Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулька свиная с квашеной капустой заходите есть история

Попробуйте рульку свиную с квашеной капустой! В рецепте - лавровые листики, гвоздичка, специи и светлое пиво. Заходите – есть история вкусных блюд!

Продукты

1 рулька весом 900 гр
2 лавровых листика
2 гвоздички
соль
перец горошком – 6 шт
0,5 л. светлого пива
1 небольшая морковка (очистить и разрезать пополам)
1 небольшая луковица (разрезать пополам)
полкило квашеной капусты
3 дольки чеснока
1 луковица
растительное масло для обжарки капусты
соль
перец,сахар
для обмазки рульки (откорректировать по своему вкусу)
1 ст.л. меда с невыраженным вкусом
1-2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. табаско
1 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. очень острой горчицы

Пошаговый способ приготовления

Рульку обмыть,положить в кастрюлю (желательно по размеру рульки)

Налить 400 мл пива,воду так,чтобы накрыть рульку

Положить лавровый лист,гвоздику,перец горошком,луковицу и морковку,поставить на огонь ,довести до кипения,убавить и варить на медленном огне 1 час 45 минут (если рулька больше весом то 2-2,5 часа)

За полчаса до конца варки посолить и заняться капустой

Ингредиенты для обмазки рульки хорошо смешать

Капусту промыть и отжать

В сковороду плеснуть немного масла ,обжарить чеснок и лук,положить капусту,посолить,поперчить,добавить сахар по вкусу – тушить 20 минут

Влить оставшееся пиво и еще тушить 15 минут

В капусту влить 1-2 ст л обмазки для рульки и перемешать

Разогреть духовку на 230-250

Рульку вынуть,обсушить,положить на капусту,обмазать и поставить на 20 минут в духовку.

Достать холодное пиво ,рульку с капустой и наслаждаться!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 78714

Понравилось: 65

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 12 ноября 2013, 18:56

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Квашеная капуста

Аллочка, да уж история с географией Я знаю какую вкусную рульку готовят баварские монахи. Однажды попробовав хочется, хочется отведать это тающее во рту мясо еще и еще. Так что понимаю желание твоего мужа. Сами иногда ездим попить пива и поесть рульку, но от нас ближайший монастырь в 40 км, и поэтому моему мужу и в голову не придет готовить рульку самому, ему проще сесть в машину и доехать до рульки. Но от вас ближайший баварский монастырь за многие тысячи километров и чтобы поесть рульку надо сесть в самолет и пересечь пол Европы, и твой муж рассудил совершенно верно, если гора не идет к Магомету, то Магомет может пойти к горе. И он с успехом совершил этот смелый переход, и вот заветная рулька уже не мечта, а реальность. За смелый поступок мужу твоему Respekt (решпект), как сказали бы баварцы!

фрау блюм

12 ноября 2013, 19:51

Бог мой! Это шедевр!!!!

Нуф-Нуф

12 ноября 2013, 19:56

СУПЕР!!!

okostik

12 ноября 2013, 19:57

Вот это РУЛЬКА!!!!!!!!!! Молодцы и вы и ваш муж 555