молдавские булочки "МИЛЕНЫ"

• тесто:
• молоко - стакан
• дрожжи - 50 гр.
• яйца - 2 шт.
• масло подсолнечное - 100 гр.
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 2 ст.л
• мука - 4-5 стак.
• начинка:
• творог - 500 гр.
• брынза - 100 гр.
• яйцо - 1 шт.
• соль - по вкусу
• сметана - 1 стакан

TECTO:

Из дрожжей сделать опару.

Молоко чуть-чуть подогреть.

Все продукты смешиваем, замешиваем тесто (тесто получается мягкое).

Ждем подъема

НАЧИНКА:

Творог смешать с солью

Сыр натереть на мелкой терке

Смешать творог с сыром, добавить сырое яйцо, перемешать.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БУЛОЧЕК:

Раскатываем тесто

На тесто выкладываем начинку

Сворачиваем рулетом

Разрезаем рулет на равные части

Выкладываем "наши равные части" в круглую форму

Заливаем сметаной

Ставим в духовку (250 градусов) и выпикаем 30 минут

Булочки можно отделять от общей массы, или резать ножом, как пирог!