Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Персиковый пирог по рецепту манюша

Вкусный персиковый пирог с мукой, сахаром, яйцом и сливочным маслом, начинка из персиков и шоколада, крем на основе сливок и яиц. Наслаждайтесь!

Продукты

200 г муки
2 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст.л. холодной воды
1 яйцо (желток)
100 г сливочного масла
начинка:
6 половинок консервированных персиков
100 г молочного шоколада
2 ст.л. сахарного песка
крем:
2 яйца (1 целое+желток)
150 мл сливок 35%-ой жирности

Пошаговые фото

10 шт.

1. Из просеянной муки, сахара, масла, нарезанного кубиками, соли и воды замесить тесто.

2. Тесто скатать в шар, завернуть в плёнку и поставить в холодильик на 30 минут

3. Персики достать из сиропа и выложить для удаления влаги на бумажную салфетку. Нарезать тонкими ломтиками.

4. Тесто раскатать по размеру формы, выложить в неё, проколоть в нескольких местах вилкой. Поставить в форме в холодильник на 15 минут.

5. Шоколад натереть на тёрке, распределить его на тесте.

6. Сверху выложить нарезанные персики.

7. Венчиком взбить сливки с яйцом и желтком.

8. Залить полученной смесьюперсики и поставить в духовку при 200С на 10 минут.

9. Форму вынуть, посыпать пирог слоем сахара и выпекать ещё 20 минут при 180С. Остудить.

10. Остывший пирог нарезать порционно. Угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27509

Понравилось: 71

Автор: манюша

Создан: 21 мая 2011, 00:39

Каталоги: Выпечка Персиковый пирог Пироги

Дополнительная информация

Всесезонный пирог из доступных ингредиентов! Летом в сезон можно в начинку использовать целые персики, зимой - консервированные. Вместо молочного шоколада можно использовать горький. Пирог получился нежным, неприторным. Угощайтесь!