Квашеная капуста по рецепту Другая Кухня
Вкусная квашеная капуста с морковью и яблоками — идеальное сочетание для здоровья! Полезные свойства и простота приготовления с добавлением соли.
Пошаговый способ приготовления
Вес капусты без учета кочерыжек, подготовим все продукты и начнем.
Морковь натрем на терке тонкой соломкой.
Капусту шинкуем (нарезаем) тоненько, что бы она была ажурная, красивая!
Собираем все в большой чашке, проще будет перемешивать.
Добавляем подготовленную соль, слегка (любя) мнем и перемешиваем.
Сильно давить капусту ненужно, тогда она останется хрустящей.
В подготовленную емкость (у нас это эмалированное ведро на 10 л) на дно выкладываем несколько горстей капусты.
Потом разложите яблоки, пересыпаем капустой и плотно трамбуем.
Берем подходящую тарелку и сверху укладываем на капусту.
На тарелку ставим груз (наш вариант- несколько пачек соли).
Прикройте ведро полотенцем и оставляем на три-четыре дня на кухне.
При этом, каждый день (лучше два раза за день) открываем ведро и прокалываем капусту до самого дна.
Через три дня капусту перекладываем в банку и убираем в холодильник.
Рецепт простой, осенью-зимой, повторяем несколько раз!
Яблочки получаются сочными, почти газированными, это отдельная песня!
Вкусно, просто и очень полезно!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
81 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12026
Понравилось: 81
Автор: Другая Кухня
Создан: 02 октября 2018, 08:19
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти