Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные крылышки по рецепту andreytsibulski

Погрузитесь в мир вкуса с куриными крылышками в перцевом соусе! Паприка, чили, чеснок и хабанеро сделают ваш ужин незабываемым. Попробуйте!

Продукты

куриные крылышки 3 кг.
перцовый соус 100 мл.
горчица с мёдом 100 мл.
чёрный перец 1 ч.л.
чили перец 1 ч.л.
чеснок 10 зубков
соль 1 ст.л.
мука 150 г
паприка 1 ст.л.
хабанеро перец 1 ст.л.
растительное масло 400 мл.
для соуса:
сметана 200 мл.
майонез 50 мл.
чеснок 4 зубка
каперсы 1 ст.л.
укроп 2 веточки
базилик 2 листка

Пошаговый способ приготовления

Берём куриные крылышки, если цельные то разрезаем по суставам.

Смешиваем в отдельной посуде, перцовый соус, горчицу с мёдом, чёрный перец, чили перец, тонко порезанный чеснок и соль.

Соединяем с крылышками и перемешиваем, ставим на 6 - 8 часов в холодильник.

Наливаем растительное масло в глубокую сковороду и прогреваем, жарим при температуре 180 градусов примерно 10 - 15 минут.

Смешиваем, муку, паприку и хабанеро перец.

Обваливаем крылышки и опускаем в прогретое масло.

После жарки крылышки выкладываем на бумажное полотенце и промакиваем от жира.

Готовим соус: Смешиваем, сметану, майонез, давленый чеснок, каперсы, мелко порезанный укроп и базилик.

Ставим в холодильник.

Подаём крылышки на стол горячими, положив соус персонально в розетки.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7048

Понравилось: 75

Автор: andreytsibulski

Создан: 01 июля 2011, 10:54

Каталоги: Закуски

Пробовала подобные крылышки в ресторане "Русская Америка" - очень вкусно было. Но в твоем исполнении, Андрюш, еще вкуснее, крылышки обожаю , хорошо за них в драться не приходиться, когда курицу запекаю крылышки любим только мы с мамой

andreytsibulski

01 июля 2011, 13:05

Спасибо Всем,угощайтесь!

Юлечка - *

01 июля 2011, 13:09

barska

01 июля 2011, 13:53

5+++!

sadi 09

01 июля 2011, 13:58

Андрэ, понимаю - учителя учить только портить. Но ..так ненавязчиво намекну. Слюна потекла сразу от обилия слов "соус" с начала и до конца описания. Пришлось вернуться в начало, чтобы понять где маринад, а где соус к пернатым.Поняла и полетела на Гавайи.

naumovec

01 июля 2011, 14:38

А вдруг полетят? В любом случае улетят быстро.

lorxen1

01 июля 2011, 15:07

всё по мне

манюша

01 июля 2011, 15:12

Какие аппетитные!

laralaram

01 июля 2011, 15:39

третий! пошёл!!! Дрюня, и бЭз гриля монА?

andreytsibulski

01 июля 2011, 15:40

Ну канэшна даа!

fanny

01 июля 2011, 15:40

Как любительница крылышек, ставлю большую и жирную пятерку!

ne_polnui chainik...

01 июля 2011, 15:40

супер..обожаю острые крылышки..ваши выглядят очень аппетитно! 5!

andreytsibulski

01 июля 2011, 16:18

Спасибо!

irusya.by

01 июля 2011, 16:30

Андрюш, горчица с медом - это что-то одно? или их по 100 мл? хабанеро - ху из? А крылышки шикарные, обожаю такие (ну не совсем такие, таких я не ела), но что-то где-то рядом! Соус тоже очень вкусный!

Lgrant (Лена)

01 июля 2011, 16:59

Андрей, всегда очень нравятся твои соусы, маринады. Фантазия у тебя не иссякает, все просто отлично

andreytsibulski

01 июля 2011, 17:04

У меня горчица с мёдом,но можно самому смешать жёлтую не горькую с мёдом! Хабанеро это сорт перца,очень горький! И главное без базового набора Icook! Спасибо!

Inna_2107

01 июля 2011, 17:14

Какие аппетитные крылышки !

chef cook

01 июля 2011, 22:52

Супер!

antea

01 июля 2011, 23:57

Очень вкусно!

sveta-koolinar

02 июля 2011, 02:00

О! Мои любимые крылышки, да еще так прекрасно приготовленные!!! Очень и очень!!!