Яичница с сыром и солеными огурцами

Огурец и сыр натереть на терке, смешать их и, не сливая сока, выложить слоем на раскаленную сковороду.

Дать немного потушиться.

Из яиц, майонеза и перца приготовить массу.

Зелень мелко порезать.

Когда сок немного выпарится, залить сыр с огурцами массой, дать немного поджариться, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить еще на 2 мин.

Готовую яичницу порезать на кусочки, выложить на тарелку и посыпать нарезанной зеленью.