Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные крылышки в кисло сладком соусе

Попробуйте куриные крылышки в кисло-сладком соусе с чесноком, соевым соусом и апельсином. Восхитительное блюдо с медом и перцем чили.

Продукты

куриные крылья - 1 кг
чеснок - 2-3 зубчика
соевый соус 100-150 г
кетчуп простой 3-4 ст.л.
апельсин крупный - 1шт (маленьких 2шт)
мед светлый 1-2 ст.л.
вино белое сладкое или полусладкое - 50 г
перец чили молотый, паприка
масло раст. для жарки

Пошаговый способ приготовления

Берем 1 кг крылышек (отрезаем тонкую часть по суставу - я их в суп бросила потом), остается 2 суставчика с мясом их маринуем (я брала чили молотый, паприка), заливаем соевым соусом - не жалела (будет мед добавляться, поэтому добавляем больше чем обычно), чеснок свежий 2-3 зубчика раздавила полотном ножа и крупно порезала, кетчуп простой 3-4 ст.ложки примерно - перемешиваем и стоит мин.30

Пока маринуется делаем заправку: берем 1 крупный апельсин или 2 маленьких (лучше сладкий) и выжимаем из него сок, добавляем 2ст.л.меда светлого (типа гречишного лучше не класть - вкус у него очень резкий все перебивает), 50г вина - не сухого только, лучше белого сладкого или полусладкого и водички грамм 100.

Крылышки обжариваем до золотистого цвета (не до готовности), потом выливаем туда остатки маринада и заправку, все тушим мин.10-15 под крышкой, а потом крышку снимаем и выпариваем жидкость пока не будет липкой густой массы - типа карамели.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 145053

Понравилось: 37

Автор: pashlen1

Создан: 10 марта 2011, 02:59

Каталоги: Закуски Кисло-сладкий соус

Дополнительная информация

П.С.: сковороду надо брать большую и глубокую, чтобы все крылышки одновременно влезли ну или на двух сковородах жарить. На сайте есть что-то похожее, но не умею выставлять как вариант, простите если что не так.

Почти классика! Тольк в воке надо обжаривать продукты маленькими партиями.Иначе снижается температура масла и продукты не жарятся а тушатся.Так что хорошо что все крылышки одновремено не влезли...

pashlen1

10 марта 2011, 03:12

Спасибо! Буду знать

sweta1

10 марта 2011, 04:58

дельный совет дал dik723!и будет очень вкусно!5!

Татьяна

10 марта 2011, 07:01

Вкусно и кухня у вас красивая !

andreytsibulski

10 марта 2011, 07:43

Класс,555!!!

mama tasi

10 марта 2011, 11:39

Люблю я кисло сладкие соусы с ними всё вкусно и курочка и овощи, 5+

ella_lydoedka

10 марта 2011, 13:07

Вкусно..пользуюсь подобным рецептом - но без апельсина 555

bratyury

10 марта 2011, 13:46

Вы и в 2009, и в 2010 году опубликовали по одному рецепту. Вот и в этом году появился. Но рецепты-то хорошие, может быть увеличите частоту публикаций?

naumovec

10 марта 2011, 13:57

Это очень вкусно!

zaina_ann

10 марта 2011, 15:39

делаю подобные крылья только не с апельсиновым ас лимонным соком, да и не в сковородке а в духовке. Рецепт класный! Автору +5!

benen

10 марта 2011, 16:36

вчера попробывал курицу в кисло-сладком соусе а сегодня уже знаю как приготовить! спасибо!

marishka57

10 марта 2011, 17:27

чудный соус!