Утка фаршированная квашеной капустой и грибами
Приготовьте утку фаршированную квашеной капустой и грибами. Вкусное блюдо с солью, перцем, паприкой и чесноком! Идеально для праздничного стола.
Продукты
- утка - 1 шт.
- соль - 2 ч.л.
- перец черный молотый- 1/2 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- чеснок - 5 зубчиков
- капуста - 100 - 150 г
- грибы - 150 г
- прованские травы - 1/3 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Срезаем лишний жир, обрезаем кончики крыльев утки.
Промываем утку и даем обсохнуть.
Смешиваем соль, паприку, черный перец, прованские травы и измельченный чеснок.
Натираем утку смесью снаружи и внутри.
Герметично упаковываем утку и отправляем мариноваться минимум на 4 часа в холодильник.
Достаем утку и бумажным полотенцем обтираем снаружи, чтобы убрать чеснок.
Отжимаем сок с квашеной капусты.
Нарезаем грибы кубиками и смешиваем с капустой.
Фаршируем утку.
Зашиваем или скрепляем брюшко утки.
Заворачиваем утку в 2-3 слоя фольги и отправляем выпекаться при 160 градусах на 90 минут.
Достаем утку, разрезаем фольгу и тушку смазываем растопленным жиром.
Отправляем утку запекаться при 200 градусах на 25 минут.
Утка готова!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
25 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 240 мин.
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Сложная
Просмотров рецепта: 5374
Понравилось: 25
Автор: Кулинарная семья
Создан: 16 февраля 2019, 20:23
Видео рецепт
Комментарии
17 февраля 2019, 11:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти