Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряное рагу из кабачка с говядиной

Пряное рагу из кабачка с говядиной, морковью и сельдереем. Нежное блюдо с зеленью, специями и овощным соком, идеально для уютного ужина!

Продукты

кабачок 3 шт.
лук 4-5 шт.
морковь 3 шт.
сельдерей (стебель) 3 шт.
говядина 300 г
сок овощной или томатный 500 мл
зелень укропа и петрушки
корица 1/3 ч.л.
кардамон 1/4 ч.л.
перец
соль
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Мясо нарезать мелкими кубиками, лук, кабачки, морковь и сельдерей нарезать, примерно, одинаковыми кусочками, соразмерно мясу.

На растительном масле обжариваем слегка лук, добавляем к нему мясо, обжариваем вместе.

Затем выкладываем к мясу морковь, кабачки и сельдерей, накрываем крышкой и тушим примерно 15 мин.

Когда овощи осядут, солим, перчим, добавляем специи, потом заливаем всё соком. Я использовала овощной сок из пакета. Он очень солёный и ни на что больше не годился. Можно взять вместо него просто томатный сок.

Накрываем рагу крышкой и тушим на среднем огне до загустения соуса.

Добавляем нарезанную свежую зелень и выключаем.

Подавать с отварными макаронами, рисом или картофелем.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

97 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 42822

Понравилось: 61

Автор: кыш

Создан: 13 августа 2010, 03:35

Каталоги: Вторые блюда Овощное рагу с кабачками Рагу Рагу из говядины Рагу из кабачков

Дополнительная информация

Ещё один рецепт утилизации кабачков. Кабачки у меня были молоденькие, я их не чистила. Рагу получилось ароматное, пряное, густое. Можно было и без гарнира есть, с хлебом.

Леночка, представила какое вкусное и ароматное рагу. Готовлю нечто отдалённо похожее с томатами в кубиках (в коробочке, в сб/с). Сельдерей не пробовала добавлять... А что там за летающие клубнички на главной?

sweta1

13 августа 2010, 04:06

очень понравилось рагу,я бы его с лавашом....5!вкусно!

кыш

13 августа 2010, 04:26

Спасибо за комментарии! Я люблю побольше овощей, а мяса немного, чтобы мужчины не страдали. Наташ, клубнички " летают" на скатерти. )))

chef

13 августа 2010, 04:39

А я думала ты жонглировала за кадром

gloria2

13 августа 2010, 04:51

блюдо в моем вкусе 555

mama tasi

13 августа 2010, 04:46

Ещё один рецепт в мою копилочку а Вам, Леночка 5+ и слова благодарности от моей подруги.. я ей переслала рецепт кабачков с фасолью - теперь они его каждый день "трескают" и пока не надоело!

чили

13 августа 2010, 05:10

Лена, и Вам привет! Я бы с удовольствием в холодном виде, за себя и за всех парней вокруг! Такое ароматное рагу!

кыш

13 августа 2010, 05:20

Спасибо, девушки! Наташа, мне так приятно, что друзьям понравился мой рецепт! На здоровье им!

andreytsibulski

13 августа 2010, 05:25

Аппетитно,555!!!

suny-girl

13 августа 2010, 06:08

очень вкусно и аппетитно

шуш

13 августа 2010, 08:12

Ленусь, сплошная ароматная вкуснятина!!!!Оооочень красиво! 55555555

tatjana70

13 августа 2010, 09:02

бесподобно. но и для меня любимой я не знаю как другии а я мясоедка и мяско кладу побольше. но в отличии от домочадцев люблю говядинку или свининку. но компромис находим. разное время готовки.но вкусу или предпочтениям неизменяим..да тяжело в семье но мы приспосаблеваемся.спасибо за вкусный рецепт.

ната777

13 августа 2010, 11:44

Очень вкусно. Спасибо.5.

johnny

13 августа 2010, 14:06

Замечательное рагу!

lenochek 0107

13 августа 2010, 14:42

Вкусно, ароматно, замечательно!

wereld

13 августа 2010, 15:41

аппетитное рагу!