Пирог с персиковым кремом под воздушными облаками

Фото к рецепту: Пирог с персиковым кремом под воздушными облаками
ДомашняяСредний
95094988

Ингредиенты

  • тесто
  • мука 200 г
  • масло сливочное охлажденное 100 г
  • сахар 100 г
  • щепотка соли
  • яйцо 1 шт
  • начинка
  • персики сушенные 350 г
  • сметана 20% 200 г
  • яйцо 1 шт
  • желтки 2 шт
  • сахарная пудра 1 ст. л
  • ванилин
  • безе
  • белки 2 шт
  • сахар мелкий 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Насыпать горкой муку, сахар, соль, яйцо, добавит на нарезанную кубиками масло. Все перерубить большим ножом, затем руками быстро вымесить тесто, скатать в ком, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 60 минут.

Персики залить крутым кипятком, оставить на 10-15 минут, воду слить.

Прокрутить через мясорубку, добавить сметану,сахарную пудру, яйцо и желтки, взбить миксером до кремообразной консистенции.

Духовку разогреть до 180 гр. Смазать форму маслом. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности, аккуратно выложить в форму (26см)формируя бортики высотой 2 см.

Выложить персиково-сметанный крем, разровнять и выпекать 20 минут.

Взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков, добавить сахар и взбить до того, прока масса не станет блестящей.

Достаем пирог, температуру в духовке уменьшаем до 120гр. Кондитерский мешок заполняем безе и насаживаем розетки по всей поверхности пирога.Убираем обратно в духовку на 20-25 минут, до приятно розового цвета.

Остудить, посыпать сахарной пудрой и наслаждаться.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с персиковым кремом под воздушными облаками: фото шаг 1
Пирог с персиковым кремом под воздушными облаками: фото шаг 2
Пирог с персиковым кремом под воздушными облаками: фото шаг 3
Пирог с персиковым кремом под воздушными облаками: фото шаг 4
Пирог с персиковым кремом под воздушными облаками: фото шаг 5
Пирог с персиковым кремом под воздушными облаками: фото шаг 6
Пирог с персиковым кремом под воздушными облаками: фото шаг 7
Пирог с персиковым кремом под воздушными облаками: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
88  человек оценили
Сохранить рецепт
84 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lenochek 0107

Лианчик, ну какая ж роскошь! Такой красивы пирог, с кучей сочной начинки! СУПЕР!*BRAVO*

l@r@4ka
01.04.2011 16:43

*THUMBS UP**THUMBS UP* Лианочка как раз к чаю, сижу любуюсь

lianaaa
01.04.2011 16:46

Лен ага, тааак вкусно получилось, сама не ожидала:)Лар, с радостью угостила бы тебя;) Спасибо девочки@}--}--

тамара агапитова

Изумительный пирог! А кусочек в доп. инфо, бесподобный!Лианочка, чем можно заменить сушеные персики.Что-то я не помню встречала ли их в магазине?%)

lianaaa
01.04.2011 17:02

Заменить можно курагой или любимы сушенными фруктами.

пукамун

Лианочка, класс! Такой сочный и ароматный!*THUMBS UP*

Olga
01.04.2011 17:34

Торт оченььь!!!@}--}--

кыш
01.04.2011 17:35

Какой соблазнительный кусочек!@}--}--

Armushik
01.04.2011 17:38

подОйдут%)

lianaaa
01.04.2011 17:39

ммм Армин спасибо, какая прелесть*YAHOO*жду рецепта здесь*YAHOO* Лена, Леся спасибо@}--}--

Armushik
01.04.2011 17:41

За рецептом-знаешь куда.;)

lepardik
01.04.2011 17:50

Ой! Какой оболденный пирожок! Сочный! Просто супер! С огромным удовольствием сейчас бы выпила чаю с таким кусочком !!! 5! :p:p:p:)

vicus
01.04.2011 17:54

*BRAVO*

Svettt
01.04.2011 17:54

Ох, каков красавец, Лиан. Даже боюсь просить кусочек.:[Восхитительный разрез!!!*BRAVO*

suny-girl

Лиан шикарный пирог!забрала к себе!

nellyssweets

Лианчик джан наконец то,уже соскучилась по твоим рецептам,пирог у тебя очень апетитный, а верх с безе бесбодобный,я б точно не отказалась

irina-kolyshkova

Замечательный пирог!!!*BRAVO*@}--}--

laralaram

разрез сразил...

таники

Посмотрела - все составляющие есть в наличии. ХОЧУ! 5555

mara
01.04.2011 18:50

Ну ... очень нравится...5

светинька

Какое персиковое ЧУДО! *BRAVO* 55555!

svlux
01.04.2011 19:08

изумительный пирог!!!!!!!!!!5555555555++++++++

мания фурия

привет дорогая,и снова шедевр,вот как пост закончится сделаю этот пирог,5+++++

Valentina(chpilka)

Понравился пирог)*THUMBS UP*

lianaaa
01.04.2011 20:22

Спасибо дорогие мои:)так приятно читать ваши комменты:)Тань(таники)жду вкусных впечатлений;)Софушка, привет дорогая, рада тебя видеть, готовь на радость:)

tanjastata

вкусняшка!!!*BRAVO*

fanny
01.04.2011 20:54

Чудесный пирожок!

Ирина 211978

Очень аппетитный красавец! *BRAVO*

светлана65

Какой ароматный и сочный красавец!*BRAVO*@}--}--

svetik712

Очень вкусный торт!

манюша

АААА, хочу в гости на такой пирог!

mama tasi

Отменный пирог, правда почему ты решила разместить его вариантом к Дашиному "постному, вытяжному..."?! :) 5

Galina
01.04.2011 23:22

@}--}--Spasibo solnishko za recept!!!:*55555555555@}--}--*KISSED*

lianaaa
01.04.2011 23:27

Спасибо еще раз всем большое. Наталь, если честно, для меня это не так принципиально, начинки у обоих из сухофруктов, вот и прицепилась;)

lonestar
02.04.2011 00:38

Какой воздушно-фруктовый торт!! Прелесть!!!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--

kisa-asik

5+++!*THUMBS UP*

mellorn
02.04.2011 01:41

Очаровательный нежный пирог! 555

naumovec
02.04.2011 04:02

*THUMBS UP*

chemicolya

С таким роскошным пирогом чаепитие будет ОЧЕНЬ приятным и ОЧЕНЬ вкусным!@}--}--

tatian-1956

Изумительный пирог!*THUMBS UP*

purplefly

прекрасно!

чили
04.04.2011 16:01

Лианчик, чё-то я мимо персиков сушеных что ль ходила все это время?! %):( А из несушеных тоже наверное улётно будет!!! Да не, куплю сушеных - из песни слов не выкинешь! ;) А облака у тебя просто изумительно красивые, у меня так ровненько не получится их выложить... :'(
В общем - СУПЕРРРР!!! :*

lianaaa
04.04.2011 16:36

Cпасибо еще раз всем большое:)Дашуль, а это благодаря тебе такие красивые получились:*

lil-8888
04.04.2011 22:51

Какой шикарный красавец!*BRAVO*

chef
05.04.2011 07:19

Лианчик, шикарные облака украшают очень нежный и такой влажный в разрезе пирог! Бесподобный красотун получился @}--}--

MissJoker

Лианочка, восхитительный пирог, в разрезе потрясно смотрится, облака красивые ... вообщем...мне...как очень голодному человеку...осталось только слюни глотать)))):)

lillit1
09.04.2011 21:04

Лианочка, обалденный пирог придумала! кусочек просто валит с ног своей соблазнительностью! в жизни бы не додумалась из сухофруктов такой великолепный пирог придумать! молоденчик, горжусь тобой!:*:*:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6779921907472251.088
Инструменты