Фаршированный овощи

• болгарский перец/большой/ - 3шт желтого,1 шт красного
• помидор -5 шт
• морковь -1 шт
• лук - 2шт
• растительное масло -3 ст.ложки
• сметана -500г
• томатная паста -2 ст.л
• рис -0,5 стакана
• вода 1стакан
• соль, сахар, перец, сухая зелень - по вкусу

Для фарша:

обжарить лук и морковь.

Добавить мелко порезанные помидоры и красный блгарский перец. Потушить минут 5 до мягкости.

Налить в овощи 1стакан кипятка, посолить, поперчить по вкусу, добавить сухую смесь зелени.

Всыпать рис и варить до полуготовности риса.

Желтые перцы разрезать пополам, освободить от косточек и перегородок.

Помидор также разрезать пополам и вынуть мякоть, оставив стенки 0,5 см.

Уложить перец и помидоры в форму, наполнить фаршем и залить смесью сметаны и томатной пасты с добавлением соли и сахара.

В духовку на 25 минут при 200 градусах.Если соус не закрывает овощи, после закипания раза три полить им овощи.