Компот

Соленья и маринады

Праздничная утка фаршированная клюквой

Name: Праздничная утка, фаршированная клюквой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: утка; клюква; сахар; ржаные сухарики; молотый имбирь; сливочное масло; специи; соль; сок апельсина; жидкий мёд; зелёные яблоки

Праздничная утка, фаршированная клюквой и ржаными сухариками, с апельсиновым соком и яблоками. Идеальное блюдо для любого торжества!

Продукты

утка - 1.5 кг
клюква - 150–200 г
сахар - 100–150 г
ржаные сухарики - 150 г
молотый имбирь - 1/4 ч.л.
сливочное масло - 30–40 г
специи, соль
апельсин - 1
мед - 1 ст.л.
яблоко - 5

Пошаговый способ приготовления

помытую, очищенную и обсушенную уточку намазываем специями( у меня была альтернативная, которую беру на рынке, говорят для всех типа блюд и солью, оставляем полежать.

Тем временем клюкву( если она была замороженная, то необходимо предварительно разморозить) взбиваем вместе с сахаром.

сухарики обжариваем до румяной корочки на сливочном масле и смешиваем с клюквенным сахаром, добавляем по желанию молотый имбирь.

Начинаем этой массой нашу уточку.

"Отверстие" закалываем шпажками.

Глубокий противень застилаем фольгой и кладём туда уточку кверху пузиком.

В разогретую духовку до 200С ставим противень с птичкой на 15 минут.

Потом уменьшаем до 180С и печем 2 часа, поливая выделившемся соком, где то через каждые 20 минут.

За полчаса до окончания поливаем мёдом и соком апельсина и кладём вокруг половинки яблок.

ПРиятного праздничного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13935

Понравилось: 21

Автор: krolya

Создан: 18 января 2014, 23:42

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

ну вот наконец-то и я выложила свою птичку...А то уже и Светик(см. оригинальный рецепт) и Оксаночка http://www.koolinar.ru/recipe/view/114986 запустили, и Танюша выставила рулетики с начинкой, где сухарики и клюква http://www.koolinar.ru/recipe/view/115011, а я всё собираюсь и собираюсь и вот наконец-то мы прилетели угощайтесь, мои хорошие

не забудте и яблочки попробовать с начинкой из ути: