Компот

Соленья и маринады

Кабачки в лимонном масле

Name: Кабачки в лимонном масле
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кабачки; острый перец; цедра лимона; укроп; петрушка; базилик; растительное масло; вода; яблочный уксус; соль

Кабачки в лимонном масле с добавлением стручка острого перца, цедры лимона и зелени. Узнайте, как приготовить вкусное блюдо с растительным маслом и уксусом!

Продукты

кабачок - 1 кг
острый перец - 1 стручок
лимон - 1 цедра
укроп, петрушка и базилик
растительное масло
вода - 3 ст.
яблочный уксус - 1.5 ст.
соль - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Кабачки нарезать кружочками,бланшировать в воде с уксусом и солью (на 3 ст.воды-1,5ст. яблочного уксуса, 1 ст.л соли),вынуть,обсушить и обжарить на масле.Зелень,цедру лимона и острый перец измельчить, перемешать с кабачками.Все разложить по банкам, залить прокаленным растительным маслом и закатать.