Персиковый пирог
Ингредиенты
- 200 гр. муки
- 2 ст. л сахара
- щепотка соли
- 2 ст. л холодной воды
- 1 яйцо (желток)
- 100 гр. сливочного масла
- начинка:
- 6 половинок консервированных персиков
- 100 гр. молочного шоколада
- 2 ст. л сахарного песка
- крем:
- 2 яйца (1 целое+желток)
- 150 мл. сливок 35%-ой жирности
Пошаговые фото рецепта
1. Из просеянной муки, сахара, масла, нарезанного кубиками, соли и воды замесить тесто.
2. Тесто скатать в шар, завернуть в плёнку и поставить в холодильик на 30 минут
3. Персики достать из сиропа и выложить для удаления влаги на бумажную салфетку. Нарезать тонкими ломтиками.
4. Тесто раскатать по размеру формы, выложить в неё, проколоть в нескольких местах вилкой. Поставить в форме в холодильник на 15 минут.
5. Шоколад натереть на тёрке, распределить его на тесте.
6. Сверху выложить нарезанные персики.
7. Венчиком взбить сливки с яйцом и желтком.
8. Залить полученной смесьюперсики и поставить в духовку при 200С на 10 минут.
9. Форму вынуть, посыпать пирог слоем сахара и выпекать ещё 20 минут при 180С. Остудить.
10. Остывший пирог нарезать порционно. Угощайтесь!
Дополнительная информация
каков красавец!!! 5
ШЕДЕВР!5!
Аппетитный красавец! 
Отличный пирог к чаю или кофе!
Маша,а не махнуться ли нам кусочками?
Отличный пирог, 555 +++ 
555+++
Как вкусноооо! персики на шоколадной подушке 55555
Мне с горьким шоколадом!5555555555
Красавец!!!
Шикарный пирог!
