Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Утка фаршированная новогодняя

Приготовьте утку фаршированную новогоднюю с рисом «янтарь», морковью и черносливом в рукаве для запекания. Простой рецепт и невероятный вкус!

Продукты

утка целая - 2шт
соль - 3 ст.л.
паприка острая - 1 ст.л.
паприка сладкая - 3 ст.л.
чеснок сушеный - 1 ст.л.
рукав для запекания
начинка:
рис «янтарь» от мистраль - 2стак
вода - 600 мл.
морковь - 2шт
чернослив - 200 г
лук-порей - 100 г
чеснок сушеный - 1 ч.л.
паприка сладкая - 2 ч.л.
зира - 0,5 ч.л.
соль и зелень

Пошаговый способ приготовления

см. пошаговое приготовление

Пошаговые фото

13 шт.

1. Утку промыть и подсушить;

2. Смешать соль и специи;

3. Натереть смесью утку со всех сторон и внутри;

4. Уложить утку в рукав для запекания, запаковать концы и оставить в холодильнике на 1 сутки;

5. Через сутки приготовить начинку (я готовила в мультиварке, но можно в любой другой посуде): морковь нашинковать крупной соломкой;

6. Чернослив и лук — тонкими полосками;

7. В мультиварку налить воды, добавить рис;

8. Добавить специи и соль(можно любимую зелень) по вкусу;

9. Выложить овощи и чернослив — перемешать и готовить в режиме тушение — 15-20 минут до полу-готовности (рис должен остаться еще сырым, лишь немного разбухнуть);

10. Достать утку, открыть рукав с одной стороны и начинить её фаршем плотно;

11. Края зафиксировать зубочистками;

12. Упаковать утку обратно в рукав (для выхода воздуха, кончики закрывать не слишком плотно); Готовить в разогретой духовке (180 градусов) 2,5-3 часа;

13. За 10-15 минут до готовности, разрезать рукав сверху и подрумянить утку до хрустящей корочки; Перед подачей на стол - вынуть зубочистки;

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27637

Понравилось: 19

Автор: Татьяна М.

Создан: 03 января 2014, 10:23

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Наинежнейшее, сочное утиное мясо в сочетании с хрустящей корочкой и очень вкусной начинкой — самое подходящее блюдо для праздничного стола и хорошего настроения вам и вашим гостям !!! Впереди еще праздник Рождества — очень рекомендую приготовить — не пожалеете !!!