Вертрута
Приготовьте вкусную вертуту с постным дрожжевым тестом. Рецепт включает воду, растительное масло, дрожжи и начинку из творога и укропа.

Ингредиенты
- постное дрожжевое тесто.
- 1 ст.тёплой воды
- 1 ст.растительного масла
- 1ч.л соли
- 1,5ч.л сухих дрожжей
- 1ч.л сахара.
- 500 г муки или больше,смотреть при замесе.
- начинка:
- 500 г творога
- 2 ст.л. укропа
- 200 г крабовых палочек или без них.
- соль.
Пошаговый рецепт приготовления
дрожжи развести в 50мл.воды+сахар,дать чтоб запенились.
дальше опять замес в хлебопечке,всё кладём в неё,включаем режим тесто и замешиваем.
дать подойти,примять,опять пусть подойдёт.
затем раскатать очень тонко на столе,смазать растительным маслом,намазать начинкой с творога,закрутить в рулет.
затем скрутить улиткой,думаю все знают что это такое.
форму 28см диаметром,смазать маслом и кладём туда нашу вертруту.
сверху помазать взбитым яйцом.
печь при 200гр.20-25 минут,вытянуть и смазать растопленым сливочным маслом.
приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Дополнительная информация
у кого нет хлебопечки,замешиваем руками,в том же порядке. очень класная штука,гнам очень понравилось!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) на базовых ингредиентах вашего рецепта.
Ингредиенты и их приближительная калорийность:
Тесто:
- Вода (1 ст., 250 мл): около 0 ккал
- Растительное масло (1 ст., примерно 120 г): около 900 ккал (примерно 750 ккал на 100 г)
- Соль (1 ч.л.): 0 ккал
- Сухие дрожжи (1,5 ч.л., примерно 4 г): около 12 ккал
- Сахар (1 ч.л., около 4 г): около 16 ккал
- Мука (примерно 500 г): около 1700 ккал (340 ккал на 100 г)
Начинка:
- Творог (500 г, 5% жирности): около 650 ккал
- Укроп (2 ст.л.): около 4 ккал
- Крабовые палочки (200 г): примерно 220 ккал (в зависимости от марки, средне)
Итоговая калорийность:
Ингредиент | Кол-во | Калории |
---|---|---|
Вода | 250 мл | 0 ккал |
Масло | 120 г | 900 ккал |
Дрожжи | 4 г | 12 ккал |
Сахар | 4 г | 16 ккал |
Мука | 500 г | 1700 ккал |
Творог | 500 г | 650 ккал |
Укроп | 2 ст.л. | 4 ккал |
Крабовые палочки | 200 г | 220 ккал |
Общая калорийность всей выпечки: примерно 3506 ккал.
Расчет на 100 г готового продукта:
Общая масса теста и начинки составляет примерно:
Тесто (без муки, масла, дрожжей): 250 мл воды + 120 г масла + 4 г дрожжей + 4 г сахара + 500 г муки = около 874 г (учитывая, что часть воды испарится, итоговая масса может быть около 700–800 г после выпечки).
Начинка: 500 г творога + 200 г крабовых палочек + укроп (~плюсминус 20 г для учета)
Общий вес примерно 1500–1600 г.
На 100 г:
( \frac{3506 \text{ ккал}}{16} \approx 219 \text{ ккал} )
БЖУ (на 100 г приблизительно):
- Белки: около 8–10 г
- Жиры: около 14–16 г
- Углеводы: около 15–20 г
Эти показатели являются приблизительными, так как точные значения могут варьировать в зависимости от точных пропорций и методов приготовления.
Если хотите точных данных под конкретные продукты, уточняйте их марки и состав.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




