Баранина с овощами и фенхелем в томатном соке

Баранину разрубить на порционные кусочки.

Обжарить на раскаленной сковороде до золотистой корочки 2-3 минуты с добавлением чили-перца и фенхеля.

В жаропрочную форму сложить куски баранины и овощи (картофель или целый или разрезанный пополам) - чередуя между собой.

Сверху выложить лук-полукольцами, посыпать приправой для гуляша.

Залить томатным соком, добавить обжаренный фенхель и немного натопленного жира 1 ч.л.

Готовить в духовке - 1 час (зависит от духовки), готовность можно проверить зубочисткой.