Квашеная капуста в банке в рассоле
Квашеная капуста в банке в рассоле с морковью, солью и сахаром – идеальный гарнир! Попробуйте наши домашние рецепты для здоровья и вкусного питания.
Пошаговый способ приготовления
Нашинковать капусту тонкой соломкой.
Морковь натереть на крупную терку.
Перемешать капусту с морковью (не приминать).
Уложить капусту в 3 литровую банку (немного утрамбовать).
На 1 литр воды добавить 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара.
Перемешать до растворения соли и сахара.
Залить рассол в банку с капустой.
Рассола не хватит, чтобы полностью заполнить банку, поэтому по израсходованию рассола долить в банку простую воду.
Банку поставить в тарелку (при брожении сок может вытекать).
Оставить на 2 дня при комнатной температуре.
Ежедневно, в течении дня капусту прокалывать пару раз деревянной палочкой (до дна банки), чтобы выходил газ.
Если капуста не сильно кислая, то оставить еще на 1 день (итого: максимум 3 дня).
Далее хранить в холодильнике или ином прохладном месте.
Квашеная капуста в банке готова!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 5000 мин.
Порций в рецепте: 20
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 34812
Понравилось: 49
Автор: Кулинарная семья
Создан: 04 ноября 2021, 14:20