Молдавские булочки "милены"
Попробуйте молдавские булочки "милены" с ароматным тестом из молока, яиц, масла и с начинкой из творога и брынзы. Вкусно и просто!

Пошаговый рецепт приготовления
TECTO:
Из дрожжей сделать опару.
Молоко чуть-чуть подогреть.
Все продукты смешиваем, замешиваем тесто (тесто получается мягкое).
Ждем подъема
НАЧИНКА:
Творог смешать с солью
Сыр натереть на мелкой терке
Смешать творог с сыром, добавить сырое яйцо, перемешать.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БУЛОЧЕК:
Раскатываем тесто
На тесто выкладываем начинку
Сворачиваем рулетом
Разрезаем рулет на равные части
Выкладываем "наши равные части" в круглую форму
Заливаем сметаной
Ставим в духовку (250 градусов) и выпикаем 30 минут
Булочки можно отделять от общей массы, или резать ножом, как пирог!
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я подготовлю для вас приблизительный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для этого рецепта. Учитывайте, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов продуктов.
Ингредиенты и их приблизительное содержание:
Тесто:
- Молоко (ст. = 200 мл) — примерно 70 ккал, белки 6 г, жиры 3 г, углеводы 10 г
- Дрожжи (50 г) — около 173 ккал, белки 15 г, жиры 1 г, углеводы 20 г
- Яйца (2 шт.) — примерно 140 ккал, белки 12 г, жиры 10 г, углеводы 1 г
- Масло подсолнечное (100 г) — около 884 ккал, белки 0 г, жиры 100 г, углеводы 0 г
- Соль (1 ч.л.) — калорийность пренебрежимо мала
- Сахар (2 ст.л. = примерно 25 г) — около 100 ккал, белки 0 г, жиры 0 г, углеводы 25 г
- Мука (4-5 стаканов, примерно 500 г) — около 1800 ккал, белки 60 г, жиры 4 г, углеводы 380 г
Начинка:
- Творог (500 г) — примерно 530 ккал, белки 18 г, жиры 10 г, углеводы 15 г
- Брынза (100 г) — около 265 ккал, белки 14 г, жиры 21 г, углеводы 1 г
- Яйцо (1 шт.) — около 70 ккал, белки 6 г, жиры 5 г, углеводы 0.5 г
- Соль — незначительно
- Сметана (1 ст., примерно 20 г) — около 50 ккал, белки 1 г, жиры 5 г, углеводы 1 г
Общий расчет
Параметр | Значение |
---|---|
Калории, ккал | примерно 3327 ккал |
Белки, г | примерно 142 г |
Жиры, г | примерно 150 г |
Углеводы, г | примерно 453 г |
Разделение по компонентам
Общая масса теста: около 4-5 стаканов муки (~500 г), плюс остальные ингредиенты. Итоговая масса примерно 1500-2000 г, что даст примерно 8-10 порций.
Если делить на 8 порций:
Порция | Калории, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
---|---|---|---|---|
1 порция | ~415 | ~18 | ~15 | ~45 |
Это примерный расчет. Точный показатель зависит от используемых вами конкретных продуктов и их точных объемов. Хотите, я помогу вам с более точной разбивкой по порциям или рекомендациями по приготовлению?