Вход | Регистрация
Соленья
Соленья готовят из овощей, грибов, ягод, фруктов, с добавлением соли, других специй, маринадов. Полезны тем, что содержат витамины, макро и микроэлементы, клетчатку, которая нормализует процесс пищеварения. Они низкокалорийные, а калорийность зависит от входящих в состав продуктов.
Что приготовить в домашних условиях?
Соленья добавляют в салаты, солянки, рассольники для пикантности. Из них делают вкусные закуски, используют в качестве начинки для мясных рулетов и пирогов. На сайте выделен целый раздел рецептов блюд с солеными ингредиентами. Они пошаговые и дополнены фото, поэтому понятны даже новичкам в кулинарии.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом соленья: 2516
Каталог: Другие холодные закуски
695840 мин.2448
22 сентября 2011, 13:09
мука
яйца
молоко
картофель
соленая раба
соленья
Каталог: Другие холодные закуски
446415 мин.1533
14 ноября 2009, 10:19
капустный салат или квашеная капуста
оливки
маслины
грибы маринованные или соленые
селедка соленая
лук репчатый маринованный
сало соленое или копченое
картофель
масло растительное
зелень
Каталог: Канапе с салом
178920 мин.110
15 сентября 2007, 12:13
сало соленое с прослойкой
аджика острая
чеснок
свежий ржаной хлеб
соленый огурец
зелень для украшения
Каталог: Мясные
915330 мин.04861
25 июня 2010, 21:38
250 гр. солёного очень мягкого сала.
250 гр. солёного сыровяленного окорока.
5 зубчиков чеснока,
2 столовых ложки водки.
Каталог: Салат из овощей
61030 мин.1444
22 апреля 2010, 14:37
1 крупная свекла,
2 крупные моркови,
3 соленых огурца,
2 луковицы,
соленые грибы, (у меня маринованные)
1 яблоко.
сметана
Каталог: Салат с мясом
115960 мин.5184
30 августа 2009, 13:55
картофель-1шт
куриная грудка-1шт
переу болгарский-1шт
огурец соленый-1шт
майонез (можно заменить оливковым маслом)
соленые палочки
сыр-70 гр
Каталог: Печенье на рассоле
3779440 мин.2347
25 декабря 2011, 17:46
рассол огуречный-1 ст.
сахар-0.5 ст. -для сладких, 0.25 ст. -для солёных
соль-0.25-0.5 ч л-только для солёных
зёрнышки тмина и любые любимые сухие травки-для солёных
сода-0.5 ч л
растит масло-4 ст л
мука-чтобы получилось мягкое тесто.
Каталог: Другие салаты
58485 мин.1841
22 апреля 2008, 22:50
кальмары(отварные холодные)
сухарики(соленые со вкусом рыбы или икры)
перец болгарский (квашенный,соленый,хрустящий)
сметана или майонез
специи или зелень(укроп)
Каталог: Яичница с сыром
146980 мин.314
05 мая 2007, 20:45
рецепт яичницы с сыром и солеными огурцами.
2-3 яйца
2 соленых огурца
100 гр. сыра
50 гр. майонеза
перец молотый
зелень
Каталог: Постные драники
83780 мин.5047
29 марта 2010, 22:04
о пропорциях - в самом рецепте, состав:
картофель
мука
соль
-
лук репчатый
соленые бочковые огурцы
и/или маринованные (или соленые) грибы
-
растительное масло
Каталог: Ачма
1798030 мин.616
19 декабря 2016, 13:42
лаваш армянский тонкий 2 шт.
яйца куриные 6 шт.
майонез - 3 ст.л.
молоко 0,5 л.
сыр соленый 250 гр.
сыр не соленый 250 гр.
Каталог: Другие салаты
1064520 мин.31225
04 августа 2009, 02:35
грибы соленые-100 гр.
огурцы соленые-100 гр
лук репчатый-1 шт
зелень петрушки
масло растительное-1 стол. лож
сок лимона-1 стол. лож
соль?
Каталог: Соленья и маринады
1550760 мин.3453
23 ноября 2010, 00:27
для соленых лимонов (на банку объемом 1 литр):
лимоны – 4шт
соль крупная морская – 40 г
масло оливковое – 1 ст.л.
для салата:
лимоны соленые – 3 дольки
сок из соленых лимонов – 3 ст.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
лук красный – 1шт
петрушка (только листики)– 5-6 веточек
чеснок – 1 зубчик
свежемолотый перец
кориандр молотый
Каталог: Другие рецепты
328190 мин.513
15 февраля 2008, 01:43
грибы соленые грузди - 250 гр.
огурцы соленые бочковые - 2-4 шт.
морковка по корейски - 100-150 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок 2-3 зуб.
петрушка
масло растительное
Каталог: Салат из овощей
1293330 мин.4733
16 февраля 2009, 15:47
соленые оливки - 100-150 гр.
шампиньоны - 300 гр.
морковь - 1 шт.
соленые огурцы - 2 шт. (небольшие)
свежие огурцы - 2 шт.
болгарский перец - 1 большой
перец
сок лимона
оливковое масло
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
771030 мин.102337
10 февраля 2010, 22:57
огурцы - 5 шт.
семга соленая - 300 гр. филе
сельдь соленая - 80 гр. филе
яйцо вареные - 2 шт.
масло сливочное - 4 ст.л.
хрен тертый - 1 ст.л.
уксус 3%-ый - 1 ч.л.
Каталог: Из овощей и грибов
89590 мин.2020
30 января 2011, 21:32
состав:
картофель - 1 кг.
сало соленое с черным перцем и чесноком - 200-300 г.
брынза соленая(сколько съедите)
масло раст. - 50-100 г.
масло слив. - 100 г.
зубочистки.
чеснок по-желанию.
Каталог: Другие салаты
84690 мин.200
04 декабря 2013, 19:07
1. картофель средний - 2шт
2. морковь небольшая - 1шт
3. огурцы соленые (бочковые) - 2шт
4. лук красный - 1шт
5. сало соленое -100 гр.
6. масло подсолнечное нерафинированное - 25мл
7. перец черный молотый - .
Каталог: Котлеты из горбуши
144900 мин.153851
17 апреля 2010, 18:31
горбуша чуть больше 1 кг
сало свиное соленое 200 гр
хлеб черствый 2-3 кусочка
лук репчатый 2 шт
молоко 150 мл.
сыр твердых сортов (не сильно соленый)150 гр
паприка
Каталог: Салат с мясом
280810 мин.4689
02 сентября 2009, 03:43
маринованные грибы (желательно с маринованным луком.можно соленые грибы) 400 г
говядина отварная приблизительно 300-400 г
картофель отварной 4 шт
огурцы соленые 3 шт. (можно маринованные)
сыр 200 г
яйца 3шт
майонез
Каталог: Другие салаты
6938615 мин.1547
14 декабря 2008, 05:09
грузди соленые -300 гр. (в принципе,можно и другие сол. грибы)
огурцы соленые - 2-4 шт.
морковка корейская - 250 г
лук репчатый - 1 средняя луковица
чеснок - 2-3 зубчика
петрушка
масло оливковое
Каталог: Другие холодные закуски
2271660 мин.647171
22 апреля 2009, 01:57
1 багет
1 вареная свекла
2 зубчика чеснока
2 ст.л. сметаны
100 г. слив. масла
100 гр. сыра (у меня "гауда")
100 гр. мягкого творога
зелень укропа
1 соленый огурец
1 соленая сельдь
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
602510 мин.2349
02 октября 2009, 04:14
феле селёдки (солёной) примерно 400 г.
1 яблоко (кисло-сладкое)
солёные огурчики примерно 3 шт. (средних размеров)
1 реп. луковица (средней величины)
примерно 3 ст.л. майонеза
1 баночка натурального йогурта
1-2 веточки укропа
Каталог: Другие основные блюда
1021460 мин.53346
22 марта 2010, 11:46
250 гр. поленты ( у меня полента быстрого приготовления agnesi)
2 ч.л. соли ( если у вас соленая брынза, соль не кладите)
брынза (не очень соленая)- примерно 100 гр.
300 мл. воды
2 яйца
оливковое масло
Каталог: Бифштекс из свинины
133430 мин.2243
27 марта 2011, 22:54
свинина-300 гр
филе бедра индейки-200 гр
лук репчатый-1 большая головка
зелень
сало соленое-2-3 тонкие пластинки
огурец соленый-1 шт. маленький
сыр-1 пластинка
соль, специи-
масло растительное-для жарки
Каталог: Другие горячие закуски
3239220 мин.606
28 января 2018, 16:42
3 шт. лаваш
мясо (отварное, жареное, курица, колбаса, котлеты.)
огурцы соленые (оливки, маслины, соленые грибы)
1-2 помидора
1/2 болгарского перца
100 гр. сыра
майонез 3-4 ст.л.
томатный соус (кетчуп) 3-4 ст.л.
Каталог: Другие горячие закуски
1958750 мин.31651
12 октября 2008, 21:14
картофель (мелкий)
сало (соленое)
соль
перец
