Фаршированная утка от maleta

1. Подготовленную тушку утки снаружи и внутри натереть солью и приправами

2. Отварить гречку до готовности.

3. Грибы почистить порезать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на мелкой терке и обжарить до золотистого цвета в растительном масле.Соединить с рассыпчатой гречкой, пассерованным луком и морковью и грибами, посолить, поперчить и хорошо перемешать,добавить рубленую зелень.

4. Этой смесью фаршировать утку, аккуратно зашить брюшко и уложить на противень. Взять 2-3 столовых ложки майонеза и смазать тушку. Противень поставить в разогретую духовку на 200*и выпекать 2,5 часа.

5. Когда утка будет запекаться надо часто поливать ее тем жиром который будет с нее стекать.

6. Приятного аппетита.....