Варенье

Компот

Соленья и маринады

Кутабы скоростные с мясом и сыром

Приготовьте скоростные кутабы с мясом и сыром! Используйте армянский лаваш, домашний фарш, свежую кинзу и ароматные специи для идеального блюда.

Продукты

лаваш армянский 3 упаковки
для мясной начинки:
фарш домашний 500 г.
1 луковица
пучок кинзы
соль
перец.
для соуса:
2 ст.л. сметаны
пол ст. ряженки
3 зубчика чеснока
для сырной начинки:
300 г. сыра любого, у меня российский
брынза 150 г.
сыр с плесенью 70 г.
сметана, для смазывания краев
масло топленое для смазывания кутабов

Пошаговый способ приготовления

Мясо, у меня была свинина+говядина пропустить через мясорубку(можно купить готовый фарш).

Мясо выложить на сковороду, начать тушить, разбив комочки.

Тем временем, луковицу мелко порезать, и пассировать на небольшом кол-ве раст.масла.

Когда фарш слегка подрумянится, добавить обжареный лук, посолить, поперчить.

Кинзу измельчить, добавить в фарш.

Теперь делаем соус:

Чеснок трем на мелкой терке, перемешиваем со сметаной и ряженкой.

Занимаемся сырной начинкой, тут совсем все просто

Сыр обычный трем на терке.

Брынзу режим на кубики.

Плесневый сыр, рубим на очень маленькие кубики, их будет совсем чуть-чуть, для пикантности!

Лаваш складываем на четыре части, кухонными ножницами вырезаем круги, должно получиться 2 круги из одного листа, всего нужно вырезать 12 кружков, 6 для мяса, 6 для сыра.

Собираем кутабы мясные:

Круг полностью обмазываем чесночным соусом, на одну половинку кладем фарш, закрываем, прижимаем. Так делаем 6 штук.

Теперь сырные: на половинку выкладываем все виды сыра, края обмазываем сметаной, сжимаем, так тоже делаем 6 штучек.

На сковороде без масла обжариваем наши полумесяцы.

Масло растапливаем в микро-вке, обмазываем обжареные кудабы.

Подаем горячими и наслаждаемся!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

53 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 43833

Понравилось: 68

Автор: Steblik

Создан: 16 июня 2010, 21:01

Каталоги: Закуски

Спасибо всем огромное!!! Леночка wereld, мне тоже кажется, что с лавашом, очень вкусно!!! Манюша, а я вот с зеленью буду еще делать, а то еще не делала Ксюша, спасибочки, очень приятно слышать!

allenka(alarm clock)

16 июня 2010, 23:59

555!

mellorn

17 июня 2010, 00:26

Очень аппетитно! 555

strelec148

17 июня 2010, 00:44

всегда пожалуйста...котлетка моя!

ната777

17 июня 2010, 01:40

Очень аппетитные.5.