Рулька свиная с квашеной капустой ( Заходите – есть история!)) )

Фото к рецепту: Рулька свиная с квашеной капустой  ( Заходите – есть история!)) )

Ингредиенты

  • 1 рулька весом 900 гр
  • 2 лавровых листика
  • 2 гвоздички
  • Соль,перец горошком – 6 шт
  • 0,5 л светлого пива
  • 1 небольшая морковка (очистить и разрезать пополам)
  • 1 небольшая луковица (разрезать пополам)
  • Полкило квашеной капусты
  • 3 дольки чеснока
  • 1 луковица
  • Растительное масло для обжарки капусты
  • Соль,перец,сахар
  • Для обмазки рульки (откорректировать по своему вкусу)
  • 1 ст л меда с невыраженным вкусом
  • 1-2 ст л соевого соуса
  • 1 ст л табаско
  • 1 ч л оливкового масла
  • 1 ч л очень острой горчицы

Способ приготовления

Рульку обмыть,положить в кастрюлю (желательно по размеру рульки)

Налить 400 мл пива,воду так,чтобы накрыть рульку

Положить лавровый лист,гвоздику,перец горошком,луковицу и морковку,поставить на огонь ,довести до кипения,убавить и варить на медленном огне 1 час 45 минут (если рулька больше весом то 2-2,5 часа)

За полчаса до конца варки посолить и заняться капустой

Ингредиенты для обмазки рульки хорошо смешать

Капусту промыть и отжать

В сковороду плеснуть немного масла ,обжарить чеснок и лук,положить капусту,посолить,поперчить,добавить сахар по вкусу – тушить 20 минут

Влить оставшееся пиво и еще тушить 15 минут

В капусту влить 1-2 ст л обмазки для рульки и перемешать

Разогреть духовку на 230-250

Рульку вынуть,обсушить,положить на капусту,обмазать и поставить на 20 минут в духовку.

Достать холодное пиво ,рульку с капустой и наслаждаться!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот блюдо имеет свою предисторию. Этой осенью мы с мужем впервые побывали за границей – а именно в Баварии.Одним из наших маршрутов стала поездка на теплоходе по реке Дунай в монастырь,который славится тем,что монахи производят свое собственное вино,выпекают свой хлеб,держат свиноферму и прочее и прочее, и на территории стоят огромные шатры,куда устремляются приехавшие,чтобы отведать чудо-явства. Ну ,конечное,мы были не исключение.Я просто остолбенела,когда увидела эту огромную толпу ,жаждущую пива и еды!)))) Мой муж очень хотел попробовать знаменитую баварскую рульку – и не обманулся в своих ожиданиях – обглодал до сухой косточки!!!)))) Вот она,красавица!)))) По приезду долго вспоминал и облизывался. А вчера я получила 3 книги от нашей администрации за конкурс.Войдя в комнату, очень удивилась тому,что муж держал в руках одну из книг и с нескрываемым интересом листал ее,причмокивая и издавая странные звуки.Потом закрыл и заявил,что какое счастье,что есть такая книга и он сам сделает себе рульку! Надо было видеть меня – последний раз он готовил лет 25 тому назад. Книга называлась “Блюда из мяса” и была с подробными пошаговыми инструкциями. И что вы думаете – он это сделал – сегодня на ужин была подана рулька. Конечное,я кое в чем вмешивалась,НО он это делал сам! И получилось очень вкусно! Спасибо администрации за такой нужный для меня приз,спасибо издательству за такие отличный книги,а любимый уже положил закладки,что будет готовить в следущий раз!))))

5.04.6345636360828591.057
allenka(alarm clock)

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
12.11.2013 19:31

Это что-то!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Как я люблю такую рульку!! :):):)Да еще в исполнении мужа! *THUMBS UP* Мой муж способен лишь на чай и кофеm/

Ха!Так и у меня до этой волшебной книги - чай и еще чай*ROFL*

Аллочка, да уж история с географией;) Я знаю какую вкусную рульку готовят баварские монахи. Однажды попробовав хочется, хочется отведать это тающее во рту мясо еще и еще. Так что понимаю желание твоего мужа. Сами иногда ездим попить пива и поесть рульку, но от нас ближайший монастырь в 40 км, и поэтому моему мужу и в голову не придет готовить рульку самому, ему проще сесть в машину и доехать до рульки. Но от вас ближайший баварский монастырь за многие тысячи километров и чтобы поесть рульку надо сесть в самолет и пересечь пол Европы, и твой муж рассудил совершенно верно, если гора не идет к Магомету, то Магомет может пойти к горе. И он с успехом совершил этот смелый переход, и вот заветная рулька уже не мечта, а реальность. За смелый поступок мужу твоему Respekt (решпект), как сказали бы баварцы! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ох как ты права,Викуль! Я когда увидела его произведение,произнесла тоже самое - респект и уважуха!:)

Бог мой! Это шедевр!!!!%)%)%)*DRINK*

Передала похвалы - сидит млеет!*ROFL*

СУПЕР!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Спасибо!:)

12.11.2013 19:57

Вот это РУЛЬКА!!!!!!!!!! Молодцы и вы и ваш муж*BRAVO*555

Я почти не причем:) творили мужские руки!Спасибо!:)

Слов нет, одни восхищённые охи и вздохи! От рульки глаз не оторвать, понравилось, что часть обмазки пошла в капусту *THUMBS UP*

:) Да,это оказалось в точку!

Аллочка, вот это да! Ай да муж, ай да молодец! *BRAVO* Вкуснейшая рулька! Бог даст, в следующем году и мы отведаем такую :) я уже пообещала отказаться на день посещения монастыря от своего правила не есть свинины *DRINK* Понравилась обмазка, тоже обратила внимание на этот рецепт, т.к также как и тебе прислали книги за конкурсы @}--}--

Натуля,ты не представляешь,сколько он наделал закладок в книге - а вторую про овощи и не посмотрел:( Но у меня еще теплится надежда%) А я не ела в монастыре рульку - капустку наворачивала и картошку - она там такая вкусная:p

Ну значит у меня будет выбор :) или следовать данному слову или доедать капусту за мужем! *DRINK* :)

Аллочка, чудесная получилась рулька! Браво Вашему мужу! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

:[спасибо!:)

12.11.2013 21:28

Аллочка,это ж какую силу воли нужно иметь,чтобы отказаться от ТАКОЙ рульки!=OМужу огромный респект! Мой ни в жиСТЬ не отважится на такой подвиг!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

:[ ну вот так:) у моего мотивация сильная была - уж очень хотелось*ROFL*

12.11.2013 21:31

=O=O=O=O*YAHOO*@= не захожу,нет!я влетаю сюда,как метеор!!!!!Во-первых,тут МЯСО дают!!!Во-вторых,историю обещают.......так вы самую настоящую рульку немецкую, под пивко приготовленную, ели?!!!АБАЛДЕТь!(по -честному всё прочитала,давай!ножи точууууу!)(мужу полагается приз за такие труды,организовала?!)@=*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Рулька аппетитная! Мой муж не решился бы приготовить.:) *BRAVO* Поэтому сегодня готовила рульку сама.....

Я и сама до сих пор не могу поверить в случившееся*ROFL*

Шикарная рулька! Очень люблю эту весчь!:) У Вашего мужа талант! Я восхищена! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* Рецепт утащила в кк! :)

Спасибо!:)

*THUMBS UP*@}--}-- Знаю , оч вкусно! Респект! *OK*

Благодарю@}--}--

13.11.2013 09:37

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Аллочка, убиваешь просто наповал таким фото, =O=O как же это вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Спасибо,Тома!Очень вкусно%)

Аллочка, бесподобная рулька!!! *THUMBS UP* В исполнении мужа получился кулинарный шедевр!!! КЛАСС!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Ох как любим мы такое!!! :**IN LOVE*

Тряхнул стариной*ROFL* Он в молодости так готовил,а потом мне на голову присел и больше не слазил*ROFL* Спасибо,Галочка!

13.11.2013 10:24

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Спасибо!:)

13.11.2013 11:51

Аллочка, фото бесподобно вкусное! Такая корочка румяная, браво!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Спасибо,Танюш,мы оба старались - я фоткала,муж готовил!:)

Хороша рулька*BRAVO*

Спасибо Лена!:)

дааа, хорошаааа рулечка!!! Слюнки потекли!*THUMBS UP*

13.11.2013 13:23

вот это да, аппетитнейшая какая*BRAVO**BRAVO**BRAVO* мужу *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

:[:[:[ Это я за мужа :)

13.11.2013 14:41

О боже, какая история вкусная (не говоря уж про рульку)!:) Интересно, что такое должно случиться, что бы мой муж подошел к плите?*DONT_KNOW* У меня с Баварией тоже связаны кулинарные воспоминания: 7 лет назад мы с моим тогда 12-летним мальчиком путешествовали в осенние каникулы по Баварии (поездка от школы была), на него неизгладимое впечатление произвели нюрнбергские колбаски. Так вот по приезде домой, покупала ему нечто похожее (в МЕТРО у нас продются до сих пор), жарила на гриле и подавала так же, как в Нюрнберге, в Регенсбурге - по 3 штуке в булке.:)

:) А мы в Регенсбурге тоже эти сосисочки наворачивали*ROFL*

13.11.2013 17:03

М-О-Л-О-Д-Е-Ц!!!!!!!!!!!! Браво мужу - рулька роскошна!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Спасибо!:)

13.11.2013 17:37

Алла, оздравляю с нужными подарками! А рулька изумительная!*BRAVO*

13.11.2013 17:50

Алла, поздравляю с нужными подарками! А рулька изумительная!*BRAVO*

Спасибо,Лиля!:)

13.11.2013 19:05

Рулька наисмачнейшая! *BRAVO* Вот это, молодец!*THUMBS UP* Мой съел бы с удовольствием, но готовить... никогда. :) Поздравляю с полезными подарками! @}--}--

Никогда не говори никогда!:p

Вот это муж,какой умница! А какая раскошная рулька! Обожаю рульки в любом виде,часто их готовлю,а вот с моей любимой квашеной капустой не пробовала... Спасибо за классную идею! Приготовлю в ближайшее время*YAHOO**YAHOO**YAHOO*

:) На здоровье!*THUMBS UP*

Ну вот, где-то бабочка в нужное время взмахнула крылышками и все сложилось .... Алла, результат потрясающий!!! Мужу многократное БРАВО!!! Не зря говорят "какой шел, такого и нашел" - у Вашего мужа кулинарный талант не меньше Вашего!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Спасибо,Танюша! Шикарная поговорка - не слышала никогда!Вот думаю - как бы этот талант дальше развить*ROFL*

Алён,а чего не сообщила на сайте ,что в Германию собираешься?! МОжно же было организовать встречу!А мясо с капусткой.......ммммм...спору нет-вкууууусно!!!!

До последнего думала,что ничего не получится - в консульстве визу проставили на 10 лет!Вообщем,целая история в томах - но я надеюсь,что не последний раз - у меня там теперь дочь с внуком живут!Увидимся!!!:)))))

Спасибо!)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...