Хрустящие куриные крылышки с роскошным соусом

Фото к рецепту: Хрустящие куриные крылышки с роскошным соусом

Ингредиенты

  • куриные крылья - 700 грамм
  • чеснок сушеный - 1 ч.л.
  • красный остый перец - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль - 1 ст.л.
  • Для соуса:
  • кетчуп МахеевЪ томатный - 6 ст.л.
  • корнишоны маринованные - 4 шт.
  • молодой чеснок - 1 зуб.
  • красный острый перец - 1 ч.л.
  • зелень петрушки - 1 горсть
  • мед жидкий - 1 ч.л.

Способ приготовления

Крылышки по этому рецепту получатся с очень тонкой, хрустящей корочкой - одно важное условие, только специи! Не добавляйте никаких увлажнителей (сметаны, майонеза, соусов, кетчупов и т.д.) именно в крылья, тогда они будут по настоящему хрустящими, а любимый соус мы всегда можем подать отдельно, и наслаждаться, обмакивая горячее хрустящее крылышко в роскошный соус... не забудьте про бокал холодного пива!

Итак, крылья промываем, сушим бумажным полотенцем и разрезаем "в локте".

Посыпаем приправами, перемешиваем и выкладываем на противень. Я выкладываю на тефлоновый коврик, если такового не нашлось, на качественный пергамент (чтобы не прижарились и не прилипли, ибо из них мы будем вытапливать много жира, чтобы корочка была хрустящей...). Крылья не должны касаться друг друга, то есть полтора кг за 1 заход запечь не выйдет... только по 700-800 грамм...

Ставим противень в духовку при 150 С с конвекцией на 40 минут.

Затем убавляем до 120С и оставляем еще на 25-30 минут. Если нет возможности у духовки держасть 120С, допекайте при 150С еще 15 минут...

Если будете запекать при 180С, крылья будут готовы через полчаса.

Сразу снимаем горячие крылышки с жирного противня, чтобы они не купались лишний раз в собственном жиру.

Подаем с роскошным соусом: кетчуп смешиваем с медом, добавляем мелко нарубленные корнишоны, чеснок и петрушку, острый красный перец. Перемешиваем.

Хрустящие крылышки с таким соусом - сказка!

Еще раз, к крыльям никакого масла, никаких намазок и обмазок - только сухие специи!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Хрустящие куриные крылышки с роскошным соусом
Фото приготовления рецепта: Хрустящие куриные крылышки с роскошным соусом
Фото приготовления рецепта: Хрустящие куриные крылышки с роскошным соусом
Фото приготовления рецепта: Хрустящие куриные крылышки с роскошным соусом
Фото приготовления рецепта: Хрустящие куриные крылышки с роскошным соусом
Фото приготовления рецепта: Хрустящие куриные крылышки с роскошным соусом
Фото приготовления рецепта: Хрустящие куриные крылышки с роскошным соусом
Фото приготовления рецепта: Хрустящие куриные крылышки с роскошным соусом

Дополнительная информация

Крылышки по этому рецепту получатся с очень тонкой, хрустящей корочкой - одно важное условие, только специи! Не добавляйте никаких увлажнителей (сметаны, майонеза, соусов, кетчупов и т.д.) именно в крылья, тогда они будут по настоящему хрустящими, а любимый соус мы всегда можем подать отдельно, и наслаждаться, обмакивая горячее хрустящее крылышко в роскошный соус... не забудьте про бокал холодного пива!


5.04.4867534450455581.013
nestea

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Хрустящие сочные куриные крылышки

Варианты: Куриные крылышки в горчичном маринаде


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

ма-ма

супер закуска! браво! :):):)

nestea
nestea
15.05.2017 16:14

Спасибушки!

Lgrant (Лена)

Прямо захотелось)))

nestea
nestea
15.05.2017 17:38

Угощайтесь!sad

Варёшка - Таня

Будет чем заняться на выходных. Очень аппетитно!

nestea
nestea
16.05.2017 10:20

Спасибо!

Мисс
Мисс
16.05.2017 01:53

вкуснотищща

nestea
nestea
16.05.2017 10:21

Спасибо!sad

Алевтина

Ароматные и очень аппетитные!

nestea
nestea
23.05.2017 17:20

Спасибо!

манюша

Классные какие!

nestea
nestea
23.05.2017 17:20

Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт