Лагман от natazi

Залить мясо водой, посолить и поставить варить.

Варится часа 1,5.

Когда вода почти вся выкипит и мясо упреет т.е. станет мягким, выкладываем мясо на тарелку, даём немного остыть и обдираем от костей.

В жаровне, где варилось мясо остаётся соус, выделенный от мяса, туда кладём морковь, порезанную соломкой и лук полукольцами.

Пассируем минут 15, добавляем сладкий перец, порезанный полукольцами и кладём туда мясо (мясо надо порвать на волокна).

Всё это вместе обжариваем минут 10.

Если у вас от мяса жира маловато, то добавьте растительное масло.

Лапшу отвариваем до готовности.

Откидываем на дуршлаг (не промываем) и добавляем к мясу с овощами.

Всё хорошо перемешиваем.

Накрываем крышкой и даём потомиться 5-10 минут.

Всё блюдо готово. Приятного аппетита!