Кутабы - это просто! Приготовьте большой лаваш с сыром (брынза), зеленью нарезанной горстями, сливочным маслом и сметаной (йогуртом) для вкусного обеда.
1.Лаваш сложить "стопочкой". Сверху положить тарелку большим диаматром( у меня 25 см.)
2. Вырезать "круг" ножом.Обрезки не выбрасывать!!!!(Я предложу вкусное им применение!)
3. На лаваш(на более зажаренную сторону) положить горсть зелени.Зелень-любой "микс",на ваш вкус(у меня-крапива,щавель,кинза,лук,укроп).Сверху раскрошить брынзу(или нарезать) - и соль не нужна!По краю лаваша - сметану(йогурт).
4. Распределить сметану к "краю" лаваша.
5. Сложить лаваш пополам,совместив края.Хорошо прижать(по краю) и дать возможность сметане их "склеить".Приготовить таким образом все кутабы(у меня 8 шт.)
6. На хорошо разогретую сковороду уложить кутабы - они здесь пухленькие!:)
7. Когда кутабы немного "сдуются"-зелень упадёт внутри-значит они уже поджарились и можно перевернуть!
8. Уже обжаренные ,снять и смазать сливочным маслом с двух сторон.
Очень аппетитные кутабы получились у тебя, Тонечка! А еще эти кутабы на стол подают с мацони. И перед тем, как отправить в рот, поливают кутаб мацони. Мммм! Вкуснота!
Тонечка, очень люблю эту начинку, иногда творог вместо брынзы использую. У нас тоже есть в продаже готовые круглые лаваши, так вот я их сворачивала конвертиком, а вот сметанкой края склеить не дотумкала. Спасибо! Это очень вкусно!
а у нас есть готовые круглые лавашики, но так никогда не готовила. творог с зеленью, в перемешку с сырым яйцом и как блинчики заворачивала. теперь так попробую, вкусно---5+++
Тоня, я правильно поняла, что обжаривать на сухой сковородке? Тогда это для меня. А что лаваш вредный или имеется в виду для фигуры? (прочитала первый коммент)
Спасибо!Рада,что смогла вас,девочки, заитересовать способом заворачивания.Галочка,жарить на сухой. Лаваш без дрожжей,так что для фигуры не очень опасен
Тоня, сражена и покорена. Это самая настоящая-палочка выручалочка для тех кому очень некогда и хочется вкусного! Большое мерси Ой, конец учебного года... Скоро каникулы, это хоть радует
Тонечка, я пропустила оба твоих рецепта, а вот теперь нашла бесподобное исполнение, с лавашем не пробовала, но вкус представляю с лёгкостью! Объеденье!!!! 100 балов
