Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Утка фаршированная блинами и сухофруктами

Приготовьте утку фаршированную блинами и сухофруктами! Рецепт с маринадом из соевого соуса, меда и чеснока. Идеальное блюдо для праздничного стола!

Продукты

1. утка потрошенная - 1 шт. (вес - 2,5 кг)
2. соевый соус - 4 ст.л. (для маринада)
3. мед - 2 ст.л. (для маринада)
4. чеснок - 3 больших зубка (для маринада)
5. мука пшеничная - 2 ст. (для блинов)
6. яйца - 3 шт. (для блинов)
7. молоко - 3 ст. (для блинов)
8. соль - 1 ч.л. (для блинов)
9. сахар - 1 ст.л. (для блинов)
10. 2 ст.л. растительного масла (для блинов)
11. курага и чернослив - по 150 -200 г (для блинов)

Пошаговый способ приготовления

1. Утку помыть, обсушить

2. Удалить кости (я сделала это по упрощенному варианту: разрезала утку со стороны грудки, удалила кости, оставив крылышки и ножки)

3. Смешать все продукты для маринада, обмазать утку со всех сторон и оставить мариноваться (чем дольше - тем лучше)

4. Испечь тонкие блинчики по вашему любимому рецепту или:

смешать яйца, соль, сахар. Добавить 1 ст. молока, перемешать.Всыпать всю муку перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшее молоко и растительное масло, перемешать.

5. На треть блинчиков положить курагу, на другую треть - чернослив, последнюю треть оставить без начинки (я клала сухофрукты целыми, предварительно не замачивала. Они были мягкими. Если твердые - можно предварительно замочить). Свернуть блинчики трубочками.

6. Утку достать из маринада (остатки маринада не выливать), начинить блинами, зашить.

7. Завернуть в фольгу и запекать в духовке минут 30-40 на среднем огне. Потом фольгу развернуть и запекать до румяности, поливая оставшимся маринадом и вытопившимся жиром.

8. Приятного вам аппетита

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 32918

Понравилось: 40

Автор: светлана65

Создан: 08 декабря 2009, 00:47

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Утку готовила на юбилей своему любимому мужу. Поскольку праздновали мы не дома, а за городом у друзей (у них дом побольше, чем наша малютка-квартира), то готовое блюдо я еле успела сфоткать после подачи на стол. Растянули все по тарелкам, никто и слушать не хотел ни про какие-то там фотографии. Утка получается очень-очень вкусная и в холодном и в горячем виде. Еще забыла написать в рецепте: фаршировать утку надо не плотно. Блинчики с сухофруктами распариваются и увеличиваются в объеме.

Спасибо всем! Ребята, караул! У меня кто-то поменял картинку! Было на картинке из пошаговых 6-ое фото, а сейчас 1-ое стало. Ужас какой! Я сама ничего не меняла. Удалила я его, но поставить не могу, опять выскакивает 1-ое фото.

кыш

08 декабря 2009, 06:32

Очень вкусный рецепт!

chemicolya

09 декабря 2009, 00:41

Вкусно! Оригинально! Красиво!5555

ирусик-88

09 декабря 2009, 09:39

Шикарная идея!Браво!10+++++++++++++++

rjnbr01

09 декабря 2009, 23:45

Просто замечательно!!! Уже язык проглотил, дара речи лишился )) На Новый год обязательно сделаю! Спасибо, Светлана, Вам 5!+++++++

mama tasi

10 декабря 2009, 03:52

Бесподобно! Очень трудоемко, но результат... 5+

светлана65

10 декабря 2009, 13:42

Большое всем спасибо за комментарии! Для mama tasi: Наташенька, это не так другоемко, если сделать подготовку накануне. Я всегда утку разделываю и мариную на ночь, блинчики тоже пеку накануне. А на завтра и делов-то: закрутил блины, зашил утку и все. Готовится по времени не слишком долго, она ж без костей!Да вы и сами все это знаете и умеете!

helen5103

11 декабря 2009, 03:22

Отличная идея! 5!!!

strelec148

26 января 2010, 15:50

взрыв мозга!!! рецепт удивительный! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 507