Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированная утка по рецепту maleta

Приготовьте вкусную фаршированную утку с гречкой, грибами, луком, морковью и приправами. Идеальное блюдо для праздничного стола! Рецепт с майонезом и укропом.

Продукты

утка - 5 кг
гречка - 1.5 ст.
грибы шампиньоны - 350 г
лук репчатый (большой) - 3 шт.
морковь - 1,5 шт.
майонез -
соль, приправы -
растительное масло (для жарки).
пучок укропа и петрушки
чеснок сухой

Пошаговый способ приготовления

1. Подготовленную тушку утки снаружи и внутри натереть солью и приправами

2. Отварить гречку до готовности.

3. Грибы почистить порезать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на мелкой терке и обжарить до золотистого цвета в растительном масле.Соединить с рассыпчатой гречкой, пассерованным луком и морковью и грибами, посолить, поперчить и хорошо перемешать,добавить рубленую зелень.

4. Этой смесью фаршировать утку, аккуратно зашить брюшко и уложить на противень. Взять 2-3 столовых ложки майонеза и смазать тушку. Противень поставить в разогретую духовку на 200*и выпекать 2,5 часа.

5. Когда утка будет запекаться надо часто поливать ее тем жиром который будет с нее стекать.

6. Приятного аппетита.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14249

Понравилось: 63

Автор: maleta

Создан: 20 декабря 2008, 02:16

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Рецепт отличный! Только не вводите народ в заблуждение - у Вас не утка, а гусь. У утки крылья и лапы на много короче. Но этот вариант начинки исключительно хорош для гуся, так как гречка отлично впитывает гусиный жир. А что бы не пришлось потом отмывать духовку, лучше запекать в "рукаве", тогда и птица будет сочнее и время запекания сократится.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 892