Компот

Соленья и маринады

Мусака по рецепту oxy1986

Name: Мусака
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баклажаны; луковица; панировочные сухари; помидоры; желтки; говяжий фарш; бульонный кубик; молоко; мука; сливочное масло; тёртый сыр гауда; растительное масло; соль; молотый чёрный перец

Приготовьте вкусную мусаку с говяжьим фаршем, баклажанами и сыром "Гауда". Полный рецепт с ингредиентами: помидоры, лук, молоко и специи!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны вымыть и почистить.Разрезать вдоль на 4 части,затем нарезать ломтиками.Порциями обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета.Посолить и поперчить. Лук нарезать кубиками.Фарш обжарить в масле до рассыпчатого состояния.Добавить лук и ещё немного обжарить.Заправить солью и перцем.

Для соуса бульонный кубик растворить в горячем молоке. Муку подрумянить в растопленном слив.масле и развести молоком. Кастрюлю снять с огня,ввести желтки. Духовку нагреть до 220°С. Форму смазать жиром. Слоями выложить в неё баклажаны,фарш и тёртый сыр.Залить соусом.Помидоры,нарезанные кружочками,разложить поверх сыра и поставить в духовку на 45-50 минут.