Кабачки

Кабачки

Кабачки содержат витамин С, витамин А и необходимые организму мироэлементы: калий, кальций, железо, магний. Они легко усваиваются и способствуют нормальной работе желудочно-кишечного тракта. Кабачки очень ценны для диетического и детского питания. Из них можно приготовить огромное количество блюд: салатов, супов, гарниров, основных блюд и даже выпечку и десерты. Кабачки жарят, запекают, фаршируют, маринуют, делают из них оладьи и кексы, крем-супы... - настоящий простор для фантазии!

  • 27 мая 2014, 10:30
  • 30
  • 43571

Рецептов в коллекции: 30

Поделись с друзьями

Гратен из кабачков с хлебными крошкамиГратен из кабачков с хлебными крошками

Каталог: Из овощей и грибов

2105040 мин.44169

fanny

14 сентября 2011, 00:02


кабачки (цуккини) - 700 г
лук репчатый (шалот) - 1-2 шт.
хлебные крошки - 6 ст.л.
сыр тертый (грюеер, пармезан) - 50 г
сливки нежирные - 200 мл.
масло оливковое - 1 ст.л.
масло сливочное - 50 г
мускатный орех
соль
перец
веточка розмарина

Гратен из кабачков.Гратен из кабачков.

Каталог: Из овощей и грибов

374400 мин.3439

mama tasi

06 марта 2012, 15:31


цукини или кабачок 1 шт.
масло для жарки.
соль
перец.
для соуса:
молоко 300 мл.
масло сливочное 50 гр.
мука 2 ст.ложки.
сыр 100 гр.
соль
перец, мускат.

Шоколадный пирог с кабачком в мультиварке. тест-драйв.Шоколадный пирог с кабачком в мультиварке. тест-драйв.

Каталог: Пирог с какао

212120 мин.3017

Екатерина

06 декабря 2013, 11:10


кабачок 400 гр. (чистый вес)
соль пол ч.ложки.
мука пшеничная 200 гр.
сахарный песок 250 гр.
ванилин 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
сода пол ч.ложки.
какао 4 ст.ложки.
корица 1 ст.л.
яйцо куриное 2 шт.
масло сливочное размягчённое 60 гр. + 1 ч.л.
масло растительное 100 мл.
сметана (15-20%) 120 мл.
шоколад горький 50 гр. (для подачи, натереть на тёрке)

Салат из кабачков по-корейскиСалат из кабачков по-корейски

Каталог: Салат из кабачков

1960250 мин.43112

ботакоз

13 августа 2010, 19:26


1/2 кабачка (как на фото) или 3-4 маленьких кабачка,
1 большая морковь,
1 сладкий перец (лучше взять красный или жёлтый перец, или по половинке разноцветного),
1-2 небольшие головки репчатого лука,
3-4 зубчика чеснока,
1 ст.л. соевого соуса ,
1/2 - 1 ст.л. кунжутных семян ,
уксусная эссенция - 1-1,5 ч.ложки ,
3-4 ст.л. растительного масла,
1-2 ст.л. кунжутного масла,
специи :
острый красный перец,
чёрный молотый перец,
молотая сладкая паприка,
соль,
сахар,
аджиномото (адиномото, глютомат натрия, усилитель вкуса и т.д.) - несколько кристаллов (по желанию!).

Кабачки быстромаринованные.Кабачки быстромаринованные.

Каталог: Салат из овощей

125510 мин.2023

byrenka

15 августа 2012, 16:52


кабачок - 800 г
растительное масло - 125 г
соль - 3 ч л
сахар - 2 ст л
уксус - 4 ст л
чеснок - 1 головка
перец красный молотый - 0.5 ч л

Пикантный острый салат из кабачков.Пикантный острый салат из кабачков.

Каталог: Салат из кабачков

172060 мин.5036

ogiway

12 июля 2012, 16:12


кабачки молодые-3 шт- на 500 г
лук-лучше сладкий синий-2 средних шт.
морковь крупная-1 шт.
сельдерей-черешки-2 стебля
перец сладкий красный-1 шт-крупный
чеснок молодой-1 головка
имбирь свежий- с лесной орешек кусочек
мед- 1 ст.ложка густого
уксус бальзамико- 3 ст.ложки
смесь перцев- 1 кофейная ложка
кориандр в зернах- 1 ч.л.
соль -много не надо

Открытые пироги с кабачками,мятой,кускусом и ...Открытые пироги с кабачками,мятой,кускусом и ...

Каталог: Блины

119890 мин.3342

принцесса специй

20 апреля 2012, 10:32


1 упаковка слоёного дрожжевого теста
2 кабачка среднего размера
1 лимон
1 ст.ложка оливкового масла
1 упаковка кускуса(250 г.)(у меня с пряными травами,можно обычный)
не большой пучок мяты
не большой пучок сереневого базилика
200 г.варёно-капчёного бекона
6-8 шт. помидоров "черри"
4 яйца+ й желток для смазки пирога
200 мл.33% сливок
4 ст.ложки натёртого сыра "пармезан"

Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).Шоколадный кекс с кабачком! кабачковые цукаты, как очень вкусный бонус (дуэль).

Каталог: Кексы и маффины

342010 мин.7294

mama tasi

03 августа 2010, 18:38


кабачок 350 гр. (в чищенном виде)
соль пол ч.ложки.
мука 190 гр.
сахарный песок 250 гр.
ванилин 1 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
сода пол ч.ложки.
какао 4 ст.ложки.
корица 1 ст.л.
яйцо куриное 2 шт.
масло сливочное 60 гр. (размягчённое)
масло растительное 100 мл.
йогурт 120 мл.
крепкий кофе 2 ст.ложки.
для цукатов:
сахарный сироп (1:1)
кабачок.
для подачи 50 гр. тёртого тёмного шоколада.

Пирог для дашули с кабачками, чоризо и маскарпоне.Пирог для дашули с кабачками, чоризо и маскарпоне.

Каталог: Пицца

2753650 мин.64280

strelec148

15 мая 2011, 05:10


кабачки молодые небольшие 2 шт.
сыр маскарпоне 250 гр.
сыр "ламбер" 200 гр.
колбаса чоризо 150 гр.
чеснок 2 зубчика.
яйцо куриное 3 шт.
молоко 100 мл.
сок лайма 1 ст.л.
мука пшеничная 2-2,5 горсти.
паприка, кайенский перчик.
соль по-вкусу.
сливочное масло 1 ч.л.

Кабачки фаршированныеКабачки фаршированные

Каталог: Блюда из птицы

197310 мин.1424

Kretsu

29 июля 2013, 01:41


кабачок - 1 шт
куриный фарш - 350 гр
яйцо куриное - 1 шт
соль, специи -
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2-3 зубчика
помидор - 1 шт
сыр твердый - 50 гр
растительное масло

Кабачки в лимонном маслеКабачки в лимонном масле

Каталог: Заготовки на зиму

122660 мин.1010

Persona

14 сентября 2013, 22:24


1 кг-кабачков
1 стручок острого перца
цедра 1 лимона
укроп,петрушка и базилик,
растительное масло
3 ст.-воды
1,5 ст-яблочного уксуса
1 ст.л-соли

Кабачки фаршированные , ...дцатый рецепт " овощное изобилие"Кабачки фаршированные , ...дцатый рецепт  " овощное изобилие"

Каталог: Блюда из мясного фарша

149990 мин.2554

Svettt

29 июля 2011, 15:06


кабачки – 2 шт
рис, отваренный до полуготовности – почти ст.
баранина + говядина поровну = 500 гр. ( или чистая говядина)
лук репчатый 2 головки
морковь – 1 небольшая
помидоры – 5 шт. средних
перец сладкий болгарский – 1-2 шт
масло растительное
сок томатный – 400 г
кориандр молотый – 1 ч.л.
зира молотая щепотка
перец красный молотый – щепотка
лист лавровый – 2 шт
соль
перец черный
укроп , петрушка свежие по небольшому пучку

Круглые кабачки фаршированные запеченныеКруглые кабачки фаршированные запеченные

Каталог: Блюда из мясного фарша

66103120 мин.63478

кыш

07 августа 2009, 03:42


кабачки круглые 6 шт.
фарш из телятины 300 г
бекон 50 г
лук 1 шт.
кус-кус 3 ст.л.
зелень укропа и петрушки
соль
сметана 100 г
помидор 2 шт.

Пряное рагу из кабачка с говядинойПряное рагу из кабачка с говядиной

Каталог: Овощное рагу с кабачками

4199740 мин.83461

кыш

13 августа 2010, 03:35


кабачок 3 шт.
лук 4-5 шт.
морковь 3 шт.
сельдерей (стебель) 3 шт.
говядина 300 г
сок овощной или томатный 500 мл.
зелень укропа и петрушки
корица 1/3 ч.л.
кардамон 1/4 ч.л.
перец
соль
растительное масло для жарки

Соте из молодых кабачков с мятойСоте из молодых кабачков с мятой

Каталог: Соте из кабачков

135300 мин.2046

azzurro07

28 августа 2011, 03:01


кабачки молодые(мал.) 2-3 шт.
морковь 1 шт.
лук репч. 1 шт.
помидоры св. 1-2 шт.
чеснок св. 2 зубчика
уксус винный бел. 1 ч.л.
масло ол. 2-3 ст.л.
мята 2-3 веточки
соль
перец лимонный

Закусочный кекс с кабачком, сыром и курицейЗакусочный  кекс с кабачком, сыром и курицей

Каталог: Кексы и маффины

303590 мин.3860

Svettt

22 августа 2011, 20:58


мука - 1,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
масло сливочное - 100 г
яйца - 2 шт.
желтки - 2 шт.
грудка куриная филе – 100- 200 гр.
орегано - щепотка
кабачок - 1 не самый крупный, но и не маленький
перец болгарский , лучше яркий – 1 шт
сыр пармезан - 100 г
сыр дор-блю - 50 г
масло оливковое - 2 ст.л.
орех мускатный - щепотка
соль -
перец черный -

Закусочная шарлотка из кабачков и творожного ( или козьего сыра)Закусочная шарлотка из кабачков и творожного ( или козьего сыра)

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

116700 мин.3252

Svettt

03 августа 2011, 13:42


кабачки или цукини – 1-2 шт. ( молодые, некрупные, но длинненькие, с мелкими семечками)
сыр творожный нейтральный или козий сыр, мягкий
лук зеленый
кинза
укроп ( зелень любая, по желанию и вкусу)
чеснок сухой щепотка или чеснок 1 зубчик
соль
перец молотый
масло оливковое для обжарки по желанию

Кабачки под соусом "цацики"Кабачки под соусом "цацики"

Каталог: Из овощей и грибов

1180020 мин.43866

selenav

02 июля 2009, 03:03


3 небольших кабачка
30 гр. муки смешанной с солью и перцем
растительное масло для жарения
для соуса "цацики"
10 мл. несладкого йогурта
1 ст.ложка оливкового масла
1 ст.ложка лимонного сока
1 свежий огурец, измельченный на терке
1 истолченный зубчик чеснока
1 ст.ложка рубленной мяты
соль
перец
1 ст.ложка петрушки

Кабачки фаршированные грибами и рисомКабачки фаршированные грибами и рисом

Каталог: Из овощей и грибов

185810 мин.3823

Tamara Shepeleva

11 апреля 2014, 10:16


кабачки - 1 кг
шампиньоны- 400 гр
рис кубань "мистраль" - 100 гр
лук репчатый - 1-2 шт
морковь - 1 шт
помидор - 2-3 шт
сыр - 100 гр
масло раст. для обжарки - 50 гр
зелень
соль
перец -

Ещё одна закуска из кабачковЕщё одна закуска из кабачков

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

242320 мин.3773

принцесса специй

20 мая 2011, 19:51


1-2 кабачка
1 баночка (140 г.) мягкого творожного сыра со вкусом креветок(
50 мл.растительное масло для жарки
несколько веточек укропа
помидорки "черри" для украшения
соль,чёрный перец

Хе из кабачков. фм-эстафетаХе из кабачков. фм-эстафета

Каталог: Салат из овощей

388780 мин.2522

ogiway

23 сентября 2012, 15:36


1. кабачок-около 1 кг
2. морковь- 300 г
3. чеснок-полголовки
4. соевый соус-2 ст.ложки ( у меня сен сой для суши)
5. уксусная эссенция-1 неполная кофейная ложка
6. масло-3 ст.ложки
7. кориандр в зернах-1 ч.л.
8. перец горький-хлопья-1 ч.л.
9. паприка молотая-1 ч.л.

Кабачки "на закуску"Кабачки "на закуску"

Каталог: Салат из овощей

98330 мин.149

06angel

21 июля 2013, 15:58


кабачки — 500 г
соль — 1/2 ч.л.
масло рафинированное — 100 г
уксус (9%) — 2 ст.л.
мед — 2 ч.л.
чеснок — 2-3 зуб.
кунжут — 2 ст.л.
укроп - небольшой пучок
специи - красный перец, хмели-сунели
соевый соус — 1 ст.л.
ягоды для украшения - кисло-сладкие (у меня красная смородина)

Пирамидки из кабачков и куриной грудки.Пирамидки из кабачков и куриной грудки.

Каталог: Другие горячие закуски

93600 мин.3550

lil-8888

11 ноября 2011, 13:07


1 куриная грудка
1 кабачок
прованские травы
1 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла
соль
перец, сахар
для украшения
ломтики лимона и маслины

Торт-закуска из кабачковТорт-закуска из кабачков

Каталог: Блюда из кабачков

17165160 мин.23670

Жени

06 июля 2011, 02:56


кабачки - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 6 зубков.
картофель - 4 шт. (маленькие)
огурцы маринованные/соленые - 4 шт. маленьких
зелень петрушки
соль
растительное масло (для жарки кабачков)
заправка 2 варианта:
майонез
или
сметана,
зелень

Кексы – суфле из кабачковКексы – суфле из кабачков

Каталог: Блюда из кабачков

149870 мин.2743

mellorn

16 сентября 2011, 21:07


1 кг. кабачков
2 яйца
125 мл. сливок
5-6 ст.л. овсяных хлопьев (у меня «экстра»)
150 гр. твёрдого сыра
соль
красная сладкая паприка
черный молотый перец

Необычный салат из кабачков.Необычный салат из кабачков.

Каталог: Салат из кабачков

182370 мин.3259

lil-8888

05 июля 2011, 20:52


2 средних кабачка (450 г)
75 гр. панировочных сухарей
1 яйцо
щепотка кайенского перца
1 ст.л. нарезанной зелени мяты
масло для жарки во фритюре
1 ст.л. бальзамического уксуса
3 ст.л. оливкового или растительного масла
салат (лучше взять смесь листьев салата)
соль и молотый черный перец

Нежные сырники с зеленым луком и кабачком.Нежные сырники с зеленым луком и кабачком.

Каталог: Другая выпечка

1609820 мин.33742

ма-ма

08 июня 2011, 01:32


200 гр. творога 5%
2 яйца
100 гр. кабачка измельченного на мелкой терке
2 ст л. муки
50 гр. зеленый лук
соль
сметана
сливочное масло для жарки.

Суфле с кабачками (дуэль)Суфле с кабачками (дуэль)

Каталог: Из овощей и грибов

694575 мин.43453

glaros

17 июля 2011, 23:25


500 гр. кабачков
30 мл. оливкового масла
соль, белый перец
1 ст.л. сушеной мяты
4 яйца
200 мл. сливок ( 15% )
100 мл. молока
соль, белый перец.

Суп-пюре из молодых кабачков со свежим огурчиком и луком-пореем.Суп-пюре из молодых кабачков со свежим огурчиком и луком-пореем.

Каталог: Овощные и грибные супы

168700 мин.1648

принцесса специй

25 апреля 2010, 20:13


3 молодых кабачка
1 свежий огурчик
1 стебель лука -порея
пол пучка укропа
200 мл.сливок(у меня 10%)
250-300 мл.куриного бульона(можно овощного)
50 г.сливочного масла
соль,чёрный перец

"сэндвичи" из кабачков"сэндвичи" из кабачков

Каталог: Блюда из кабачков

1340020 мин.41716

chemicolya

10 марта 2013, 15:32


1 кабачок среднего размера
100 гр. твердого сыра
70 гр. бекона (или сырокопченой грудинки)
1 помидор
растительное масло для обжаривания

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
ВинегретДругие салатыИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыМорской салатПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат МимозаСалат мужскойСалат оливьеСалат подковаСалат с авокадоСалат с ветчинойСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат ТбилисиСалат цезарьСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичные
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru