Баранина тушеная с овощами в вине

Фото к рецепту: Баранина тушеная с овощами в вине

Ингредиенты

  • 1 ст.л. свежего тмина (мелко нарезанного)
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. свежего розмарина (мелко нарезанного)
  • 0.5 ч.л. черного молотого перца
  • 4 куска баранины (я готовила заднюю часть молодого барашка весом около 1.2 кг.)
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст. лука (мелко нарезанного)
  • 1 ст. морковки (мелко нарезанной)
  • 3 зубчика чеснока (мелко нарезанного)
  • 2 ст. красного сухого вина (я готовила с чилийским вином)

Пошаговый рецепт приготовления

Перемешать вместе первые 4 ингредиента и посыпать кусочки баранины с двух сторон.

Масло разогреть на сковороде (температура чуть выше средней) и выложить кусочки баранины. готовить по 2 мин. с двух сторон или до золотистого цвета баранины. переложить баранины на блюдо и накрыть (баранина должна оставаться теплой).

В сковороду добавить лук, морковь и чеснок, помешивая, готовить 5 мин. или пока овощи не будут золотистого цвета и мягкие.

Переложить теплого ягненка обратно в сковороду (к овощам) и добавить вино.

После того, как вино начнет кипеть - уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить баранину на маленьком огне около 1 часа или пока баранина не будет готова.

Баранина получится мягкая и сочная. я подавала с картофельным пюре, полив образовавшемся соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.582894561761021.034
natalia_vorobey

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
natapit
03.07.2009 01:41

ароматно!555!

utro8
03.07.2009 01:42

ВКУСНО!!!НА 5+!!!

рафаэлла

Сегодня винный день! Отлично!

tatianowna

Сказочная баранина! 5

ya-xont
03.07.2009 02:20

Шикарное блюдо!

шуш
03.07.2009 02:35

Очень вкусно,ароматно и красиво!!!! 555555++!

лемонтия

Как вкуснооооо 555

151uri
03.07.2009 03:25

5+++... !!! Изумительно!

lapiata
03.07.2009 04:22

Вкусненько! 5+

варуник

Прелесть! баранина в ароматах! Супер!

рыжая я

Вкусная баранинка! 55555

ирусик-88

Вкусненькое!!!5555555

kisochka
03.07.2009 11:05

555!!! люблю баранину!!!

antea
03.07.2009 16:10

Да, очень вкусно.5!

chef
05.07.2009 19:27

Замечательное ароматное мяско!!! :)

irina-kolyshkova

ох и хороша 555555555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты