свежемороженая вишня (не размораживать) 1 ст. или больше 1 пакет сливок для взбивания со вкусом клубники 1 пакет желе со вкусом клубники 150 мл. молока холодного основа 70-75 гр. печенья мария (галетного типа) 50 гр. белого шоколада разломать 50 мл. молока 20 гр. сливочного масла 1 ст.л. порезанной вяленой клюквы 1 ст.л. порезанной мелко кураги
для бисквита: 200 гр. сливочного масла 200 гр. сахара 4 яйца 1 пакетик ванильного сахара тертая цедра лимона 120 гр. муки 100 гр. картофельного крахмала 2 ч.л. разрыхлителя для крема: ваш любимый рецепт заварного крема из 1 ст. молока 200 гр. масла 1 ст.ложка коньяка или рома кроме того: 500 гр. свежемороженой вишни шоколад коньяк 500 мл.сливок 35% жирности
2 яйца 1 пачка маргарина (200 г) 1 ст. кефира ( ст. = 250 мл. ) 1 ст. сахара 1 пакетик ванильного сахара с натуральной ванилью "бурбон" от "хаас" щепотка соли примерно 2 ст. муки 1 пакетик разрыхлителя «хаас» цедра и сок половины лимона 250 гр. свежемороженной вишни без косточек для украшения: шоколадные капли горький шоколад кроме того: бумажные капсулы по числу кексов форма для выпечки кексов на 12 шт
тесто 2 ¾ ст муки 1 яйцо 2 ч.л. сухих дрожжей 150 мл. молока 4 ст л сахара (для тех ,кто любит послаще- больше) пол ч.л. соли ванилин 75 гр. мягкого масла начинка 200 гр. сухого творога 1 с верхом ст л меда несколько шт. свежемороженой вишни ч.л. крахмала 1 очищеная от кожуры и порезанная на кубики груша посыпка мелкие овсяные хлопья+сахар+масло – перетертые в крошку
300 мл. свежемороженной вишни +2 ст л сахара 180 гр. сливочного масла или маргарина комнатной температуры 150 гр. сахара 3 ст л водки (я брала 2ст л водки+1 ст л вишневого сока) щепотка соли 1,5 ч.л. разрыхлителя 2 ст л какао 10 гр. мака 4 крупных яйца 1/2 пакетика ванильного сахара haas сахарная пудра haas 2 ст муки ( ст. 250 мл. ) 100 гр. сливочного сыра
блины (у меня получилось 25 шт. диаметром 20) 1 ст. =250 мл. для вечера на 4!:) 600 мл. молока 3 яйца крупных 50 гр. растопленного сливочного масла 1 ст л растительного масла пол ч.л. соли ч.л. сахара полтора-два ст. муки начинка для блинно-вишневой поленицы вишня свежемороженая 200 гр 1 ч.л. крахмала сахар 1 ст л сметаны начинка для яблочно-смородиновой вертуты 2 крупных яблока горсть свежемороженой смородины(красной и черной) сахар 1 ч.л. меда 1 ст л воды 1 ч.л. крахмала заливка 1 ст молока 1 яйцо 1 ч.л. крахмала щепотка соли форма овальная 19х3,5 начинка для сырной лазаньи 100 гр. брынзы 50 гр. натертого сыра чуть резаного укропа,любимые сушеные травки
125 гр. мягкого сливочного масла 1/2 ст. сахара 2 яйца 1 3/4 ст. муки 1/2 ст. кефира 1/4 ст. апельсинового сока 3/4 ст. черники (мороженую не размораживать) + я добавила несколько ягод свежемороженой вишни 1 столовая ложка тертой цедры апельсина (не добавляла) 1 полная ч.л. разрыхлителя для сиропа: 1/2 ст. сахара 1/2 ст. воды 2 ч.л. ванильной эссенции (не было - заменила на ванильный сахар)
бисквит: 4 яйца 150 гр. сахара 100 гр. муки (пшеничной высшего сорта) 4 ст.л. воды 60 гр. крахмала 1 ч.л. разрыхлителя 300 гр. джема малинового или вишневого крем-мусс: 2 яичных белка 500 гр. творога 150 гр. взбитых сливок 20 гр. желатина 100 мл. воды 100 гр. сахара 500 гр. свежей вишни без косточек (я брала свежемороженую) кроме того: абрикосовый джем для промазывания торта взбитые сливки для украшения
на бисквит для торта: яйцо куриное 7 шт. соль 1/8 ч.л. (щепотка) сахар 150 гр. мука пшеничная 130 гр. какао порошок 50 гр. для начинки на торт: вишня 300 гр. (свежемороженая без косточки) сахар 1 ст.л. коньяк 100 мл. на крем для торта: сливочное масло 200 гр. сгущённое молоко 200 гр. для глазури на торт: сливки 33% 150 гр. сахар 30 гр. темный шоколад 200 гр. сливочное масло 30 гр.
сабле фисташково-миндальное: масло сливочное - 90 г миндальная мука - 40 г сахар - 30 г фисташковая паста - 20 г мука пшеничная - 120 г соль -1/5 ч.л. вишня маринованная: вишня свежемороженная - 300 г сахар - 160 г вода -190 г ликер амаретто - 40 г сырный мусс: желтки - 100 г сахар-100 г сыр кремолатье - 500 гр. (можно маскарпоне) шоколад белый - 120 г фисташковая паста - 40 г сливки 35% - 400 г желатин - 15г фисташково-шоколадное кули: шоколад белый - 100 г сливки - 40 г фисташковая паста -20 г желатин - 3г для мраморного рисунка: фисташковая паста - 10 г сливки -10 г декор: свежая клубника инвентарь: квадратная форма 1818 высота -8см миксер скребки емкости
тесто 1,5 ст муки 150 гр. растопленного сливочного масла 0,5 ст сметаны ½ ч.л. гашеной соды творожный слой 300 гр. жирного творога (у меня были остатки развесного - определила на глаз,хотя может и чуть больше,но не меньше) сахар 1 яйцо 1 пакетик ванильного крема (в порошке) 2 ст л крахмала прослойка свежемороженая вишня – ст. 1 яблоко заливка 2 ст л сметаны йогурт активия без добавок 1 яйцо пол ст. сахара 1 ст л муки
для светлого бисквита: 100 мл. сливок, 100 гр. сахара, 100 гр. муки, 4 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. ликера сливочного, ванильный сахар. для темного бисквита: тот же набор продуктов и 2 ст.л. какао. для крема: 600 гр. сливочного сыра, 200 гр. шоколада, 500 мл. сливок, 5 ст.л. сахарной пудры, ликер по желанию. для ягодной прослойки: свежемороженая вишня и ежевика, сахар, желатин, алкоголь крепкий (ром, бренди, коньяк). кроме того: какао и сахарная пудра для украшения
для бисквита: мелкозернистый сахарный песок 100 г яйцо куриное (крупное) 4 шт мука 75г кокао-порошок 25г соль для вишневой прослойки: вишня свежемороженая крахмал 1ч.л вода 1 ст.л. сахарный песок 1 ст.л. для крема: сливки жирные(35%) 500 мл. сахарная пудра 1 ст.л. для сиропа: сахарный песок 125 мл. вода 125 мл. коньяк 2 ст.л. для украшения: шоколад горький 50 г кроме того: сливочное масло для смазывания формы форма круглая разъемная диаметром 20 см пергамент
бисквит 5 ст.л. муки 5 ст.л. сахара 5 сырых яичных белков 3 сырых яичных желтка 1 ч.л. разрыхлителя щепулечка соли пропитка для бисквита: 4 ст.л. ликера baileys чуть больше половины ст. теплой кипяченой воды творожный слой 300 гр. хорошего однородного творога (или протереть через сито) 4 ст л сахарной пудры 3 ст л ликера baileys 250 мл. жирных сливок 14 гр. желатина (обычный желатин фирмы русский продукт) вишневый крем 600-700 гр. свежемороженой вишни 2 ст л коньяка 14 гр. желатина 250 мл. жирных сливок сахар вишневое желе 14 гр. желатина
для шоколадных капсул: шоколад темный 77% - 200-250 гр. шоколад горький 99% - 50-70 гр. - для основной начинки "белый шоколадный мусс": белый шоколад - 90 гр. взбитые сливки - 200 гр. или 1 пакетик в порошке при цельных сливках - 1 пакетик закрепителя - для 1й начинки - мандариновой: 1 банка консервированных мандаринов дольками (при желании можно взять свежие) - для 2-ой начинки - алкыгольной: 90 мл. ликера "бейлис" - для 3-ей начинки - кисленькой: 50 гр. свежемороженной вишни без косточек - +31 формочка для конфет - для сюрпризиков: оставшиеся мандаринки, белый шоколадный мусс, вишенки, бейлис, клубнички из консервов, золотые жемчужены и кандурин- золото. кокосовая стружка
необходимые продукты: бисквит «джоконда» на фундуке: 55 гр. молотого фундука 50 гр. сахарной пудры 1 яйцо (75 гр. ) 10 гр. сливочного масла (растопленного) 50 гр. яичных белков (примерно от 1 яйца), комнатной температуры 10 гр. сахарной пудры 15 гр. муки противень 23х33 см. застеленный пекарской бумагой. желе пряное клубнично-малиновое на красном вине: 170 гр. ассорти клубника и малина (у меня свежемороженая)+150 мл. сок от размороженных ягод 125 мл. красного вина 40 гр. сахарной пудры 4 ст.л. лимонного сока 1 горошина душистого перца, измельченная 1 бутон гвоздики, измельченная 1 палочка корицы 1,5 ст.л. желатина. шоколадные сердечки: 100 гр. горького шоколада (у меня 78% содержания какао). 2 файла. ванильный баварский мусс: 5 шт. яичных желтка 65 гр. сахара 320 мл. молока 1/2 стручка ванили + 1,5 ст.л. экстракта ванили ( или 1 стручок ванили) 2,5 ст.л. желатина 250 мл. сливок 33%. глазурь двух видов: шоколадная: 50 гр. горького шоколада 50 гр. молочного шоколада 75 мл. сливок 33% 1/2 ч.л. желатина + 2 ст.л. холодной воды. желейная (красная): 1 пачка желе для тортов прозрачное или красное 125 мл. сиропа гренадин (или любого красного) 125 мл. воды 50 гр. сахара. для украшения: для украшения из темперированного шоколада: 100 гр. горького шоколада (у меня 78% содержания какао) 50 гр. апельсинового шоколада коктейльная вишня. пищевой краситель кандурин золотой
соивочное масло-75г печенье песочное-250 гр. ( у меня обычное и шоколадное печенье) сахар-130 г ванильный сахар-1 ч.л. вишня свнежемороженная-150 г вишневый сок -1 ст. (250 мл. ) желатин быстрорастворимый-15 творог обезжиренный-400 г сметана-2 ст.л. темный шоколад-для украшения
Вход | Регистрация
