Квашеная капуста быстрого приготовления хрустящая и сочная

Не стыдно не понимать разницы между КВАШЕННОЙ и МАРИНОВАННОЙ капустой??? На сайте с гордым именем КУЛИНАР?! 

Полностью согласен.

+

Абсолютно согласна с предыдущими комментариями. Капуста не заквашена, а замаринована с уксусом. Зачем путать неопытных читателей.

Такая капуста, может быть, и вкусная, но она не может называться квашенной.!!!

   Татьяна

Есть квашеная капуста, которая готовится в течение  нескольких дней, необходимых для развития полезных бактерий, например молочнокислых и других, которые очень необходимы для нашего здоровья- они создают в организме витамины, белки( капуста простоявшая 2 недели приравнивается к мясу и поэтому особенно в посты поддерживает организм),способствуют выработке иммунитета на клеточном уровне, пополняют баланс минералов. У меня есть прекрасный рецепт: на 3-х литровую банку с капустой( можно добавить морковь, сладкий перец, яблоки,  клюкву, смородину вишню) я добавляю 1.5 литра отстоянной воды( сырой) + 2 ст. ложки соли( с небольшой горкой) + 4 ст. ложки меда. Можно чуть подогреть, чтобы быстрей раствор приготовился. Заливаем, ставим в мисочку, чтобы рассол не вытек мимо, иногда протыкаем деревянной ложкой. Такая капуста не перекисает. Мы должны кормить своих бактерий, а не уничтожать их кислотами. даже яблочной!