Кекс полосатый (по мотивам дунайского пирога)

Ингредиенты

масло сливочное или маргарин - 200 г
сахар-песок- 180 г
соль- щепотка
ванильный сахар или ванилин- 1пакетик
яйца куриные крупные- 4шт
сливки или молоко- 3 ст.л.
мука пшеничная- 300 г
разрыхлитель теста- 3 ч.л.

какао-порошок- 25г
вишня свежезамороженная- 150-200 г
для шоколадной глазури:
шоколад черный- 100 г
сливки 20%- 100 мл.
сливочное масло- 1 ч.л.
орехи грецкие- горсть

Пошаговый рецепт приготовления

Масло или маргарин (мягкое) растереть с сахаром, солью и ванилью.

Затем, взбивая миксером, добавлять яйца по одной штуке за раз, каждое хорошо взбивать.

В полученную пышную массу постепенно добавить просеянную с разрыхлителем муку и хорошо размешать ложкой.

Затем добавить в тесто сливки или молоко, размешать.

Тесто разделить на 2 части. В одну добавить какао и хорошо размешать.

В форму для кекса, смазанную маслом и посыпан.сухарями или мукой, выложить половину шоколадного теста, сверху на него размазать половину белого теста и выложить замороженную вишню (ее присыпать мукой)и слегка вдавить ложкой в тесто. Так же слоями выложить (размазать) остальное тесто и сверху уложить оставшуюся вишню.

Выпекать в заранее разогретой духовке 40-60мин при темп.180град.

Готовый остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью.