
klassik173
22.05.2008 12:09
Ответить
Кутабы, это такие азербайджанские пирожки. Вариантов много. Ваш - отличный! Такого не знала. Беру на заметку. Азербайджанскую кухню очень уважаю! 5+!
e-art
22.05.2008 12:11
Ответить
5. Забрала.
tatoshca
22.05.2008 12:52
Ответить
с утра уже слюньки потекли 5555
magann
22.05.2008 13:28
Ответить
А, вот и кутабы :) Ира, спасибо - 5!
irina90-60-90
22.05.2008 13:46
Ответить
такие штучки очень любим:)забираю! ПЯТЬ++++ СПАСИБО!!!!
гетьмановна
22.05.2008 13:47
Ответить
В начинку свежие огурчики -ново!Спасибо ,попробую.5.
кисёна
22.05.2008 14:06
Ответить
действительно вкусно выглядит
челночок
22.05.2008 14:19
Ответить
Фарш с огурчиками...интересно 5!
jjak
22.05.2008 14:28
Ответить
Ай хорошо...вкусненько!:)
корнев
22.05.2008 14:32
Ответить
молодец
sai
22.05.2008 14:42
Ответить
беру на вооружение, спасибо, вам 5
натаха
22.05.2008 14:45
Ответить
Начинка замечательная! Забираю, спасибо! :)
fanny
22.05.2008 15:20
Ответить
Ох и вкуснющие!
bestek
22.05.2008 16:32
Ответить
А мне понравилось тесто,тоненько раскатала.И быстро,и вкусно!Спасибо1
skoslik
22.05.2008 16:40
Ответить
Начинка хорошая. И тесно очень даже правильное. А все вместе - вкуснятина. 5!
strelec148
22.05.2008 16:42
Ответить
Иришка, в блоге уже писала...очень люблю кутабы! да со сметанкой или айранчиком...эх! 5+
cheburashkin
22.05.2008 16:53
Ответить
5++++
wany05
22.05.2008 17:11
Ответить
Прикольно!!!!!5!!!
murka165
22.05.2008 17:19
Ответить
интересно. возьму этот рецепт. 5.
cathrene
22.05.2008 17:25
Ответить
спасибо!
mamuka
22.05.2008 17:46
Ответить
спасибо! 555!
sweta1
22.05.2008 18:28
Ответить
с айранчиком,говорите!?5!
пики
22.05.2008 18:50
Ответить
Вкусенько!5
мама макса
22.05.2008 18:53
Ответить
Вкусно!!! Начинка приятно удивила, со свежими огурчиками еще не пробовала! 5! Спасибо!
кыш
22.05.2008 18:59
Ответить
Очень вкусно!:)
markuha
22.05.2008 19:08
Ответить
спасибушки!!!!!!!!!!
federal
22.05.2008 19:21
Ответить
спасибо! с огурцами мне сочнее они получаются.
lorxen1
22.05.2008 19:22
Ответить
действительно интересная начинка-5+
federal
22.05.2008 19:22
Ответить
nira60-спасибо,попробую!
bart
22.05.2008 19:27
Ответить
За начинку отдельная пятерка.
diabelek
22.05.2008 19:30
Ответить
Очень интересно!5+
машенька-84-
23.05.2008 00:30
Ответить
Вкуснятина.5.
алекса1984
23.05.2008 03:01
Ответить
вкуснотень!!!!!! 555555555555
lanarad
23.05.2008 14:26
Ответить
Очень впечатлило! 5!
zooz
26.05.2008 09:12
Ответить
Ням-ням!!!! 5555!!!!
irina75
26.05.2008 17:46
Ответить
..5!!!
angelina-z
26.05.2008 20:27
Ответить
Интересно!5!;)
tvv
01.06.2008 19:09
Ответить
Ириш, соблазнила, надо приготовить! 55555555
federal
02.06.2008 19:44
Ответить
пожалуста!
tan-taan
29.06.2008 04:58
Ответить
попробую, такие классные5
fialka1
19.10.2008 12:44
Ответить
5+++++++++
federal
22.12.2008 09:54
Ответить
спасибо.
gingerk@te
09.07.2009 18:06
Ответить
Вот это да!555+
federal
10.07.2009 00:35
Ответить
spasibo.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели