Персиковый перевёртыш(пирог)

персики очистить от кожуры,отделить от косточки и порезать кружочками.

форму смазать сливочным маслом и разложить персики равномерно.

мягкий маргарин взбить до бела с сахаром,добавить по одному яйцу,всё время взбивая,добавить щепотку соли и ванили,взбить.

уменшить скорость,влить молоко,взбить.

добавить муку и разрыхлитель,перемешать.

карамель:

на медленом огне растопить масло с водой и сахарам,варить до тех пор ,пока нерастопится сахар.

когда растопится полить этим персики,и сверху осторожно выкладываем тесто,разровнять.

выпекать при 175гр.30-35 минут.

через 20 минут выпекания,накрыть форту фольгой,чтоб непригорал,готовность проверять спажкой.

готовый пирог вытянуть,накрыть полотенцем и дать отдохнуть 15 минут,потом острожно перевернуть на блюдо.

и кушаем,кушаем!

приятного аппетита!