Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоеное тесто и плацинды из него

Приготовьте плацинды из слоеного теста с начинкой: тушеная капуста с морковью, консервированный тунец, творог с укропом, куриная грудка. Вкусно и просто!

Продукты

1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. уксуса
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3,5 cт муки
1 яйцо
200 г сливочного масла (я брала пачку 180 г) комнатной температуры
начинка
в моем случае
тушеная капуста с морковкой и кусочки консервированного тунца
творог,смешаный с яйцом,солью и рубленым укропом
слегка тушеная капуста с морковкой
тушеная капуста с морковкой и кусочки отварной куриной грудки

Пошаговый способ приготовления

В стакан емкостью 300 мл влить растительное масло,уксус,сахар,соль,яйцо и все тщательно перемешать.Долить теплую воду,не доливая до края стакана (общий объем приблиз 270мл)

Муку просеять

В муку влить смесь,мешая ложкой,пока мука не свяжется с жидкостью

Начинаем месить тесто (я сначала несколько минут поработала миксером с насадками крючок,а потом месила руками).Тесто должно быть гладким,мягким.Накрыть тесто и дать отдохнуть 30 минут

Разрезать тесто на 4 части

Каждую часть раскатываем и промазываем маслом (приблизительно 35х55)

Далее накручиваем тесто на скалку (у меня скалка очень крупная,поэтому я накручивала на рулон пищевой пленки)

Разрезаем тесто пополам – вдоль

Складываем пополам еще раз,убираем в пакет и в холодильник минимум на 4 часа (у меня стояло ночь) –все 4 куска

Достаем из холодильника,раскатываем тесто на прямоугольники,длиной больше чем форма см на 10 и шириной 30 см(раскатывать легко и быстро) – противень большой,у меня маленький – длиной больше на 5 см и ширина около 20.Выкладываем посередине начинку

Закрываем начинку одной стороной теста,

затем внахлест другой

На противень немного растительного масла.Кладем рулет швом вниз и немного присбориваем тесто (делали длиннее формы)Смазываем желтком .Слегка надзрезаем (но не до конца) рулеты – чтобы проще было потом нарезать

Духовка разогрета на 250.Выпекаем 10 мин.Убираем до 200 – 10 мин.Прибавляем и еще 5 минут (я выпекала при 220 до румяности)

Достаем и нарезаем по насечкам

Пошаговые фото

15 шт.

1. В стакан емкостью 300 мл влить растительное масло,уксус,сахар,соль,яйцо и все тщательно перемешать.Долить теплую воду,не доливая до края стакана (общий объем приблиз 270мл)

2. Муку просеять

3.В муку влить смесь,мешая ложкой,пока мука не свяжется с жидкостью

4.Начинаем месить тесто (я сначала несколько минут поработала миксером с насадками крючок,а потом месила руками).Тесто должно быть гладким,мягким.Накрыть тесто и дать отдохнуть 30 минут

5.Разрезать тесто на 4 части

6.Каждую часть раскатываем и промазываем маслом (приблизительно 35х55)

7.Далее накручиваем тесто на скалку (у меня скалка очень крупная,поэтому я накручивала на рулон пищевой пленки)

8.Разрезаем тесто пополам – вдоль

9.Складываем пополам еще раз,убираем в пакет и в холодильник минимум на 4 часа ( у меня стояло ночь) –все 4 куска

10.Достаем из холодильника,раскатываем тесто на прямоугольники,длиной больше чем форма см на 10 и шириной 30 см(раскатывать легко и быстро) – противень большой,у меня маленький – длиной больше на 5 см и ширина около 20.Выкладываем по середине начинку

11.Закрываем начинку одной стороной теста,

12.затем внахлест другой

13.На противень немного растительного масла.Кладем рулет швом вниз и немного присбориваем тесто (делали длиннее формы)Смазываем желтком .Слегка надзрезаем ( но не до конца) рулеты – чтобы проще было потом нарезать

14.Духовка разогрета на 250.Выпекаем 10 мин.Убираем до 200 – 10 мин.Прибавляем и еще 5 минут (я выпекала при 220 до румяности)

15.Достаем и нарезаем по насечкам

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

149 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Молдавская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 170830

Понравилось: 79

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 11 мая 2011, 00:47

Каталоги: Выпечка Пицца Слоёное тесто

прочитав Ваш рецепт, мне стало УЖАСНО стыдно - какая я лентяйка, я ж - покупаю слоеное тесто(((. Фото - чудесные, рецепт- забираю, а с какой сладкой начинкой порекомендуете это приготовить? +555!

lena36

11 мая 2011, 14:23

А ведь я теперь буду по вашему рецепту делать слоеное тесто, оказывается есть способы простые!

allenka(alarm clock)

11 мая 2011, 14:28

И со сладкой,и как коржи для торта,тесто - супер!

MissJoker

11 мая 2011, 14:39

Отличное тесто и вкуснющие пирожки)))

tatian-1956

11 мая 2011, 16:25

Ну очень понравилось! Жутко вкусно и красиво!!! Обязательно попробую. Спасибо.