Ингредиенты

  • утка,лапша домашняя,потрошки или куриная печень 200-300 гр. масло сливочное,лук 1 маленькую головку,соль
  • перец,приправа santa marija для мяса,майонез

Пошаговый рецепт приготовления

Утку поистить,вырезать"мыльце",отрезать шею,помыть,обсушить салфетками и натереть солью,перцем и приправой Santa Marija для мяса.Отставить,если на ночь,то в холодильник,если ненадолго,то может стоять в кухне.НАЧИНКА-лапшу домашнюю отварить до готовности в подсоленной воде,потрошки,если они вложены в утку,а нет,так 200-300г куриной печени,мелко порезать и обжарить с луком на сливочном масле.Смешать лапшу с потрошками.Дать остыть.Утку плотно набить начинкой.Если начинка осталась,тоснять с шеи кожу,завязать один конец,набить лапшой и завязать.Получится колбаска.У утки шею зашивать не надо,зашиваем только "животик".я зашиваю так-попу впихиваю вовнутрь,кожу протыкаю зубочистками на расстоянии 1см друг от друга,а потом крест накрест стягиваю через зубочистки ниткой.Теперь всю утку обмазываем майонезом и кладем запекаться.Я запекаю в толстостенной гусятнице-подниз кладу шею,чтобы утка не пригорела и лью чуточку кип.воды.Можно готовить и в рукаве для выпекания.Готовится примерно 1,5 часа.Можно делать начинку и из гречневой каши,тоже очень вкусно.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фаршированная утка: фото шаг 1Фаршированная утка: фото шаг 2Фаршированная утка: фото шаг 3Фаршированная утка: фото шаг 4Фаршированная утка: фото шаг 5Фаршированная утка: фото шаг 6Фаршированная утка: фото шаг 7Фаршированная утка: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

elitna
12.11.2007 15:54
Ответить
ух,ты!смачно!
silana
12.11.2007 17:12
Ответить
Ещё бы фотку сюда.5!
буба
12.11.2007 23:28
Ответить
Утка,внутри с потрошками весит 2,2кг,для того,чтобы хорошо прожарилась в гусятнице,подлив немного водички 1,5 час. вполне хватает,конечное,если она много моложе меня,а лапша домашняя,а не вермишель какая-нибудь,поэтому сохраняет свой съедобный вид и очень вкусная-попробуйте!
гетьмановна
03.06.2008 17:31
Ответить
Ох,уж эти уточки!Ох ,уж эти уточницы!!!!!!!Вкусно-то как!Мамочки!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели