Фаршированный перец

Ингредиенты

6-7 шт. перец
500-550 гр. фарш
60 гр. рис
20-25 гр. сало сырокопчёное
3-4 ст.л. растительное масло
1 лук
2-3 зубчика чеснока

1 ч.л. сладкая паприка
соль
чёрный перец
щепотка сахара
0,5 л. пассата
600-700 мл. воды
1 лавровый лист, 3-4 ст.л. чёрный перец горошком

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить слегка на растительном масле мелко нарезанный лук, добавить к нему сало мелким кубиком, промытый рис, красный сладкий перец, выключить плиту и выложить в эту смесь в фарш, перемешать, посолить, поперчить, выдавить чеснок через пресс, хорошо перемешать.

Нафаршировать перец, выложить в кастрюлю (на дно налить раст. масло).

Залить пассатой и водой, добавить щепотку сахара, лавровый лист, перец горошком,подсолить,закрыть крышкой и тушить около 2 часов,в конце можно открыть и потушить без крышки для более густого соуса.