Картофельная запеканка с квашенной капустой и копченостями

Порубить лук и обжарить.

Добавить к луку капусту и обжаривать в течение 20 минут.

Вареный картофель порезать пластинами и выложить в жаропрочную форму.

Выложить на картофель обжаренную капусту с луком.

Мясо порезать кусочками по вкусу и выложить на капусту.

Приготовить заправку: взбить яйцо и сметану.

Залить заправкой запеканку.

Выпекать в духовке в течение 30-40 минут при температуре 200°.

Украсить зеленью и подавать.

Приятного аппетита!