Вход | Регистрация
Молдавская кухня
Лучшие рецепты молдавской кухни
63 рецепта молдавской кухни
Каталог: Сладкие пироги
2300260 мин.21228
20 января 2011, 21:06
мука пшеничная - 350 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 100 гр.
масло сливочное - 100 гр.
тыква очищенная - 400 гр.
Каталог: Сладкие пироги
448960 мин.4575
16 декабря 2010, 19:35
на 1 плацинду диаметром 21 см.
вытяжное тесто:
1 ст. воды
щепотка соли
мука примерно 500 гр. (может уйти меньше)
для начинки:
1 кг. молдавских яблок (или любых кисло-сладких)
1,5 ст. грецких орехов
250 гр. подсолнечной халвы
3-4 ст.л. сахара
150 гр. замороженной кислой вишни (не из компота!)
растительное масло
30 гр. растопленного сливочного масла
круглая форма, диаметром 21 см.
ст. =250 мл.
Каталог: Пицца
183680 мин.3961
15 декабря 2010, 22:09
2 ст. теплой воды
5 гр. свежих дрожжей
примерно 1 кг. просеянной муки.
щепотка соли.
для картофельной начинки:
1 кг. картофеля
1 луковица
пучок укропа
соль, черный перец
2-3 яйца
2-3 ст.л. растительного масла
для творожной начинки
700-800 гр. домашнего творога
пучок укропа
соль, черный перец
2-3 яйца
2-3 ст.л. растительного масла
для заливки:
250 гр. сметаны
2 крупных яйца
соль, черный перец
Каталог: Другие основные блюда
2290960 мин.82450
11 декабря 2010, 16:09
кукурузная крупа - 500 гр.
вода - 1 литр
молоко - 0,5 л
грибы шампиньоны (свежие)- 600 гр.
лимон - 1\\2 шт
чеснок - 15 зубчиков
масло оливковое - 80-100 мл.
лук репчатый - 2 шт. (большие)
масло сливочное - 100 гр.
специи сухие: куркум,орегано,базилик,перец душистый,мускатный орех молотый,соль
Каталог: Другая выпечка
531360 мин.1639
20 мая 2010, 16:01
газированная минеральная вода - 1,5 ст. (250 гр)
масла подсолнечное - 0,5 ст.
1 щеп. соли
1 щеп. сахара
мука
начинка 1:
творог 300 г
1 яйцо
1/2 пучка укропа
1/2 пучка петрушки
зеленый лук
соль
начинка 2:
тушеная капуста
репчатый лук
морковь
соль
перец
1 яйцо
Каталог: Пицца
270890 мин.3865
21 марта 2010, 15:05
400-500 гр. муки
40 мл. растительного масла
3 яйца
1 желток
80 гр. сливочного масла
500 гр. брынза
соль
пучок укропа
зеленый лук
Каталог: Блюда из мяса
498230 мин.4459
04 марта 2010, 03:11
костица—3 шт
вода минеральная(газированная)—1 ст.
томатный сок—2 ст.
уксус 9%-2 ст.л.
соль морская
перец чёрный молотый
смесь перцев
паприка
чесночный хлопья
зелень
соус муждей
чеснок—1 головка
чёрный перец молотый—2 щепотки
масло растительное-2 ст.л.
уксус—1,5 ст л.
вода—1/3 ст.
укроп, петрушка
Каталог: Рулеты
832760 мин.61533
01 февраля 2010, 01:44
1.тесто слоеное 0,5 кг.
2. мед 3 ст.л.
3. айва 1 шт.
4. свекла 1 шт.
5. орехи грецкие чищеные 0,5 ст.
6. мак 0,5 ст.
7. изюм 0,5 ст.
8. 1 яйцo
Каталог: Другие холодные закуски
134590 мин.2261
31 декабря 2009, 23:13
перцы овощные разноцветные свежие, т.н. «болгарские»
сыр твёрдый
майонез
помидоры свежие
брынза
укроп зелёный
чеснок
творог
петрушка зелёная
лук зелёный
листья виноградные маринованные
Каталог: Пицца
347700 мин.4378
22 октября 2009, 22:46
1 ст. теплого молока (можно кефир)
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
муки примерно 3 -4 ст.
растительное масло 50 гр.
начинка
7 сваренных вкрутую яиц
2 пучка зеленого лука
пучок укропа
пучок петрушки
соль
перец
1 яйцо для смазки (не обязательно)
Каталог: Соленья и маринады
401890 мин.1346
05 сентября 2009, 19:45
2 кг.синих(баклажанов)
0,5 кг. моркови
0,5 кг. красного болгарского перца(можно любого)
4 шт. среднего лука
2 ст.ложки соли
1 ст. сахара
100 гр. подсолнечного масла
1 ст.кипячёной холодной воды
200 гр. уксуса(9%)
1крупная головка чеснока(передавить)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
163420 мин.829
20 июля 2009, 21:26
тесто:
1 ст. воды
1ч/л. сухих дрожжей
1 ч/л. соли
мука-немного
щепотка сахара (это опара)
0,5 пачки маргарина
4 ст.л. жира
4 ст муки
1 яйцо
начинка:творог-0,8 кг~1 кг, яйца-2~3 шт. укроп, перья зел. лука-мелко порезать, соль. все ин гр. перемешать.
Каталог: Из овощей и грибов
104420 мин.2536
11 июля 2009, 03:36
стрючковая фасоль—1 кг.
лук репчатый-3 шт
чеснок-6 зубчиков
масло сливочное-100 г
масло оливковое
панировочные сухари
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
148480 мин.1653
08 марта 2009, 22:02
для теста:
1 ст теплой воды
щепотка соли
3 ст.л. растительного масла
2 яйца
мука по потребности
для начинки:
брынза
творог
для перемазки коржей
примерно 150 гр. маргарина
заливка:
400 гр. сметаны
2 яйца
Каталог: Другие основные блюда
51070 мин.1530
25 февраля 2009, 17:54
кукурузная мука - 1литровая банка (обжарить в духовке)
соль
вода
свинина - почеревок (сало с толстой мясной прослойкой)
лук - 2-3 головки
соль
перец черный молотый
брынза - 700 -800 гр. (овечья или козья старая т.е. твердая и соленая)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
93400 мин.1753
05 февраля 2009, 21:11
1 ст теплой воды
3 ст.л. растительного масла
соль
мука~500 гр
Каталог: Другие основные блюда
72940 мин.3161
28 ноября 2008, 21:40
кабачок свежий - 1 шт.
мука пшеничная - чтобы обвалять нарезанный кабачок
масло оливковое салатное - пару ст.л.
яйца куриные свежие - 3 шт.
масло сливочное - 1 столовая ложка
укроп свежий - три веточки
перец болгарский свежий - 1 шт.
соус соевый - на любителя
Каталог: Другие основные блюда
519040 мин.2269
24 ноября 2008, 15:40
мука кукурузная
соль
вода
мясо свиное
смесь перцев
брынза
чеснок
грецкий орех
перец черный
масло растительное
масло сливочное
Каталог: Другие горячие закуски
6014630 мин.83152
21 ноября 2008, 19:26
кукурузная мука 3 ст.
вода 9 ст. соль .важно: количество муки и воды должно быть всегда три к одному.
Каталог: Другая выпечка
102300 мин.51036
08 октября 2008, 21:14
тесто:
молоко - ст.
дрожжи - 50 гр.
яйца - 2 шт.
масло подсолнечное - 100 гр.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л
мука - 4-5 стак.
начинка:
творог - 500 гр.
брынза - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
соль -
сметана - 1 ст.
Каталог: Другие основные блюда
149290 мин.3041
03 сентября 2008, 17:51
свиная корейка
свиное топленое сало (жир)
пиво
перчик чили
перец черный и душистый
соль
картофель
помидоры
кукуруза
репа
капуста
масло растительное
Каталог: Супы из мяса птицы
220290 мин.3147
17 августа 2008, 18:53
курица(обязательно домашняя)-1.200
морковь-3 шт
лук репчатый-2 шт
корень петрушки-1
1 лимон
перец горошком
зелень-укроп
домашняя лапша или рис
Каталог: Другая выпечка
760590 мин.12453
16 июня 2008, 01:53
постное дрожжевое тесто.
1 ст.тёплой воды
1 ст.растительного масла
1ч.л соли
1,5ч.л сухих дрожжей
1ч.л сахара.
500 гр. муки или больше,смотреть при замесе.
начинка:
500 гр. творога
2 ст.л. укропа
200 гр. крабовых палочек или без них.
соль.
Каталог: Другие горячие закуски
117710 мин.1833
28 мая 2008, 03:55
.рыба,
.кукурузная мука
.соль
.масло подсолнечное для жарки.
Каталог: Слоёное тесто
205370 мин.3882
21 мая 2008, 16:52
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 столовая ложка подсолнечного масла
1 столовая ложка уксуса
250 гр. воды
Каталог: Блюда из субпродуктов
792630 мин.830
02 мая 2008, 23:24
печень говядины(можно баранины)
легкие
сердце,весь ливер из расчета -500 г.
сальник-сальная сетка
2 яйца
3 ст.л. тертой брынзы
6 луковиц
10-12 горошин черного перца
1 ст.л. укропа и петрушки
Каталог: Из овощей и грибов
222450 мин.1739
03 апреля 2008, 19:16
6-8 гогошар
1 стебля лука-порея,
зелень петрушки.
для маринада:
2 ст.л. уксуса
1 ч.л. сахара
лавровый лист
соль,черный перец горошком
листья мяты.
2 шт. гвоздики
имбирь
корица
для фарша:
2 луковицы
2 корня моркови
1/2 корня петрушки
2 помидора
2 ст.л. растительного масла
2-3 дольки чеснока
соль,
молотый черный перец.
Каталог: Другие основные блюда
711315 мин.43059
19 января 2008, 03:06
кукурузяная крупа 220 г(жолтая)
воды 500 мл.
сало 100 г
1 лук
брынза
соль
Каталог: Другие рецепты
939710 мин.4211
04 января 2008, 01:07
яйца куриные-6-7
помидоры-2 плотные
лук-1
масло растительное,соль,чёрный перец,зелень петрушки,укропа,кинзы,базилика и др.по потребности.
Каталог: Кабачковая икра
2898745 мин.422
04 января 2008, 00:29
кабачки молодые-1 кг.
морковь -1 кг.
перец болгарский красный -1 кг.
масло растительное - 350 гр.
томатная паста - 350 гр. или свежие помидоры - 800 гр.
сахар - 150 гр.
винный уксус - 100 гр.
лук репчатый - 4 головки
чеснок
чёрный перец
специи
Поделись с друзьями
