Кутабы с зеленью к донскому борщу
Кутабы с зеленью к донскому борщу: нежное тесто из муки и яйца, начинка из адыгейского сыра и свежей зелени. Простое и вкусное блюдо для всей семьи!
Продукты
- для теста:
- мука-400 г
- соль-0,5ч.л
- яйцо-2 шт.
- масло раст.-2 ст.л.
- вода-160 мл.
- начинка:
- сыр адыгейский-600 г
- укроп, монгольд(листья свеклы) или любая зелень-много
- соль- .
- масло сливочное-100 г
Пошаговый способ приготовления
Я не первая предлагаю этот рецепт, особой оригинальностью не отличусь, но вот решила напомнить, весна и сейчас много зелени продается, ее нужно есть, в ней кладезь витаминов.
Из указанных продуктов замесите не очень крутое, эластичное пресное тесто. Что бы тесто стало податливым и элистичным его нужно с усилием бросить на стол, сколько вам не трудно, ну хотя бы 10 раз.
Заверните тесто в пищевую пленку и дайте ему минут 40 отдохнуть.
Пока тесто отдыхает готовим начинку. На крупной терке натрите сыр. Нарежьте много зелени, которую предварительно помыли и обсушили, перемешайте с сыром и подсолите на свой вкус.
Разделите тесто на кусочки размером с тенисный шарик. Раскатайте кусочек теста размером с чайное блюдце, положите в середину начинку. Я из сырной начинки леплю "снежок" и получается, как раз норма.
Края теста поднимите вверх, накрывая сыр. Переверните швом вниз и аккуратно раскатайте тонкую лепешку.
Нагрейте чугунную сковороду, смажьте с помощью кисточки растительным маслом и пеките лепешку с двух сторон до румяной корочки.
Складывайте готовые кутабы в стопочку, обильно смазывая сливочным маслом.
Я такие лепешки пеку с сыром и без, с зеленью и тыквой и подаю к борщу. Получается очень сытно и нет необходимости готовить второе. Кутабы можно просто есть с айраном, кефиром или простоквашей.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
93 человек оценили
157 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 мая 2011, 02:50
16 мая 2011, 03:02
16 мая 2011, 03:05
16 мая 2011, 03:12
16 мая 2011, 03:30
16 мая 2011, 03:38
16 мая 2011, 04:26
16 мая 2011, 04:39
16 мая 2011, 04:42
16 мая 2011, 05:01
16 мая 2011, 05:13
16 мая 2011, 05:17
16 мая 2011, 05:20
16 мая 2011, 05:58
16 мая 2011, 11:11
16 мая 2011, 11:16
16 мая 2011, 12:01
16 мая 2011, 12:43
16 мая 2011, 13:23
16 мая 2011, 13:34
16 мая 2011, 13:53
16 мая 2011, 13:58
16 мая 2011, 14:14
16 мая 2011, 14:41
16 мая 2011, 14:50
16 мая 2011, 15:02
16 мая 2011, 15:18
16 мая 2011, 16:18
16 мая 2011, 16:20
16 мая 2011, 16:54
16 мая 2011, 17:12
16 мая 2011, 18:24
16 мая 2011, 18:35
16 мая 2011, 20:26
16 мая 2011, 21:08
16 мая 2011, 22:27
17 мая 2011, 00:55
17 мая 2011, 03:52
17 мая 2011, 04:48
17 мая 2011, 13:33
17 мая 2011, 17:35
17 мая 2011, 20:27
17 мая 2011, 21:28
18 мая 2011, 00:10
19 мая 2011, 13:47
19 мая 2011, 15:17
19 мая 2011, 16:05
23 мая 2011, 03:40
25 июня 2011, 18:03
25 августа 2011, 01:35
20 февраля 2013, 17:52
20 февраля 2013, 20:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти