Баранина с овощами от andreytsibulski

Прогреваем большую сковороду с оливковым маслом и сливочным маслом.

Режем баранину на крупные куски, обжариваем минут 5 и снимаем мясо с огня.

Обжариваем мелко порезанный лук до мягкости и возвращаем мясо в сковороду.

Насыпаем в сковороду муку и продолжаем жарить ещё 1 минуту.

Добавляем помидоры в собственном соку, мелко порезанный сельдерей, лавровый лист, куркуму, чёрный перец, красный перец и соль.

Накрываем сковороду крышкой и готовим на самом маленьком огне 15 минут.

Затем добавляем картофель с морковью, накрываем крышкой и продолжаем готовить ещё 15 минут.

Далее, добавляем фасоль и брюссельскую капусту, готовим примерно 10 - 15 минут или до готовности картофеля.

Снимаем с огня и перемешиваем с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком.

Даём минут 10 - 15 постоять и подаём на стол.

Приятного вам аппетита.