Фаршированная утка

Фото к рецепту: Фаршированная утка

Ингредиенты

  • утка,лапша домашняя,потрошки или куриная печень 200-300г,масло сливочное,лук 1 маленькую головку,соль,перец,приправа Santa Marija для мяса,майонез

Пошаговый рецепт приготовления

Утку поистить,вырезать"мыльце",отрезать шею,помыть,обсушить салфетками и натереть солью,перцем и приправой Santa Marija для мяса.Отставить,если на ночь,то в холодильник,если ненадолго,то может стоять в кухне.НАЧИНКА-лапшу домашнюю отварить до готовности в подсоленной воде,потрошки,если они вложены в утку,а нет,так 200-300г куриной печени,мелко порезать и обжарить с луком на сливочном масле.Смешать лапшу с потрошками.Дать остыть.Утку плотно набить начинкой.Если начинка осталась,тоснять с шеи кожу,завязать один конец,набить лапшой и завязать.Получится колбаска.У утки шею зашивать не надо,зашиваем только "животик".я зашиваю так-попу впихиваю вовнутрь,кожу протыкаю зубочистками на расстоянии 1см друг от друга,а потом крест накрест стягиваю через зубочистки ниткой.Теперь всю утку обмазываем майонезом и кладем запекаться.Я запекаю в толстостенной гусятнице-подниз кладу шею,чтобы утка не пригорела и лью чуточку кип.воды.Можно готовить и в рукаве для выпекания.Готовится примерно 1,5 часа.Можно делать начинку и из гречневой каши,тоже очень вкусно.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.58579331544834551.035
буба

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
35 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elitna
12.11.2007 15:54

ух,ты!смачно!

silana
12.11.2007 17:12

Ещё бы фотку сюда.5!

буба
12.11.2007 23:28

Утка,внутри с потрошками весит 2,2кг,для того,чтобы хорошо прожарилась в гусятнице,подлив немного водички 1,5 час. вполне хватает,конечное,если она много моложе меня,а лапша домашняя,а не вермишель какая-нибудь,поэтому сохраняет свой съедобный вид и очень вкусная-попробуйте!

гетьмановна

Ох,уж эти уточки!Ох ,уж эти уточницы!!!!!!!Вкусно-то как!Мамочки!5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...